提示
：此?目?的主?不是
睡?
。
盛?着的粉?色?花
?
（
?名
：
Nelumbo nucifera
）
[2]
[3]
[4]
[5]
是
?科
??
多年生
草本
出水植物
，又?
荷
、
荷花
、
蓮花
，古?
芙蓉
、
??
、
芙?
，英文稱?
lotus
。花一般盛?于
夏季
，蓮花也因而成?夏日之?物。
睡蓮
和蓮二者的外觀雖然相似，但親緣關係甚遠，睡蓮不是
蓮花
（
荷花
）的一個亞種。中國古代詩詞中，有時用蓮來指稱睡蓮，又有文人將睡蓮叫做荷花，因此增加其混淆。兩者可從其葉子的生長位置和葉子的形狀區分開來。
形??特徵
[
??
]
蓮花原?于
中?
，在水中生活，通常被?植于
池塘
之中，多年水生草本，地下走??作?
藕
，??河底或池?的泥土中，多?且有通???，水平伸展約三公尺；??荷?或??，??花皆挺水性，高約 150 公分；葉圓形，直徑約 60 公分；花通常比葉略高，直徑可達20公分。
花一般盛?于
夏季
，花瓣多數。花瓣中心可以看到由花托和雌??育而成的果托，稱?
?蓬
，包覆大? 20-30 粒?子，
?子
是其果實去皮后的?子。?子可食用。
蓮花在伸出水面?厘米的花?上?着花?單?，少數花莖上長著雙?或更多。蓮花一般?到150厘米花的根??植在池塘或河流底部的?泥上，而荷?挺出水面。高，?向?展到3米。蓮?最大可?直?60厘米。引人人注目的?花最大直?可?20厘米。蓮花有超?800?
栽培品?
[6]
，花色?雪白,?色到淡?色及深黃色和深紅色，其外還有分灑錦等等的花色。
和睡蓮的區別
[
??
]
睡蓮
和?二者的外??然相似，但???系甚?，?者可?其葉子的生長位置和葉子的形狀?分??。
睡蓮不是蓮花的一???，?多人因???，而把睡蓮叫做荷花，兩者「不是」同一種植物。
[7]
1981年的
克朗奎斯特分類法
單獨分出一個
蓮科
，根據其外觀放入睡蓮目，1998年根據基因親緣關係分類的
APG 分類法
認?本科應放入
山龍眼目
。
| 睡蓮
|
?
|
 睡?
|
 荷花
|
葉子貼在水面，
葉有深裂縫。
|
葉子伸出水面，
葉圓形，無裂縫。
|
植物界
(Plantae)
被子植物分支
(angiosperms)
睡蓮目
(Nymphaeales)
睡蓮科
(Nymphaeaceae)
睡蓮屬
(
Nymphaea
)
睡蓮
(
Nymphaea tetragona
)
|
植物界
(Plantae)
被子植物分支
(angiosperms)
??子?植物分支
(eudicots)
山?眼目
(Proteales)
?科
(Nelumbonaceae)
??
(
Nelumbo
)
?(
N. nucifera
)
|
蓮花喜好高熱高濕的環境，在溫帶分布的品種於冬天時的泥土上常綠部位會枯萎，藕莖會膨大。
而熱帶的品種多?常綠部位不枯萎，藕莖膨大不明顯。
種植
[
??
]
荷花依賴走莖繁殖，如果走莖生長受到阻?，開花性將受到影響，植株也會長的相對嬌小。
種植荷花的盆器依種類有別，迷?品種15厘米寬、10厘米深的盆?可種植，小型品種則是25厘米寬、15厘米深的盆，中型品種需40厘米寬、30厘米深的盆，大型品種需要田植，需60厘米以上?的盆，90厘米以上的深度方可達到最佳生長，但有些品種可隨著盆子改變大小，有些品種在過小的盆子會導致花瓣數減少，葉子縮小且無波浪的邊緣，或者是不開花，結實量減少。
種植時間是以春季最佳，夏季雖可移植，但須注意失水，移植時最好以袋子套住葉子，?種植在散光處，等葉子數量增加後，再移到全日照處，此外必須注意水溫，夏季移植的常常使水溫高於30℃，據說這會導致開花量減少
[來源請求]
，等到葉子數量足以遮?水面時，氣候已轉?，日照減少。
?花可以用?子或根?繁殖。其?子?子可以存活上千年。有科?家培育了一些有千年?史的?子，繁殖出?的蓮花依然生机?然
[8]
[9]
。在
中?
的
大?市
普?店?
曾出土?千年前的古?子。在
中?
?州
大河村
仰韶文化
?址中??的?枚古?子
[10]
，有超?3000年?史，但是?于珍?，未?行栽培??。
[11]
野生?在
中?
被《
?家重点保?野生植物名?
》（第一批）列?保?植物，品??則被列入《
中?人民共和???植物新品?保?名?
(第八批)》
用途
[
??
]
食用
[
??
]
?藕?
??子的少年，?于
柬?寨
?的花(?花)、?子、嫩?和
根?
都可以食用；花瓣、荷?和藕可以生吃。?的不同部分也用在????的草?中。?子、?子芯（
胚芽
）、??、?房、雄?和蓮梗都可以入?。
在?洲，?的花被用于
?花
点?，或?花瓣?水同煮或泡水作?
凉茶
?用。在
?南
，?花的花瓣被?地人油炸后食用。
老舍
的作品中?描述?此??俗。
?花的
雄?
可以被?干制作成
草本茶
。
?花的?子
?子
有非常?泛的用途，可以生吃，又常常用于烹?。
中?
???子?、?子
糖水
具有??的效用。?子煮?或?至??后可以作成
?蓉
，被作?
月?
、
年?
和
大福?
等的?料，?有蓮蓉包、蓮蓉?等美食。?子的芯，也就是其胚芽，是?色的，味苦，食用?子前要?其取出；同?，?子芯也可以泡水?用。
蓮的根莖
蓮藕
是爆炒或?湯的食材，也是蓮的部位中最常?人吃的部?。
?的?子可以煮水喝，大的???可用于包?食物。蓮葉中含有
黃?
類物質，能?促進?島細胞功能的恢復，間接達到調節
血糖
的作用
[12]
。
藥用
[
??
]
花瓣:性溫味苦，入心、肝二經，有活血止血、去濕消風、?心?血、解熱解毒的功效，常用於暑熱煩溫、咳血?血等。
蓮子:其成熟的種子稱?蓮子或蓮肉，性平味甘、?，富含蛋白質，脂肪及?水化合物、維生索B.、棉子糖、荷蓮??物質等有效成分，營養價?頗高，是理想的補品。有補脾益胃、益腎固精、健脾止瀉、養心?腸的功效。
蓮心:其胚芽稱?蓮心，性寒味苦。中醫認??有?熱、固精、安神、?心、止血、?精之效，可治高燒引起的煩躁不安、神智不?和夢遺滑精等症。蓮心中含生物?，用於治療高血壓效果?好，每次約用25克，又可泡開水又可煎?，每日分幾次服用，約7?10日見效。
蓮蓬:性溫，味苦、?，具有消炎、止血、調經去濕的功效。若流鼻血不止時，取干蓮蓬1個，置瓦上隔火燒成炭，?末，以溫開水沖服，一般1次見效。
蓮須:氣微香，性平味?，歸腎經、心經。有?心、益腎、?精、止血、解暑除煩，生津止渴之功效。可治療用於遺精滑精，帶下，尿頻，中暑，心煩氣躁，吐血，崩漏等症狀。
荷梗:又名藕杆、蓮蓬杆、荷葉梗。氣微，帶有淡淡的苦味，性平，入脾、膀胱經。功能有：解暑?熱，理氣化濕，通氣寬胸，和胃安胎。主治：暑濕胸悶不舒、泄瀉、痢疾、淋病、帶下、妊娠嘔吐、胎動不安。
藕:其根莖?藕，入心、脾、胃經。生藕甘，寒，無毒；熟藕甘，溫，亦無毒。生藕能消瘀?熱，除煩解渴，止血（鼻血、尿血、便血、子宮出血等）、化痰、治肺炎、肺結核、脾虛下瀉等諸症。熟藕對脾胃有益，具有養胃滋陰，益血，止瀉固精的功效。年齡大的人常吃藕，可調中開胃，益血補髓，安神健腦，具有延年益壽之功效。
荷葉:是「藥食兩用」的食物，味苦辛微?、性?，歸心、肝、脾經，有解暑?熱利濕、健脾昇陽、散瘀止血、降血脂、抗病毒的功效。對急性心肌缺血有保護作用；對治療冠心病、高血壓等有顯著效果；對降低舒張壓，防治心律失常、心血管病等也起重要作用。
文化意?
[
??
]
?蓬，?花的果?，?干后，?蓬可以用于?花。
內湖郭氏古宅
蓮花池。
在中?文化
[
??
]
中?古代的文?家???花??高雅，所以在古代??歌?，?常?有歌??花的篇章。比如
曹植
在《芙蓉?》中?“?百卉之英茂，无斯?之??”，《
群芳?
》中?，“凡物先?而后?，?此???生。百?疏通，万?玲?，亭亭物?，出于?泥而不染，花中之君子也。”
周敦?
的《
???
》?到“予???之出?泥而不染，濯??而不妖，中通外直，不蔓不枝；香?益?，亭亭?植；可??而不可?玩焉”，是??花最出名的??。
許?
《?周詩話》稱：「世間花卉，無踰蓮花者，蓋諸花皆薰風暖日，獨蓮花得意於水月?渟逸香，雖荷葉無花時亦自香也。」出于??花的喜?，文人??花取了?多不同的名字。依照外形，起名荷花，取“??上?荷?，?上?荷花”（《
本草?目
》）之意；?外?有，“未????，已??芙蓉”（《
?文解字
》）。李商隱也寫有詠荷詩。
?花在文學上別稱繁多，依照?水的生??性，取名水芝、水花、水芸、水旦、水目、?芝等。依照??高雅的??，取名君子花、凌波仙子、水?仙子、玉?等。?花的?一般??藕，但也有玉?、玉玲?、玉臂?等名?。?花的果??子又?玉?、湖目。
2008年3月14日，
香港郵政
推出主題?「香港花卉」的
特別郵票
，其中3元的郵票圖案?荷花
[13]
。
代表物
[
??
]
荷花是
花蓮縣
的縣花、
?南市
的市花、又?
澳門的區花
；荷花?是
印度
和
越南
的
?花
。
蓮葉的表面
“荷葉效應”是指蓮葉表面具有
超疏水性
以及
自潔
的特性。在東方文化裡，蓮花是純淨的象徵。雖然，蓮花喜歡生長在泥?的?地，但其葉子和花仍保持乾淨，這就是自潔的效果。
植物學家
?究蓮葉表面發現?們有一個自然潔淨的機制。
蓮葉的微觀結構和表面化學意味著不會被水弄濕；水滴在葉片表面就如
水?
一般，?且可以帶走?泥、小昆蟲及?染物。而且，水滴在
芋?
葉子亦有相似的現象。
旗幟
[
??
]
徽章
[
??
]
?考文?
[
??
]
- ^
Lansdown, R.V. 2011.
Nelumbo nucifera
（
?面存???
，存于
互???案?
）.
The IUCN Red List of Threatened Species
2011: e.T168982A6558521. Downloaded on 23 June 2019.
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, 1996
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Proteales of North America Update
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Xue, Jianhua; Jiang, Li; Ma, Xiaolin; Bing, Yanhong; Zhao, Sichen; Ma, Keping. Identification of lotus cultivars using DNA fingerprinting. Biodiversity Science. 2016,
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(1): 3?11.
doi:10.17520/biods.2015157
.
- ^
九年一貫百寶箱
.
[
2014-10-16
]
. （原始?容
存?
于2021-04-13）.
- ^
“古代蓮”家族的故事
.
[
2008-06-14
]
. （原始?容
存?
于2009-06-04）.
- ^
大賀
ハス
（二千年
ハス
）の由?
- （大賀蓮）
- ^
?州大河村?址
（
?面存???
，存于
互???案?
），……?址中出土的?有?多生?工具和生活用具，如石制的斧、?、刀、?等，???了高粱、?子等?子和??等??工具。
- ^
荷藕文化的中心??子
（
?面存???
，存于
互???案?
），在河南省?州市北部大河村?掘的“仰韶文化”房基?址，??室?台面上有炭化粮食和?粒?子，??定，距今有五千年的?史。
- ^
向紅丁. 林巧玲 , ?. 不?餓 不?脂 糖尿病救命?食運動法. 莊馨云,文字校對. 第二版. 新北市: 繪虹企業股?. 2015年9月: 第125頁.
ISBN
978-986-87392-1-5
（中文）
.
- ^
郵票策劃及拓展處 - 香港郵品
.
[
2008-03-14
]
. （
原始?容
存?于2008-03-09）.
延伸??
[
??
]
[
在?基?据
?
?
]
《
欽定古今圖書集成·博物彙編·草木典·蓮部
》，出自
??雷
《
古今圖書集成
》
外部?接
[
??
]
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