Чабе?р
(
Satureja
) ? р?д ароматичних
одно-
та
багатор?чних
трав чи нап?вкущ?в родини
глухокропивових
. Населяють
Середземномор'я
, зах?дну й центральну
Аз?ю
. В?домо понад 40 вид?в, з них в Укра?н? два:
чабер кримський
?
чабер садовий
. Деяк? види культивують як декоративн?, прян?, еф?роол?йн?, л?карськ? рослини
[2]
.
Ботан?чн? характеристики
- Коренева система
? дуже розвинена.
- Стебло
прямовисне, при основ? часто здерев'ян?ле, запушене короткими волосками, до 65 см заввишки.
- Листки
супротивн?, майже сидяч?, ланцетн?, ц?локра?, крапчастозалозист?.
- Кв?тки
двостатев?, неправильн?, др?бн?, св?тло-ф?олетов? чи л?лового кольору.
- Пл?д
?
гор?шок
, що склада?ться з чотирьох однонас?нних часток.
- Нас?ння
др?бне, темно-коричневого забарвлення, маса 1000 нас?нин ? 0,35?0,40г.
Активн? речовини
Трава м?стить еф?рну ол?ю (до 2 %), дубильн? (до 9 %) ? слизист? речовини, смолу тощо. В ол?? найб?льше карвакролу, тимолу.
Напрями використання
В медицин? надземну частину застосовують як бактерицидний, спазмол?тичний, потог?нний, протигнильний, глистог?нний зас?б. Зовн?шньо ефективний при
дерматитах
, в?д укус?в комах (м?сця змащують св?жим соком). Велик? дози чеберу д?ють абортивно.
В харчов?й промисловост? застосовують при сол?нн? ог?рк?в ? томат?в, як приправу до суп?в, м'ясних, грибних, рибних страв та салат?в, що ароматизу? страву. У Болгар?? як прян?сть використову?ться у форм? сум?ш? з сол?,
паприки
,
чорного перцю
та
с?нно? гуньби
.
В парфумерно-косметичн?й промисловост? використовують ол?ю, яка входить до композиц?й одеколон?в ? дух?в.
У бдж?льництв? вважа?ться добрим медоносом.
Б?олог?чн? особливост?
Однор?чна, р?дше двор?чна, трав'яниста теплолюбна ? св?тлолюбна рослина. Цв?те в липн??серпн?. Розмножу?ться нас?нням.
Техн?чн? параметри вирощування
- Загальн? особливост? й м?сце в с?возм?н?. Площу п?д пос?ви культури вибирають в овочево-л?карських с?возм?нах ?з легкими суп?щаними ?рунтами.
- Основний ? передпос?вний пер?од. Основний оброб?ток, ?рунту, залежно в?д його типу, стану та забур'яненост?, передбача? звичайну, нап?впарову або пол?пшену систему. Передпос?вний оброб?ток поляга? в подр?бненн? грудок, вир?внюванн?, передпос?вн?й культивац?? та боронуванн? площ?.
- Пос?вний пер?од.
- Строки пос?ву ? ранньовеснян? при прогр?ванн? ?рунту до 10 °С.
- Спос?б пос?ву ? широкорядний ?з шириною м?жрядь 45 см.
- Норма вис?ву нас?ння ? 3?4 кг/га.
- Глибина загортання нас?ння ? 1,0?1,5 см.
- Пер?од проростання нас?ння ? 15?20 дн?в.
- Догляд за пос?вами передбача? регулярн? м?жрядн? культивац?? з метою пол?пшення аерац?? ?рунту та знищення бур'ян?в, прополювання ?х. У рядках п?сля появи сход?в та формування густоти травостою з розрахунку 10?15 рослин на 1 пог. м (120?140 тис./га).
- Збирання врожаю.
- Заготовлювана сировина ? надземна маса.
- Строки збирання ? фаза цв?т?ння рослин та в суху погоду.
- Спос?б збирання ? косарками або зр?зування ножицями, серпами на висот? 15?20 см в?д поверхн? ?рунту.
- Урожайн?сть зелено? маси ? 80?120 ц/га.
Переробка
- Суш?ння сировини проводять у зат?нених, пров?трюваних м?сцях, не допускаючи з?пр?вання. Для отримання еф?рно? ол?? зелену масу зразу ж переробляють.
- Збер?гають готову сировину в сухих, добре пров?трюваних прим?щеннях у м?шкотар? або зв'язаною в тюки.
Р?д м?стить 42 види
[2]
: