禹갈리
(
스와힐리어
:
ugali
)는
르완다
,
부룬디
,
우간다
,
케냐
,
탄자니아
等
東아프리카
大湖水
地域의
옥수수가루
스왈로
이다.
[1]
[2]
株式
으로 먹는 "단단한
捕吏地
(
stiff porridge
)"의 하나로,
손가락兆
나
수수
等
序曲
가루
또는
카사바가루
를 섞어 만들기도 한다. 부룬디, 케냐, 탄자니아의
國民 飮食
가운데 하나로 여겨진다.
이름
[
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]
- 르완다
:
右部가리
(
르완다語
:
ubugari
),
右部갈리
(
르완다語
:
ubugali
)
- 부룬디
:
不갈리
(
룬디語
:
bugali
),
右部가리
(
룬디語
:
ubugari
),
右部갈리
(
룬디語
:
ubugali
)
- 우간다
:
禹갈리
(
스와힐리어
:
ugali
),
抛쇼
(
스와힐리어
:
posho
)
- 케냐
:
禹갈리
(
스와힐리어
:
ugali
),
셈베
(
스와힐리어
:
sembe
),
附隨마
(
壘野語
:
busuma
),
오부수마
(
壘野語
·言語 誤謬(nyd):
obusuma
),
응騎馬
(
키쿠유어
:
ngima
),
쿠온
(
루오어
:
kuon
),
키미에트
(
칼렌進御
:
kimyet
)
- 탄자니아
:
禹갈리
(
스와힐리어
:
ugali
),
셈베
(
스와힐리어
:
sembe
)
歷史
[
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]
新大陸 作物
人 옥수수가 들어오기 前에는
序曲
가루
로 만들어졌다.
만들기
[
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]
흰옥수수
가루
에
물
을 타서 저으며
반죽
같은 質感으로 익혀 만든다. 完成된 禹갈리는
손
으로 뜯어 뭉친 다음, 함께 나온
소스
나
스튜
를 곁들여 먹는다.
비슷한 飮食
[
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]
東아프리카
의
銀시마
,
南아메리카
의
獅子
와
팝
,
中央아프리카
의
푼즈
,
西아프리카
의
투誤 자피
와
투원 마사라
,
워
等 우갈리와 비슷한 여러 가지
스왈로
가 아프리카 各地에 存在한다.
寫眞
[
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]
같이 보기
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]
各州
[
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]
