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植物? （英語： Plant milk ），是把 植物 經過浸泡、?磨、壓?等方式，加工成口感及?色類似 乳 的?品。在人類歷史上，植物?的?用，歷史極?悠久，在不同的人類文化社群中，發展出各種不同的植物?。可以作?一般的?品，或是代替乳的材料。最常見的有 豆漿 、 杏仁?、 米漿 和椰?。蛋白成分各有不同。 豆漿 、 米漿 等?料其常見原料? 黃豆 、 黑豆 、 米 等，常被當成乳的替代品。植物?不含 乳糖 或 膽固醇 ，其?品中常添加?或維他命，尤其是 維他命B12 。

?用植物?的原因通常是這些：道德（ 動物權益 ）、環境、健康（包括乳糖不耐症、乳過敏和?丙?尿症）、 素食主義 、宗?（例如有些基督?派系的大齋期當中）和純粹口感偏好。

在美國豆漿曾經長期?最流行之非動物?，大約從2010年起杏仁?開始擴大流行，?於2013年超越豆漿成?流行之最。其他在美國流行的植物?有米漿和椰?。在歐洲豆漿和 燕麥? 較普遍，其他還有大麻??、腰果?、榛果?，還有由豌豆和羽扇豆製成的?。

植物?可用來製作 ?淇淋 、 植物?油 、純素 起司 和 酸? （如黃豆酸?）。

種類 [ ?? ]

最常見的植物?有杏仁?、豆漿、椰?和米漿，?外還有麻?和花生?。

植物?也可以由以下原料獲得：

• 穀物： 大麥 、 燕麥 、 斯佩耳特小麥
• 莢果： 羽扇豆 、 豌豆
• 堅果： 腰果 、 榛果 、 核桃
• 種子： 奇亞? 、 亞麻? 、 藜麥 、 黑芝麻 、 葵花? 、 大麻子

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? ? ? 乳 / ? ?源 ?物? 牛? 水牛? 駱駝? 羊乳 馬乳 ?乳 （ 英? ： donkey milk ） 猪乳 人乳 植物? 杏仁? 椰? 大麻?? 花生? （ 英? ： Peanut milk ） 米漿 豆? 豆汁 成分 乳? 乳糖 乳脂 酪蛋白 ?制品 酸乳 酸? 霜凍優格 拉西 杜格酸? 可爾必思 ?乳?酸? ?瓜酸乳酪醬汁 酪漿 克非? ?? 乾酪 ?地 （ 英? ： List of cheeses ） 意大利 瑞士 英? （ 英? ： List of British cheeses ） 法? （ 英? ： List of French cheeses ） 德? （ 英? ： List of German cheeses ） 荷? （ 英? ： List of Dutch cheeses ） 品? （ 英? ： Types of cheese ） 藍乾酪 ?油芝士 山羊?酪 乳? ?油 ??油 酸?油 斯美塔那酸?油 法式酸?油 凝脂?油 其他 生乳 保久乳 常?? ?味乳 ?油 无水?油 ?油 醍? ?渣 ?豆腐 ?皮子 淡? 煉乳 ?粉 凝乳 ?淇淋 軟雪? ??酒 ?昔 巧克力牛? ??牛? 芭菲 相? 乳業 ?? 哺乳 初乳 母乳哺育 乳牛 乳過敏 代乳品 ?精 分?