食用 버섯 은 新鮮하면서 먹을 수 있는 몇몇 種의 菌 의 子實體 이다. 버섯 은 巨視菌類(macrofungi)에 屬하는데, 맨눈 으로 자실 構造를 보기에 充分히 크기 때문이다. 손의 接近 與否에 따라 땅 아래에 나는 境遇 地下發芽 로, 땅 위에 나면 地上發芽 로 나타난다. ^[1] 먹을 수 있느냐의 基準은 사람에 對한 毒性 의 影響이 없는지, 만족스러운 맛 과 냄새 를 含有하는지의 基準에 따라 決定된다. ^{[2] [3]}

松耳버섯 , 표고버섯 , 洋松栮 , 팽이버섯 , 느타리버섯 , 木耳버섯 , 能耳버섯 , 달걀버섯 , 소혀버섯 따위가 잘 알려진 食用 버섯에 屬한다.

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• 차가버섯

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食用 버섯

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