Ur Wikipediu, frjalsa alfræðiritinu
Sjavarutvegur
er
hugtak
sem erfitt er að skilgreina a einn hatt. Orðið
fisheries
er oft notað yfir sjavarutveg i enskumælandi londum og
sjavarutvegsfræðingar
kalla sig gjarnan
fisheries scientists
a
ensku
. Þo a hugtakið
fishing industry
liklega betur við. Sjavarutvegur snyst ekki bara um
fiskveiðar
. Hann er i raun allt ferlið fra
rannsoknum
a umhverfi
auðlindarinnar
, þ.e.
hafinu
og allt þar til afurðin er komin a disk
neytenda
a innlendum eða
alþjoðlegum
morkuðum. Aðalmarkmið sjavarutvegs er þvi ekki að veiða
fisk
, heldur að selja fiskafurðir.
[1]