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每日 똑같은 집밥 레퍼토리에 질렸을 때, 마땅한 代案이 떠오르지 않는다면? 平素 팔로하고 있던 ‘맛잘알’ 스타들의 料理 콘텐츠에서 힌트를 얻어보자. 最近 가장 話題가 된 ‘料理스타그램’의 主人公은 俳優 손예진이다. “안 하던 料理를 많이 하는 요즘, 처음 한 料理가 그럴듯할 때 너무 뿌듯하다”는 코멘트와 함께 업로드한 그女의 飮食寫眞에는 “授業해주세요~” “레시피 共有해주세요~” 같은 댓글이 이어졌다.

사람들이 有名料理先生님보다 이들 레시피에 關心을 갖는 까닭은 接近性에 있다. 高難度 스킬이나 稀貴한 食材料를 活用하기보다, 따라 하기 쉬운 레시피를 선보이는 境遇가 많기 때문. 家族構成員이나 趣味, 狀況에 따라 各各의 特化된 레시피를 가지고 있다는 것 亦是人氣 포인트다. 狀況別 맞춤型 메뉴는 勿論 레시피까지 確認할 수 있는 맛잘알 스타들의 SNS를 紹介한다.

윤은혜의 유튜브에서 捕捉한,
캠핑 푸드 레퍼토리

MBC 藝能 ‘놀면 뭐하니?’를 통해 WSG워너비 멤버로 돌아온 윤은혜는 ‘do eat again’이라는 料理冊을 펴냈다. 지난해 겨울, 난生처음 캠핑에 挑戰한 그女는 유튜브 채널에 ‘元來 캠핑은 먹으러 가는 거 아닌가요? 簡單 9種 캠핑 料理 레시피’라는 題目의 映像을 업로드했다.

등갈비, 곤드레밥, 냉이된醬찌개 같은 食事 메뉴부터 떡볶이, 라면 等粉飾은 勿論 샐러드, 잠봉뵈르 샌드위치 같은 間食, 빠다코코낫, 스모語쿠키 等의 디저트까지 1泊 2日은 너끈하게 보낼 수 있는 메뉴 構成이다. 그中에서 가장 눈길을 끈 것은 ‘가래떡 떡볶이’. 肉水에 양념醬을 풀어 팔팔 끓인 後 가래떡과 魚묵, 마늘과 파를 넣는 것이 全部인 簡單한 料理다. 하지만 맛잘알 윤은혜가 直接 만든 양념醬은 왠지 더욱 맛있을 듯한 氣分이 든다.

믿고 보는 술按酒 & 海葬 꿀팁,
성시경 레시피

歌手 성시경은 演藝界에서 내로라하는 美食家이자 愛酒家다. 2016年料理 프로그램 ‘오늘 뭐 먹지?’의 MC로 拔擢될 때까지만 해도 料理에 能熟하지 않았다. 하지만 漸漸發展하는 모습을 보이며 最近에는 製빵技能士資格證에 挑戰할 만큼 成長한 캐릭터다. 유튜브 채널 ‘성시경 SUNG SI KYUNG ♪’에 성시경 레시피 映像만 116個, 全體照會數가 59萬을 넘길 만큼 本人과 購讀者 모두 料理에 愛情을 가지고 있다. 성시경이 提案하는 多樣한 레시피 中에서 特히 反應이 뜨거운 것은 按酒거리. 解酲에 제格인 ‘열려라 참깨라면’은 照會數 28萬을 훌쩍 넘겼고, ‘按酒系의 넘버원’이라는 修飾語가 붙은 ‘빨간오뎅’ 레豺皮도 11萬에 가까운 照會數를 記錄했다. 이 外에도 ‘감자목살짜글이’ ‘魚묵쫄麵’ ‘애호박兩派展’처럼 술 한盞을 부르는 메뉴가 多數布陣돼 있다.

新婚 밥床에 딱 맞는,
이정현의 집밥 레스토랑

生前飮食이라고는 안 해본 新婚夫婦나 매너리즘이 支配하는 食卓에 變化를 일으키고 싶은 사람이라면 歌手兼俳優 이정현이 運營하는 유튜브 채널 ‘이정현의 집밥레스토랑 Home Cooking with JH’를 檢索해보자. 同名의 料理冊까지 펴낸 그女의 레시피를 손쉽게 얻을 수 있다.

이정현의 레시피는 우리가 흔히 해 먹는 飮食을 쉬우면서도 맛깔나게 업그레이드한 것이 特徵이다. 라면에 液젓을 1/2스푼 더해 감칠맛을 끌어올리는 方法이 代表的. 이런 감칠맛을 위해 멸치와 各種菜蔬를 우려내서 萬能 간醬을 直接 만들어 使用할 程度다. 寒食과 日食, 洋食을 넘나드는 多樣한 레퍼토리로, 어느 하나 빠지지 않고 맛있다는 評이다. 平素에는 3分 겉절이나 初簡單 파김치, 묵은지 김치찌개 같은 입맛 돋우는 韓食 레시피를 參考해보자. 색다른 메뉴가 당기는 週末에는 프렌치토스트나 鰱魚 에그 베네딕트에 挑戰해봐도 좋겠다.

윤혜진이 알려주는
엄마 손맛 飯饌 레시피

每日 먹는 지겨운 飯饌을 더 맛있게 먹는 집이 있다. 材料도 양념도 다 같은 걸 썼는데 大體 어느 포인트가 다른 걸까. 기껏 물어봐도 뭐든 適當量만 넣으라니 더욱 궁금해진다. 洞네에서 第一 손맛 좋은 집의 普通飯饌 레시피를 찾고 있다면 발레리나 윤혜진의 유튜브를 參考할 것.

유튜브 ‘윤혜진의 What see TV’의 最高人氣動映像 리스트에는 ‘媤어머니 레시피 스틸2’ ‘고추조림’ ‘初簡單媤어머님票飯饌 레시피: 고추멸치볶음’ ‘親庭 엄마標 깻잎 레시피’가 올라와 있다. 最多照會數 238萬을 자랑하는 레豺皮는 고추조림. 慶尙道에서는 흔히 ‘고추醬물’이라고 부르는 飯饌이다. 다진 마늘과 다진 고추를 볶다가 멸치액젓과 간醬으로 간하고 졸이는 簡單한 레시피지만 反應은 뜨겁다. 最近話題의 레시피는 ‘親庭 엄마標 깻잎장아찌’. 손질한 깻잎은 一一이 닦아 물氣를 없애고, 간醬代身液젓을 使用하는 것이 포인트다. 어머니의 親舊들도 “만들어달라” 付託할 程度라고.

다이어터를 위한 바이블,
金信英의 ‘빼고파’ 食單 모음

平生의 宿題, 다이어트에 邁進하고 있는 사람이라면 그 누구도 食單管理에서 自由로울 수 없다. 닭 가슴살과 豆腐, 菜蔬가 지겨워질 때쯤 코미디언 兼俳優金信英의 다이어트 食單이 解答을 줄 듯. 過去高度肥滿과 超高度肥滿 사이를 오가던 金信英은 運動과 食餌療法을 통해 40kg 中盤의 最低 몸무게를 記錄한 적이 있는 13年次維持語터다. ‘已往 하는 거 맛있게 먹고 確實하게 빼자!’가 金信英의 모토. 그에 걸맞게 떡볶이, 죽, 手製 버거, 비빔국수 같은 高炭水化物 메뉴도 抛棄하지 않는다. 代身食材料를 變更하는 方法으로 만족스러운 치팅 메뉴를 만들어낸다. 떡볶이에는 프로틴 魚묵과 玄美 가래떡, 스테비아를 代替食材料로 쓴다. 홈 메이드 햄버거는 最小限의 기름에 통밀 食빵을 살짝 구운 後 돼지고기 安心으로 만든 패티와 謝過, 토마토, 洋상추 等을 쌓아 올린다. 炭水化物이나 糖分이 最大限 적게 들어간 食材料, 例를 들어 玄米나 스테비아 等을 積極的으로 活用하는 게 포인트. 仔細한 레시피는 KBS 藝能 프로그램 ‘빼고파’ 映像 클립을 通해 確認할 수 있다.

어린이가 있는 3~4人家族이라면,
류수영의 於男先生 레시피

한동안 簡單 레시피 바이블처럼 여겨졌던 #百主婦레시피를 威脅하는 强者가 나타났다. 俳優 류수영이 그 主人公. KBS2 ‘新商出市便스토랑’을 통해 每週多樣한 레시피를 선보이는 德에 포털사이트 檢索窓에는 #류수영레시피, #於男先生레시피가 自動檢索語로 露出된다. 鷄卵볶음밥이나 김치볶음밥, 로제 떡볶이, 牛乳 버터 파스타처럼 어린이 입맛을 狙擊하는 메뉴부터 김치찜, 바비큐, 肉煎, 足발 같은 손님 接待用一品料理까지 다양한 飮食을 선보인다. ‘新商出市便스토랑’ 레시피 揭示板에서 류수영을 檢索하면 總 44가지 메뉴의 詳細한 레시피를 배울 수 있으니 參考하자.

妊娠한 와이프를 위한 胎敎料理,
제이쓴의 初步料理 피드

8月初, 得男消息을 傳해온 初步 아빠 제이쓴은 最近料理에 푹 빠졌다. 解産달이 된 아내 洪賢熙의 健康管理를 위해 本格的으로 앞치마를 두른 그의 料理實力은 洪賢熙의 인스타그램 피드와 스토리를 통해 알려졌다. 불고기, 순豆腐찌개 같은 白飯 차림은 勿論 손님맞이 人氣 메뉴인 밀푀유나베, 蛋白質補充에 卓越한 수肉이나 航程살 꽈리고추 조림을 척척 消化해낸 데 놀랍다는 反應이 이어졌다. 하지만 그는 이미 2019年 올리브 채널의 料理 프로그램 ‘極限食卓’에서 까다롭기로 有名한 九折坂을 能熟하게 차려낸 숨은 固守. 이제 本格的으로 育兒가 始作되면서 아내는 勿論 아들 ‘똥별이’를 위한 메뉴도 선보일지 關心이 모인다.

#要잘알 #집밥레시피 #여성동아

_寫眞出處_{성시경·윤혜진의 What See TV·KBS Entertain 유튜브 캡처 인스타그램}