| 韓式炸?
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 整只?制作的?式炸?
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| 朝??
名稱
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| 諺文
| (양념) 치킨
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| 文?部式
| (yangnyeom) chikin
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| ?-?式
| (yangny?m) ch'ik'in
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|---|
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?式炸?和?酒
?式炸?
韓式炸?
（
??：
양념치킨
Yangnyeom chikin
?
，又?“
??炸?
”
[1]
，韓語中亦常簡稱?
치킨
Chikin
?
[2]
）是一?
??
?味的
炸?
，?可以是
快餐店
、
餐?
和
酒?
的主菜，也可以被?作
零食
。?式炸?口味?多，有原味、香辣?料味、醬油味、??味、大蒜味、??味和蜂蜜牛油味等，其中原味和香辣?料味被“??遊”?站普遍??是最受大??迎的口味
[1]
。
特點
[
??
]
?式炸?在做法上有着?到之?。首先，?式炸?在炸之前要?行
?泡
。其次，?式炸?要炸?遍，因此比普通炸?要脆，含油量要低。最后，?式炸?在第二次炸的?候使用特制?式炸?
佐料
[3]
。?普通快餐店不同，?式炸?店里的炸?都是?点?做的，而不是像普通炸?那?事先做好，因此至少要等待20分?才能吃到
[4]
。
??引?的?潮
[
??
]
?式炸?一般?
?酒
一起搭配食用。隨着韓劇《
來自星星的?
》興起風潮，
炸?和?酒
成?最新流行語：「下雪了，??能沒有炸?和?酒?？」這台詞?韓國添加了一個新的標籤，所以到韓國品??正炸?和?酒也被遊客們列入必食?單中，同?也使得??播放地的?式炸?店的生意?常興隆
[5]
[6]
[7]
[4]
。據統計韓國?隻的消耗量達到了每年6億隻、每天27萬隻。炸?店也成?了人們聚會、觀看競賽等主要場所
[8]
。
種類
[
??
]
通過調味
[
??
]
- 韓國炸? (
후라이드 치킨
) ? 基本的炸?。
- 韓式辣味炸? (
양념 치킨
) ? 炸?塗上以
韓式辣醬
?基底的?辣醬。
- 半半炸? (
??：
半半
／
半半
?
) ? 通常指一半原味一半辣味炸?
[9]
。
- 醬味炸?(
간醬 치킨
) ? 炸?塗上以
醬油
?基底的醬料，通常帶有大蒜味
[10]
。
韓國品牌
[
??
]
?考?料
[
??
]
