물메기

물메기 (Liparis tessellatus)는 쏨뱅이目 꼼치과 에 屬하는 물고기이다. 물텀벙이 라고도 부른다. ^[1] 江原道等地에서는 물곰으로 부르기도 한다. 꼼치 가 相對的으로 깊은 바다에서 잡히는 反面, 물메기는 比較的 낮은 곳에서 잡힌다. ^[2] 12月에서 2月 사이 日本近海 ^[1], 그리고 韓國의 境遇西海에서 主로 잡히며, 統營이나 巨濟의 메기湯에 물메기를 쓴다. ^[3]

물메기는 축 처진 입꼬리와 흐물거리는 생김새 때문에 "못생긴 生鮮"으로 불리며 한때 忽待받기도 했으나 90年代 들어 大邱 못지 않은 맛을 낸다는 所聞으로 인해 現在는 貴한 待接을 받는다. ^[4]

各州

↑ ^가 ^나 이현규 (2017年 12月 2日). “御食百歲 12月水産物에 물메기·감태” . 광남一步 . 2018年 3月 20日에 確認함 . ^{[
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↑ 남석型 (2014年 2月 7日). “그것이 알고 싶다: 물메기-꼼치, 다른 魚種이에요” . 慶南道民一步 . 2018年 3月 20日에 確認함 .
↑ 예종석 (2011年 1月 18日). “예종석의 오늘 點心: 곰치國” . 한겨레 . 2018年 3月 20日에 確認함 .
↑ 문경림 (2017年 12月 14日). “‘못생긴 生鮮’에서 ‘貴한 生鮮’으로…통영 ‘물메기’맛은?” . KBS 뉴스 . 2018年 3月 20日에 確認함 .

[gwangnam-1] 가 ^나 이현규 (2017年 12月 2日). “御食百歲 12月水産物에 물메기·감태” . 광남一步 . 2018年 3月 20日에 確認함 . ^{[
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[2] 남석型 (2014年 2月 7日). “그것이 알고 싶다: 물메기-꼼치, 다른 魚種이에요” . 慶南道民一步 . 2018年 3月 20日에 確認함 .

[3] 예종석 (2011年 1月 18日). “예종석의 오늘 點心: 곰치國” . 한겨레 . 2018年 3月 20日에 確認함 .

[4] 문경림 (2017年 12月 14日). “‘못생긴 生鮮’에서 ‘貴한 生鮮’으로…통영 ‘물메기’맛은?” . KBS 뉴스 . 2018年 3月 20日에 確認함 .

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