小海綿狀腦病症 ( - 海綿狀腦病症, 英語 : bovine spongiform encephalopathy, BSE ) 또는 狂牛病 (狂牛病, 英語 : mad cow disease )은 소 에게서 생기는 致命的인 神經 退行性 疾患이다. ^{[1] [2] [3]} 이 疾病은 소의 腦와 脊髓가 스펀지 (sponge, 海面) 模樣으로 變質되며 눈이 붉어지는 症狀이 있다. 口蹄疫 이나 郵驛 (牛疫, rinderpest)과 같은 家畜 疾病 程度의 大量 發病 事態가 發生한 적은 아직 없지만, 人間에게 感染될 憂慮 때문에 關心을 끌고 있다. 變種 크로이츠펠트-야코프病 (vCJD)은 小海綿狀腦病症과 症狀이나 病人體가 類似하기 때문에 소에게서 人間으로 傳染된 것으로 推定된다.

아직 證明되지는 않았으나, 狂牛病은 소의 고기(腦, 脊髓, 內臟 等 包含), 또는 그 加工物을 먹은 人間에 傳染될 수 있다고 여겨지고 있다. ^[4] 그리고, 사람에게 發病하는 病은 크로이츠펠트-야코프病 (CJD)의 새로운 變種으로 알려졌으며, 2008年 4月 까지 英國에서 163名, 其他 地域에서 37名이 死亡하였고, ^[5] 潛伏期가 긴 狂牛病의 特性上 그 數字는 增加할 것으로 豫想한다. ^[6] 1989年에 危險性이 높은 고기에 對한 團束이 導入되기 前에 約 46萬~48萬 2千 마리의 狂牛病에 感染된 소들이 人間의 먹이 사슬 속에 들어왔다. ^[7]

韓國에서는 아직 狂牛病에 對한 感染事例가 報告되어 있지 않으며, 美國에서 狂牛病에 걸린 소가 發見된 2003年 以後로 美國産 쇠고기 輸入을 中斷·制限하였다. 以後 2008年 부터 쇠고기 全面輸入이 妥結되었으나, 結局 制限 輸入되었다. 캐나다産 쇠고기도 끝내 制限 輸入되었다. 그러나 아직도 大韓民國은 如前히 유럽産 쇠고기 輸入을 禁止하고 있다.

名稱 [ 編輯 ]

公式 名稱은 英語 ‘Bovine Spongiform Encephalopathy’를 飜譯한 것이다. ‘bovine’은 라틴語 로 소 , ‘spongeform’은 英語 로 스펀지 模樣, ‘encephal’은 라틴語로 腦 ‘pathy’는 라틴語로 病 이라는 뜻이다. 間或 右腦海面症 (牛腦海綿症) 또는 禹해緬羊腦症 (牛海綿樣腦症)이라는 用語도 쓰이지만, 大韓民國 의 國立獸醫科學檢疫員 은 “소海綿狀腦症”이라는 用語를 使用하고 있다. ^[8] 나라마다 主로 使用하는 用語가 조금씩 다른데 大韓民國 과 北아메리카 의 美國 과 캐나다 言論들은 州로 소海綿狀腦症을 ‘狂牛病(MCD)’이라고 부르나, 英國 과 日本 의 言論들은 州로 學名 인 ‘BSE’라고 統稱한다.

狂牛病은 소에 對한 病이지만 이와 類似한 病으로 다른 動物에게 나타나는 病도 -SE라는 이름을 가지고 있다. ‘人間 狂牛病’은 人間에게 걸리는 것이고, ‘狂牛病’은 소에 걸리는 것으로 相異한 것이지만, 大韓民國 言論 等에서는 ‘人間 狂牛病’을 簡單히 ‘狂牛病’을 表現하는 境遇도 있다. ^[9]

狂牛病 危險에 따른 等級 [ 編輯 ]

• 1等級 (negligible)

狂牛病 危險이 거의 없음.

美國 ^[10] , 오스트레일리아 , 오스트리아 , 벨기에 , 브라질 , 불가리아 , 칠레 , 콜롬비아 , 크로아티아 , 에스토니아 , 핀란드 , 헝가리 , 아이슬랜드 , 印度 , 이스라엘 , 이탈리아 , 라트비아 , 룩셈부르크 , 몰타 , 네덜란드 , 노르웨이 , 파나마 , 파라과이 . 페루 , 포르투갈 , 루마니아 , 싱가포르 , 슬로바키아 , 슬로베니아 , 우루과이 , 뉴질랜드 , 아르헨티나 , 大韓民國 , 日本

• 2等級 (controlled, 狂牛病 危險統制局 )

危險이 統制되고 있음. ^[11]

캐나다 , 中華民國 , 코스타리카 , 키프로스 , 체코 , 프랑스 , 獨逸 , 그리스 , 아일랜드 , 리히텐슈타인 , 리투아니아 , 멕시코 , 니카라과 , 폴란드 , 스페인 , 스위스 , 英國

• 3等級 (undetermined)

危險度를 測定할 수 없음.

위 1, 2等級 國家를 除外한 모든 國家

소의 狂牛病 [ 編輯 ]

狂牛病은 進展病 에 걸린 孃을 動物性 飼料로 만들어 草食 動物인 소에게 飼料로 먹이면서 感染된 것으로 推定되고 있다. 이러한 動物性飼料의 狂牛病 人者에 露出된 소는 2~8年의 潛伏期를 거쳐 發病하였다고 推定된다. 狂牛病에 걸린 소들은 서로 다른 症狀을 보이는 데, 神經質的이고 攻擊的인 行動을 보이기도 하며, 姿勢가 非正常的이며, 걸을 때에는 中心을 잡지 못하고 앉았다가 일어서지 못한다. 牛乳의 生産量이 줄어들고, 食慾은 正常인데 무게는 줄어든다. 이러한 症勢가 2週~6個月 程度 繼續되다가 結局엔 죽게 된다. ^{[12] [13]}

人間 狂牛病 [ 編輯 ]

人間 狂牛病은 狂牛病에 걸린 或은 狂牛病 因子를 가지고 있는 소를 사람이 攝取하면서 發生된다고 推定하고 있다. 狂牛病에 感染된 소를 堆肥 로 써서 자란 植物을 먹고 感染된 것으로 推定된 사람도 英國에서 1名 報告되었다. 人間 狂牛病은 5~10年의 潛伏期를 거친 後에 發生한다고 알려져 있다. 人間 狂牛病의 初期 症狀은 記憶減退症, 不眠症 , 憂鬱症 等의 癡呆症狀과 類似하나 發現되는 年齡이 20~30代 等으로 一般 癡呆 患者들보다 젊다는 特徵을 가지고 있다. 症狀의 中期에는 제대로 걷지 못하다가, 末期에는 死亡에 이르게 된다.

原因과 經過 [ 編輯 ]

소海綿狀腦症이 發生한 根本的인 原因은 正確히 밝혀지지 않았다. 그 原因에 對해서는 소에게서 病認체인 變形 프리온 蛋白質이 自體 發生했다는 說에서부터 소海綿狀腦症과 類似한 疾病인 스크래피 에 걸린 羊의 副産物로 만들어진 소 飼料가 소海綿狀腦症의 原因이라는 說까지 多樣하다. ^[14]

소海綿狀腦症의 病人體는 프리온 (prion)이다. 프리온 을 이루는 蛋白質을 프리온 蛋白質이라고 하며, 프리온 蛋白質에는 알파 나선 構造 로 되어 있는 細胞 프리온 蛋白質과 베타 屛風 救助 로 되어 있는 變形 프리온 蛋白質이 있다. 細胞 프리온 蛋白質은 自然的으로 動物의 몸 속에서 發生하는 프리온 蛋白質로 感染陵이 없지만, 變形 프리온 蛋白質은 感染陵이 있어 感受性이 있는 宿主에게 疾患을 일으키며 感染된 組織에 接觸하면 感染될 수 있다.

소海綿狀腦症은 傳染性 海綿狀腦症(TSE; Transmissible Spongiform Encephalopathy)의 一種이며 傳染性 海綿狀腦症 銀 細胞 프리온 蛋白質을 變形 프리온 蛋白質로 變形시키는 遺傳子 를 가진 動物에서 發病하고 健康한 動物이 變形 프리온에 汚染된 組織과 接觸한 境遇 感染될 수 있다. 腦 속에서 變形 프리온 蛋白質은 動物의 몸 속에서 自然發生하는 細胞 프리온 蛋白質을 感染力이 있는 形態인 變形 프리온 蛋白質로 變形시키고 이 變形된 細胞 프리온 蛋白質은 다시 다른 細胞 프리온 蛋白質을 變形시켜 變形 프리온 蛋白質을 幾何級數的으로 增加시킨다. 增加한 變形 프리온 蛋白質은 蛋白質 덩어리가 되어 稠密한 플라크 纖維를 形成하게 되고 結局 腦 속에 微細한 구멍이 생겨 感染된 動物은 죽게 된다.

비슷한 種類의 病으로는 크로이츠펠트-야코프病 (CJD), 孃에게서 생기는 스크래피 , 파푸아뉴기니 의 포레族 의 食人風習 때문에 發病한 쿠루甁 , 사슴에게서 發生하는 光祿病 等이 있다.

擴散 [ 編輯 ]

소는 다른 大部分 家畜 들과 마찬가지로 草食動物 利器 때문에 自然狀態에서는 풀이나 穀食을 먹는다. 그러나 産業化한 現代 畜産 體系에서는 人工 史料들이 使用되고 있는데 여기에는 抗生劑 , 호르몬 , 殺蟲劑, 化學肥料나 蛋白質 補充制 等의 成分이 包含되어 있다. 動物의 副産物을 利用하여 만든 動物性 飼料를 蛋白質 補充制로 使用하는 慣行은 1987年 以前부터 유럽 에서는 널리 퍼져 있었다. 世界的으로는 콩이 家畜에게 먹이는 가장 普遍的인 植物性 蛋白質 補充制이지만 유럽에서는 콩이 잘 자라지 않기 때문에 유럽의 畜産業者들은 代用品으로 價格이 낮은 動物의 副産物을 使用하기 始作한 것이다. 이러한 慣行이 소海綿狀腦症의 擴散에 寄與했다고 여겨진다. 유럽聯合(EU)은 2001年 EU에서 哺乳動物의 고기와 뼈를 家畜飼料로 使用하는 것이 全面 禁止되었다. 한便 EU는2013년을 起點으로 公式的인 食用昆蟲에 한해서는 段階的 家畜飼料로 許可를 緩和하고있다. 昆蟲學 專門家들은 昆蟲이 無脊椎動物로서 植物 蛋白質을 代替할 수 있는 올바른 代案으로 여기고있다.

特定危險部位 [ 編輯 ]

特定危險部位 (SRM)는 攝取할 境遇 變形프리온蛋白質(PrP ^Sc )에 依해 病을 일으킬 危險이 높다고 여겨지는 部位로, 그 基準은 나라에 따라 다르다. 美國에서는 頭蓋骨, 腦, 3車神經節, 눈, 등골뼈, 脊髓, 等根神經節과, 扁桃腺, 末梢 會長(所長의 一部)李 包含되며, 日本에서는 脊髓, 배근神經節을 包含한 脊椎, 혀와 뺨 部位를 除外한 頭部(具體的으로는 눈, 腦, 片道 等), 會長願委付(所長 끝部分)가 特定危險部位로 指定된다. 이들 部位는 食用이 되는 境遇가 적지만, 化粧品 等에서 原材料로서 使用되는 境遇가 있다. ^[15]

소뼈를 使用한 스프(국물)에는 脊髓가 녹아 나온다. 소海綿狀腦症의 感染實驗에 쓰인 소의 骨髓에는 感染性이 檢出되는 境遇가 있으나, 家畜으로서 飼育되어 狂牛病에 感染된 소의 骨髓로부터는 感染性이 檢出되지 않았다.(골수는 特定危險部位가 아니다.)

英國에서의 大量 發病 [ 編輯 ]

1984年 , 最初로 狂牛病으로 疑心되는 133마리의 소가 發見되었다. 이 소가 죽은 後인 1985年 에 소의 腦에서 BSE를 發見하였고, 英國政府는 1986年 11月에 狂牛病의 深刻性을 認定하였다. 以後 184,500 마리의 소가 狂牛病으로 죽었다. ^[16]

英國에서 소海綿狀腦症의 大量 發病 事態가 일어난 後 2004年까지 157名의 人間이 同一한 神經 系統의 症狀을 보이는 變種 크로이츠펠트-야코프病 (vCJD)에 걸려 死亡하였다. ^[17] 157件 中에서 148件이 英國에서 發生하였고 6件이 프랑스, 그리고 한 件이 이탈리아에서 發生했다. 아일랜드, 캐나다, 美國에서 發生한 變種 크로이츠펠트-야코프病은 모두 英國에 한 때 살았거나 訪問한 적이 있는 사람들에게서 發生했다.

特히 英國에서 소海面酹觴症이 發病하게 된 決定的인 原因이 英國의 畜産 關聯 科學者들이 소에게 羊고기로 만든 飼料를 먹였기 때문이라는 說이 有力하다. 羊은 羊의 프리온 疾病인 스크래피 에 耐性이 强하기 때문에 소海面腦上烝에 걸린 量은 完全히 멀쩡한 量과 모든 面에서 區分이 어려웠기 때문에 어떤 量이 스크래피에 感染되었는지 알 수가 없다. 그러나 이 事實을 認知하지 못한 英國人들은 스크래피에 感染된 羊의 고기로 만든 飼料를 소에게 먹임으로서 소海面腦上烝을 發病시켰다고 推定되고 있다. ^[18]

國家別 소海綿狀腦症 發病 統計 [ 編輯 ]

나라	소海綿狀腦症	變種 크로이츠펠트- 야코프病	나라	소海綿狀腦症	變種 크로이츠펠트- 야코프病
그리스	1	0	오만	2	0
네덜란드	84	2	오스트리아	6	0
덴마크	15	0	이스라엘	1	0
獨逸	415	0	이탈리아	143	1
룩셈부르크	3	1	日本	34	1
리히텐슈타인	2	0	체코	28	0
美國	4	3	캐나다	16	1
벨기에	133	0	泰國	n/a	2
스웨덴	1	0	포르투갈	1,036	2
스위스	467	0	포클랜드 諸島	1	0
스페인	717	2	폴란드	57	0
슬로바키아	20	0	프랑스	993	11
슬로베니아	8	0	핀란드	1	0
아일랜드	1,622	4	홍콩	2+	0
英國	183,256	163	合計	189,063	193

오른쪽 票는 國家別로 報告된 소海綿狀腦症 (2007年 12月 7日까지) ^[19] 과 變種 크로이츠펠트-야코프病의 發生件數 ^{[ 出處 必要 ]} 를 要約한 것이다. 소海綿狀腦症은 소에게 發生하는 疾病이고 變種 크로이츠펠트-야코프病은 人間에게 發生하는 疾病이다.

소海綿狀腦症 感染 與否를 確認하기 위한 檢査 方法에 對한 規定이 나라마다 다르기 때문에 檢査 方法은 그 規定만큼 다양하다. 例를 들어, 유럽聯合 에서는 소海綿狀腦症 感染 檢査를 받는 소들은 年齡이 30個月 以上이지만 大部分의 소들은 그 以前에 도축된다. 反對로 日本 에서는 屠畜할 때 모든 소들에 對하여 소海綿狀腦症 感染 與否를 檢査한다. 또한 變形된 프리온이 血液이나 小便 속에 極히 微量 存在하고 달리 프리온 의 存在 與否를 確認할 方法이 없기 때문에 소海綿狀腦症 感染 與否를 確認하기는 힘들다. 새로운 檢査 方法은 좀 더 빠르고 精密하고 값이 싸 더 다양한 情報를 얻을 수 있는 結果를 提供해 줄 것으로 期待하지만 現在로서는 解剖詩에 組織 檢査를 하는 것이 唯一하게 信賴할 수 있는 方法이다.

소海綿狀腦症은 全 世界에서 英國 이 가장 甚하며 全 世界의 소海面腦上烝의 無慮 96%에 達할 程度로 發病率이 높다.

오스트레일리아 와 뉴질랜드 에서는 소海綿狀腦症 發病 報告가 없었다는 點은 注目할 만한데 오스트레일리아와 뉴질랜드에서는 大部分 소들을 草原에 放牧해 키우기 때문이다. 濠洲에서 소들이 풀 以外의 다른 먹이를 먹는 境遇는 屠畜되기 直前을 除外하고는 거의 없다.

以外에 中國 과 러시아 , 아프리카 大陸의 大部分에서도 소海綿狀腦症 發病 小가 나오지 않았다.

關聯 報道 [ 編輯 ]

• OIE 狂牛病 危險判定, 信賴度의 洗濯인가? ( 오마이뉴스 , 2007年 5月 23日 )
• 日 狂牛病 專門家, OIE 基準 믿을 것 못돼 ( 서울新聞 , 2008年 5月 7日 )

같이 보기 [ 編輯 ]

各州 [ 編輯 ]

• [참고](FAO 山林局報告書, 食用昆蟲 - 食糧및飼料安保展望 , 發刊登錄番號 11-1390802-000808-01) http://www.fao.org/3/i3253ko/i3253ko.pdf

外部 링크 [ 編輯 ]

• (英語) 小海綿狀腦病症 - Curlie
• (英語) 狂牛病 - Health Canada
• (英語) Craig C. Freudenrich, Ph.D., 〈狂牛病은 어떻게 作用하는가〉 HowStuffWorks 사이트
• (英語) 狂牛病 Archived 2005年 3月 24日 - 웨이백 머신 - About.com
• (英語) 安全한 쇠고기 고르기 - Center for Science in the Public Interest