사포닌
솔라닌
의 化學 構造
사포닌
(
英語
:
saponin
)은 스테로이드, 스테로이드알카로이드 或은 트리텔펜(triterpene)의 配糖體로, 물에 녹아 비누式의 發砲作用을 나타내는 物質의 總稱이다. 여러 植物에 存在하며, 一部의 棘皮動物(불가사리, 海蔘)의 몸 안에도 包含되어 있다. 사포닌은 人體의 免疫力을 높이는 成分으로 알려져있으며, 特히
人蔘
에 含有된 사포닌 種類인
진세노사이드
(ginsenoside)와
엘壘테로사이드
(eleutheroside)가 有名하다.
어원
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사포닌은
사포나리兒속
(
英語版
)
(
Saponaria
) 植物에서 抽出해서 그 이름이 붙었다.
[1]
사포나리兒라는 이름은 라틴語로 ‘비누’라는 뜻의
sapo
에서 비롯했으며, 實際로 이 植物로 비누를 만들었기 때문에 붙은 이름이다.
사포닌을 含有한 飮食
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사포닌을 含有한 飮食은
콩
,
파
,
더덕
,
도라지
,
두릅
,
미나리
,
마늘
,
洋파
,
靈芝버섯
,
銀行
,
칡
,
牛膝
(
쇠무릎
) 等이다. 이中에서도
人蔘
과
紅蔘
은 斷然 有名하다.
人蔘과 사포닌
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32種類의 사포닌을 비롯하여 가장 많은 量의 사포닌을 含有하고 있는 것이 바로 人蔘이다.
人蔘사포닌의 特徵
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사포닌에 抗癌 效果가 있다는 硏究 結果가 있지만, 安全性과 效果의 確實性을 檢證하기 위해서는 아직 많은 硏究가 必要하다.
白內障
과 關聯된 實驗(서울대학교 附屬病院 안과 이진학 敎授팀의 實驗, 美國 白內障屈折學會와 대한안과학회 春季學術大會에서 2005年 9月에 發表)에서도 人蔘 사포닌은 優秀한 效果를 거둔 것으로 나타났다.
또한, 人蔘 사포닌의 配糖體를
진세노사이드
라고 명명하여 區分하기도 한다.
같이 보기
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各州
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