소라
(小螺,
英語
:
horned turban snail
)는
蹼足類
원시복족목
소라科
로 分類되는 말린조개 模樣의 軟體動物이다. 一部 地域에서는 '區쟁이'와 '꾸적 살고동'이라고도 부른다.
생김새
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껍데기를 基準으로 높이는 10cm, 지름은 8cm이다. 껍데기는 두껍고 딱딱한
石灰質
로 이루어져 있으며, 模樣은 圓뿔形이고, 綠褐色人 것이 많다. 껍데기 色깔은 먹이에 따라 變하는데, 例를 들면
미역
·
大黃
等
褐藻類
萬 먹으면 黃色이 되지만,
石灰藻類
나
紅藻類
도 함께 먹으면 綠褐色이 된다. 입은 둥글고 안쪽은 뚜렷한
晋州
빛이 난다.
속에 든 부드러운 몸은 暗綠色이고 더듬이가 길다. 눈은 더듬이의 옆에 조그맣게 붙어있다. 中央에 팬 홈 兩쪽으로 갈라진 褐色을 띤 발바닥을 交代로 움직여 앞으로 나아간다. 危險이 닥칠 때는 껍데기 속으로 들어가서 殺意 一部分인 뚜껑으로 껍데기의 입을 닫아 몸을 保護한다. 뚜껑은 各區라고도 부른다. 수컷의 生殖腺은 黃白色과 암컷의 生殖腺은 草綠色이다.
生態
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암수딴몸이며, 5月에서 8月 사이에 암컷이 지름 0.2mm 정도인 綠色
알
을 물 속에 낳으면 수컷이 그 위에 亭子를 放出하여 물속에서
修正
한다. 受精卵에서 孵化한 後 3年 程度 되면 다 자란다.
潮間帶
에서 水深 40m까지의 暗礁에서 海藻類를 먹고 산다. 낮 동안은 바위 그늘에 숨어 있고, 해가 진 後부터 活潑하게 움직여 먹이를 먹는다.
棲息地
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소라는 相對的으로 얕은 煉藥 海域 (最大 30m 깊이)에서 찾을 수 있다.
마스카렌 制度
에서부터
필리핀
等의
南中國海
沿岸과
日本
列島 周邊에 많이 棲息한다. 數가 늘어나는 時期는 알을 낳고 난 後인 8月~9月 時期이다.
料理로서 利用
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소라 구이 料理
日本
에서는
석쇠
를 통한
구이
料理로 人氣가 높으며,
韓國
에서도 海物 專門 飮食店에서 삶거나 무친 소라 料理를 많이 取扱하고 있다. 가장 맛있는 時期는
봄
人
3月
부터
6月
사이이다. 主로 삶아서 먹기도 하며, 삶은 것을 初
무침
으로 해서 내놓기도 하며,
回
로 먹거나 구워내기도 한다. 熱量이 적고 低脂肪으로 다이어트에 좋다. 술按酒로도 좋다. 또 소라는 바다의 特有한 香이 난다고 한다.
살아 있고 살이 위로 빠져나오지 않으며, 손으로 直接 들었을 때 무겁고, 살이 彈力이 있는 것이 좋은 소라이다. 살아 있을 때는 껍질을 빼내기 힘들고 살짝 데치거나 찌면 쉽게 빼낼 수 있다. 소라 살을 뺄 때는
젓가락
等으로 속에 있는 살을 찔러 돌리면서 內臟 끝까지 넣은 다음 끊어지지 않도록 천천히 빼어낸다. 生으로 取食할 때는 살을 빼기가 힘들기 때문에 망치와 돌 等으로 껍질을 깨서 살을 먹는다.
取食 前에 손질할 때 內臟 속의
침샘
을 除去하고 씻어내는 것이 좋다. 소라의 침샘에는
테트라民
(
테트라메틸암모늄
)이라는 毒素가 있기 때문에 腹痛 및 어지럼症을 誘發하고 甚하면 死亡에 이르는 境遇도 있다. 그리고 內臟 部分부터 傷하기 때문에 오래된 소라를 取食할 때는 반드시 內臟을 除去해야 한다.
各州
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外部 링크
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위키미디어 公用에
소라
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