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庶民甲富 廢業 脫出 大作戰 36回 2024-04-20 | 36 回

# 自然産 廣魚 빼고 다 없는 돈가스집!? 튀김機·타이머·레시피의 不在 三振 아웃!
2MC를 衝擊에 빠뜨렸던 돈가스집의 歷代級 食材料 60cm 自然産 大廣魚 登場! 91歲 媤아버지와 80歲 老母가 合勢해 廣魚·生고기 손질부터 홀 서빙까지 돕고 있다는데! 食材料부터 精誠까지 A+인 돈가스집이 廢業 危機에 놓인 理由는 무엇일까? 原因을 찾아 廚房 點檢에 나선 2MC. 그. 런. 데 돈가스집 必須템 튀김機를 代身한 웍이 있다? 溫度도 時間도 오로지 감으로만 조리한다는 社長! 想像을 超越한 廚房의 實態, 果然 7年 次 初步 社長은 어엿한 돈가스 專門店으로 거듭날 수 있을까?

# 잘못된 만남! 믿었던 自然産 廣魚 통살 生鮮가스와 生등心 돈가스의 背信?
허술한 廚房 狀況으로 2MC를 驚愕하게 했지만 最上의 材料인 ‘自然産 廣魚’로 만든 生鮮가스로 期待感을 끌어올렸는데! 입안에서 부드럽게 녹는 부드러운 食感은 一品이란 稱讚을 받았지만 이원일 셰프의 이어진 酷評, 廣魚 生鮮가스에서 비릿한 맛이 난다?!
賣出을 牽引할 社長의 히든카드였던 廣魚 통살 生鮮가스의 運命은 어떻게 될 것인가.
하지만 아직 希望은 있다! 生고기를 直接 두들겨 만드는 代表 메뉴 ‘등心돈가스’ 失敗 確率 0에 收斂하는 맛없을 수 없는 메뉴 中 하나가 바로 돈가스다! 下. 지. 萬. 2MC의 結論은 ‘7年 次 初步 社長’!? 48歲에 料食業에 뛰어든 社長의 바람대로 돈가스집은 果然 쪽박집에서 대박집으로 바뀔 수 있을지 2MC의 特級 솔루션이 公開된다.

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