꾀꼬리버섯 (Cantharellus cibarius)은 버섯 中의 하나이다. 살구 냄새가 나서 살구버섯 으로도 부른다. 씹어도 짙은 살구 맛이 나서 사람들이 좋아하는데 特히 外國人이 좋아한다고 한다. 꾀꼬리버섯과 全體로 보지 않을 境遇, 꾀꼬리버섯속 에서는 가장 잘 알려진 種이다. 노랗거나 橘色을 띄고 살구香을 내며 깔때기 模樣을 하고 있다. 훌륭한 食用 버섯 으로 看做된다.

分布 [ 編輯 ]

꾀꼬리버섯은 유럽 北部, 멕시코를 包含한 北아메리카, 터키를 包含한 아시아, 히말라야산맥 ^[1] (카슈미르, 네팔, 부탄 包含), 콩고, 우간다, 잠비아를 包含한 아프리카 ^[2] 에 흔하다.

生化學 [ 編輯 ]

꾀꼬리버섯은 비타민 C 가 相對的으로 많고(0.4 mg/g 生體重), ^[3] 칼륨 이 매우 많으며(약 0.5%, 生體重), ^[4] 212 IU /100 그램 生體重에 이르는 에르고칼시페롤 (비타민 D2)과 더불어 비타민 D 最高의 源泉 가운데 하나이다. ^[4]

各州 [ 編輯 ]

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꾀꼬리버섯

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꾀꼬리버섯

위키文獻 에 1911年 브리태니커 百科事典 글 Chantarelle 의 本文이 있습니다.

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