배나무속
(
Pyrus
)은
薔薇科
의 한 속이다. 배나무속 과일을 "배"라고 부른다.
歷史
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배나무의 起源地는 中國 西部, 或은 南西部로 推定된다. 韓國으로 배가 들어온 經路는 遼東半島와 백두대간이다. 只今도 백두대간의 山岳地域에는 아름드리 배나무가 많이 分布하고 있다. 韓國의 南海岸에서 日本으로 배가 傳播되기도 하였다. 現在 과일을 위하여 栽培하는 배나무는 東洋系로 南方型人 韓國배와 北方型人 中國倍 그리고 유럽系인 西洋배로 크게 3種類로 區分하고 있다.
韓國에 自生하는 배나무는 在來種인 콩배와 함께 가장 널리 栽培되는 돌배, 그리고 中國배의 根幹인 山돌배가 있다. 또한 野生種으로 全南 光陽의 白雲山에 自生하는 백운배, 全北 위봉산의 '位봉배', 海南 頭輪山의 '들배', 南海 龍門山의 '용문배'가 있다. 배나무의 栽培에 關하여는 三國時代와 新羅時代의 文獻에 記錄이 남아있다.
韓國에서는 品種育成의 努力으로 '단배'를 처음으로 '黃金배', '秋황배', '원黃', '萬風杯' 等의 品種이 育成되었다.
種類
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- 콩배나무
(
Pyrus calleryana
var.
fauriei
) (C.K.Schneid.) Rehder
- 西洋배
(
Pyrus communis
) L.
- 靑威鳳배나무
Pyrus pseudocalleryana
Uyeki
- 個威鳳배나무
Pyrus pseudouipongensis
Uyeki
- 돌배나무
Pyrus pyrifolia
(Burm.f.) Nakai
- 배나무
Pyrus pyrifolia
var.
culta
(Makino) Nakai
- 山돌배나무
Pyrus ussuriensis
Maxim. var.
ussuriensis
- 取앙내
Pyrus ussuriensis
var.
acidula
(Nakai) T.B.Lee
- 錦江山돌배
Pyrus ussuriensis
var.
diamantica
Uyeki
- 白雲배나무
Pyrus ussuriensis
var.
hakunensis
(Nakai) T.B.Lee
- 參拜
Pyrus ussuriensis
var.
macrostipes
(Nakai) T.B.Lee
- 南海배나무
Pyrus ussuriensis
var.
nankaiensis
(Nakai) T.B.Lee
- 靑實梨
Pyrus ussuriensis
var.
ovoidea
Rehder
- 털山돌배
Pyrus ussuriensis
var.
pubescens
Nakai ex Kawamoto ex Nakai
- 문배
Pyrus ussuriensis
var.
seoulensis
(Nakai) T.B.Lee
- 合實利
Pyrus ussuriensis
var.
viridis
T.B.Lee
- 들배나무
(
Pyrus uyematsuana
) Makino
배汁
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배汁은 배를 갈아서 나온 汁을 가리킨다. 消化가 잘 되고 마시면 목이 좋아져 飮用하거나 料理에 添加하는 等 널리 使用된다. 배는
東醫寶鑑
,
本草綱目
等 韓醫學 書籍에서는 肺를 保護해주고, 기침을 抑制해 感氣와 氣管支 疾患, 가래에 效果가 있다고 적혀있다. 배汁은 嗜好에 따라 도라지, 生薑, 人蔘 等을 같이 갈아서 마시기도 한다.
參考 文獻
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- 우리 배 이야기, 2003年, 農村振興廳 園藝硏究所
