농어
(濃魚,
Lateolabrax japonicus
,
英語
:
Japanese seabass 또는 suzuki
) 또는
露語
(?魚,
文化語
:
露語)는
주걱치목
농어科
에 屬하는
물고기
이다.
농어目
으로 分類하기도 한다. 最近 甚해 探險中 밝혀진 結果로는 몸길이 最大 2m가 넘는다고 한다. 몸은 若干 길고 납작하며 등은 푸른빛이 도는 灰色, 배는 銀白色이다. 個體에 따라 몸의 側面과 등지느러미에 작은 검은점이 흩어져 있다. 어린 個體는
깔따구
,
까지메기
라 부른다.
[1]
濕性
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농어는 季節에 따라 生活 場所를 移動하는데, 깊은 곳에서 겨울을 보낸 成語는 6月頃 沿岸의 暗礁, 갯바위 等으로 移動한다.여름에는
새우
流 等 大型
甲殼類
나 魚類를 먹고 여름부터 가을에 걸쳐 沿岸을 따라 漸次 近海의 깊은 곳으로 移動한다.
産卵
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11-1月에는 外海에 면한 暗礁地域에서 産卵하는데, 約 20萬 個의
알
을 낳는다. 알은 水溫 約 14℃에서 4-5日 만에 孵化하고, 稚魚는 얼마 동안 富裕生活을 한 뒤, 바다밑 生活로 들어간다.
書式 및 生活
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5月에는 길이 2cm 以上으로 자라고 8月頃까지 沿岸이나 내만의 海草가 있는 곳에서 살며, 늦여름부터 가을에 걸쳐 몸길이 10cm 以上으로 자라 해草芝驛 바깥쪽으로 移動하고 小型甲殼類와 魚類를 먹는다. 水溫이 내려가면 乃灣에 남는 一部를 除外하고는 沿岸을 따라 깊은 곳으로 移動하여 그 곳에서 월동한다. 1月에는 몸길이 約 20cm가 되며 봄부터 여름에 다시 海岸으로 接近하여
멸치
·
전갱이
·
隱語
等의 小型魚類를 잡아먹는다. 겨울과 여름을 中心으로 꽤 規則的인 季節移動을 한다. 萬 1歲가 되면 標準 몸길이 約 21cm, 2歲에 34cm, 3歲에 45cm, 5歲에 63cm가 된다. 散亂할 수 있는 年齡은 암컷 萬 3歲, 수컷 2歲이다. 농어는 特히 여름에 맛이 있고, 살이 흰色으로 膾감으로 많이 쓰인다.
參考 文獻
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各州
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外部 링크
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生鮮과
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調理法
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