느타리課
( - 科)는
주름버섯목
의 한
과
이다. 가을철 미루나무 等 闊葉樹 枯死木 그루터기에서 自生한다.
人工栽培
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느타리버섯의 人工栽培는 1900年頃에 유럽에서 처음 試圖된 것으로 記錄되어 있다. 大韓民國은 1970年代 中盤부터 洋松栮 單一 品目만으로는 消費市場이 不安한 狀態에 놓이게 되어 새로운 버섯自願 開發에 나서게 되어 느타리버섯을 農家에 普及하게 되었다.
栽培技術
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볏짚을 利用한 栽培法
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肺솜利用 栽培法
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原木 栽培 技術
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1970年代에 栽培硏究結果 버섯栽培에 알맞은 樹種은
미루나무
,
포플러
,
버드나무
,
현사시나무
等
버드나무科
와
벚나무
,
오리나무
로 나타났으며, 이에 맞는 栽培技術을 確立하였다. 그러나, 原木材배는 比較的 單純하고 施設費가 많이 들지 않으며 自然條件下에서 栽培가 可能하며 맛이 自然産과 類似하여 消費者의 選好度는 좋으나 材料購入이 어렵고 栽培期間이 길고 單位數量이 낮으며, 資金回轉이 늦어 小規模 栽培는 可能하나 大規模 栽培는 어려운 點이 있다.
또 原木에
톱밥파리
가 꼬인다.
같이 보기
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