?敬?

?敬? （朝鮮語：女警래 ^{Yeo Kyung-rae}，1960年7月4日 ? ），韓國華僑，中餐 ??，??中餐烹?????、世界中餐烹??合?副??、?城????副?事? ^[1]。

生平 [ ?? ]

?敬?出生于?? 水原市，祖籍山?省日照市巨峰? ^[2]。父?是在???，母?是??人。由于一直以?就????校，能?流利的中文。

6??，父?因??早逝，由母?一手?大 ^[3]。??由于??政府的排?政策，一家人生活皆十分辛苦。?敬?初中??后，因无力支付高中??，由一位王姓中餐?傅?至?城（今首? ） ?路? ??洞“???店”（亦是中?同?的家里）???? ^[3]，1977年，他由姑姑介?前往“新??”做工，??了手工面?技巧，1978年又去“巨木”中餐?就? ^[3]^[4]。??中餐???上不透露食?，但一位名叫王??（音）的老?傅却?一本食??了?敬? ^[3]。之后在方背洞的“含池博”餐?，又得到??智（音）和王春?（音）?位?傅的提携 ^[3]。??八年后，1983年，?敬??入?城皇?大?店（Palace Hotel）工作，成???中餐界四大?派之“豪?大?店派”的一?。

在更?了??餐?后，?敬?于1995年起成??城Tower Hotel的中餐?“万福林”的主?，?于2003年起?始??，直到2006年?止。第二年，他?始????曼大使酒店的“???”中餐?，直到今日。

2005年，?敬??得“??中餐大?”?? ^[5]。他??等身，亦自1999年起便在世界各地?加中餐??，?得各?大小?? ^[2]^[3]。

作??? [ ?? ]

?敬?早年喜???，?想成??家或漫?家，故比起其他??更注重菜的外? ^[2]。他因公因私常年造?中?大陸，故除了?式中餐外，亦能熟?地烹?正?中餐。

在??盛??敬?? 中華人民共和? 政府官方?定之“百大料理名人”，??上出?? 中?烹???名???委?? 出版之《100位中?烹?大?作品集?》?? ^[6]^[7]^[8]^[9]。?有?法?“料理名人”全世界共417人，?定日期?2014年 ^[3]。

?在?敬?在????至少4家餐?，且是首???曼大使酒店“???”中餐?之掌?人，亦有?人餐?“?坊”等 ^[2]。?敬?本人?注重在??的中餐?承，不?兼?院校烹??授，更?率弟子及?子前往??社??授?? ^[10]^[11]。

家庭 [ ?? ]

?敬?已婚，有?子 ^[2]。弟?敬玉，生于1963年，亦是?深中餐??，同?是在初中??后投入??行?，目前任?于首??天酒店中餐?“桃林” ^[12]。?子?民亦是?? ^[11]。而一手?其???大的母?，以98?高??世，可??? ^[4]。

?得一提的是，在2019年?? 法?部 ?布的影片中，?敬?表示自己仍是 ?? 身?，未入籍?? ^[13]，?有?? 永久居留? ，?一点?其同行李?福及弟弟?敬玉不同。?敬玉表示自己作? 中?民?无?籍?民出?遭遇各?不便，因而只得加入?籍 ^[3]。

?考文? [ ?? ]

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[12] 서울 호텔 中食 레스토랑 - 道琳 | 롯데호텔 서울 . Lotte Hotel Korea. [ 2021-09-02 ] . （原始?容存? 于2022-01-18）（??） .

[13] “外國人登錄證, 이제 한글 이름도 쓸 수 있어요!” , [ 2021-09-02 ] , （原始?容存? 于2022-03-09）（中文（中?大?））

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