聖多諾黑

**聖多諾黑**
上菜?序	?點
地?	法國
主要成分	麵粉、砂糖、?蛋、?油、鹽、植物油

聖多諾黑 ，按天主?稱呼? 聖和諾萊塞 ^[1]^[2]，是一種法式 ?點，由香?鮮?油醬、希布斯特?油醬（英? ： Creme_chiboust ）和加了?的冷藏小泡芙製成。

歷史 [ ?? ]

根據名烘焙師皮耶·拉岡(Pierre Lacam) 和安托萬·夏哈布（Antoine Charabot）在他們的著作中提到 ^[3]，聖多諾黑是由巴黎??師希布斯特(Chiboust)於 1840年發明 _{依
Larousse Gastronomique
（
英?
：
Larousse Gastronomique
）
一書指出是1846年}，靈感來自於一種名?“瑞士布丁”的波爾多?點。 ^[4] 他將自己的?點命名? 聖多諾黑 ，?他的?點店所在的街道，同時也是向亞眠第八任主? 和麵包師的守護神聖多諾黑致敬 ^[5]。

作法 [ ?? ]

以?皮、塔皮或脆?的底部，上面放上泡芙等再加以烘?。然後?上?點用?油，邊緣放上小泡芙，再使用同樣的?油在上面?花，然後在最上方放上焦糖、巧克力或果醬點綴。?點最後用 ?花袋將希布斯特?油醬或更一般的單純香??油醬?滿在聖多諾黑中心。

參考資料 [ ?? ]

^ https://guodegang.pixnet.net/blog/post/476880821-%E8%81%96%E6%9D%9C%E8%AB%BE%E8%B7%AF%E3%80%81%E8%81%96%E5%92%8C%E8%AB%BE%E8%90%8A%E5%A1%9E . 缺少或 |title=?空 ( ?助 )
^ (PDF) https://stteresa.catholic.org.hk/catholic/saintstable_iBreviarium.pdf . 缺少或 |title=?空 ( ?助 )
^ Pierre Lacam; Antoine Charabot. Le glacier classique et artistique en France et en Italie . 1983: 48 [ 2019-11-07 ] . （原始?容存? 于2022-03-03）（法?） .
^ Pierre Lacam; Antoine Charabot. Le glacier classique et artistique en France et en Italie . 1983: 44 [ 2019-11-07 ] . （原始?容存? 于2022-03-03）（法?） .
^ Larousse (?). Le Grand Larousse gastronomique. 2007: 204. ISBN 978-2-03-582360-1 .

[1] ttps://guodegang.pixnet.net/blog/post/476880821-%E8%81%96%E6%9D%9C%E8%AB%BE%E8%B7%AF%E3%80%81%E8%81%96%E5%92%8C%E8%AB%BE%E8%90%8A%E5%A1%9E . 缺少或 |title=?空 ( ?助 )

[2] (PDF) https://stteresa.catholic.org.hk/catholic/saintstable_iBreviarium.pdf . 缺少或 |title=?空 ( ?助 )

[3] Pierre Lacam; Antoine Charabot. Le glacier classique et artistique en France et en Italie . 1983: 48 [ 2019-11-07 ] . （原始?容存? 于2022-03-03）（法?） .

[4] Pierre Lacam; Antoine Charabot. Le glacier classique et artistique en France et en Italie . 1983: 44 [ 2019-11-07 ] . （原始?容存? 于2022-03-03）（法?） .

[5] Larousse (?). Le Grand Larousse gastronomique. 2007: 204. ISBN 978-2-03-582360-1 .

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