??

	??
	黑糖??
表記
漢字	??
白話字	chhoah-peng
臺羅?音	tshuah-ping

?? ，台灣?南語正字? ?? ^[1]，音tshuah-ping， 俗寫 ?? （英? ： Shave ice ） 。台灣客家語則主要稱? 刷? 或 擦?。 是一種?品，將?塊用特殊機器或手工用 ?刀、鑿刀 ?細，在上面添加不同配料，或是容器內先放好配料再切?灑其上，其中又以芒果、豆花、芋頭等配料最受台灣民?喜愛。 ^[2]根據?出來的碎?細緻程度造成口感上的不同，再進一步區分成雪花?、綿綿?、泡泡?等不同?種。??從台灣傳入中國大陸、馬來西亞和越南。

歷史 [ ?? ]

日治時代隨著製?技術從日本傳入台灣，最初是??。 ^[3]

分類法 [ ?? ]

依?的細緻度可以分?普通??和雪花?。

依照配料的不同，糖漿之有無，可細分?以下幾類：

糖漿類 [ ?? ]

濃縮果汁：草? 糖漿、哈密瓜糖漿、 ?? 糖漿、百香果糖漿等
加入糖水、乳酸 ?料、 ?? 、黑糖、煉乳等

非糖漿類配料 [ ?? ]

水果：各式新鮮水果去皮後，切片或切塊：芒果?
霜淇淋
果凍、仙草、布丁、豆花、粉? 、粉角、愛玉
豆類與雜糧：花豆（大紅豆）、小紅豆、綠豆、花生、薏仁、蕃薯、芋頭、燕麥
西穀米、粉圓、芋圓、地瓜圓
湯圓、小湯圓（通常?紅、白兩色，裡面不包?料）
米苔目
巧克力豆、軟糖

依配料命名 [ ?? ]

?? ：使用水、砂糖、香蕉油混合後凍結而成的?塊製作
四果? ：楊桃、鳳梨、芒果?、李鹹（紅肉李），是以傳統古法?製而成，再淋上糖水，水果。
八寶? ：花豆（大紅豆）、小紅豆、綠豆、花生、小湯圓、芋頭、杏仁豆腐、仙草、蕃薯或芋頭做的「芋圓」、玉米 ........
紅豆煉乳?? ：在碎?表面上淋上糖漿、煮軟的紅豆，最後再淋煉乳
黑砂糖?? ：以黑砂糖糖水代替一般的砂糖糖水
宇治金時：抹茶及紅豆，日式??的一種

相關項目 [ ?? ]

?料

思樂? （Slurpee）
?補? （Ching bo leung）
珍多? （Cendol）

?品

泡泡?
?仁?
Spaghettieis （德? ： Spaghettieis ），德國?淇淋，義大利麵條上，淋上?淇淋

注釋 [ ?? ]

^ ?? tshuah-ping . twblg.dict.edu.tw. [ 2020-09-05 ] .
^ Lab社群實驗室, Social. 吃?的季節到了！網友最愛的??配料竟是?？ . 開新聞 OPEN! News. 2022-07-30 [ 2023-01-05 ] . （原始?容存? 于2023-01-05）（中文（臺灣）） .
^ 劉黎兒. 日本鮮鮮鮮(11)??也是日本料理?? . 日本經濟新聞 (日本經濟新聞社). 2015-08-26 [ 2021-07-02 ] . （原始?容存? 于2021-07-09）.

[1] ?? tshuah-ping . twblg.dict.edu.tw. [ 2020-09-05 ] .

[2] Lab社群實驗室, Social. 吃?的季節到了！網友最愛的??配料竟是?？ . 開新聞 OPEN! News. 2022-07-30 [ 2023-01-05 ] . （原始?容存? 于2023-01-05）（中文（臺灣）） .

[3] 劉黎兒. 日本鮮鮮鮮(11)??也是日本料理?? . 日本經濟新聞 (日本經濟新聞社). 2015-08-26 [ 2021-07-02 ] . （原始?容存? 于2021-07-09）.

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