CocoaVia est un produit au chocolat produit par la division Mars Nutrition for Health & Well-Being du groupe Mars Incorporated .

Produit [ modifier | modifier le code ]

Le processus de production de CocoaVia est brevete mais il est connu que les flavonoides du cacao , les steroides de la plante du soja sont combines avec du calcium , des vitamines B9 , B-6 , B12 , C et E ainsi que d'autres nutritients.

La ligne de produits CocoaVia a ete introduite en 2003 aux Etats-Unis et inclut des barres ( riz , avoine , soja) en chocolats couverts d'amandes et des barres chocolatees. Originellement disponibles uniquement en le commandant directement au producteur, les produits sont maintenant largement disponibles a travers les Etats-Unis dans les epiceries et magasins de distribution. Le produit a ete introduit en France et en Belgique avec quatre varietes fin 2007 qui sont disponibles a l'achat uniquement en pharmacie ^{[ 1 ] , [ 2 ]} .

Mars Incorporated rapporte que CocoaVia a pris dix annees de recherche et developpement en plus de quinze annees de recherche sur les flavonoides et le developpement du processus brevete et proprietaire appele Cocoapro qui assure que les flavonoides restent actives et ne sont pas detruites. Ce processus garantit que CocoaVia™ contient un niveau consistant de flavonoides de cacao (au minimum 100 mg. par service) avec une recommandation de consommation de deux services par jour. Ceci amene a la supposition que les benefices pour la sante contenus dans les flavonoides peuvent etre conserves et produits avec succes dans un chocolat sain.

Chaque barre chocolatee est un service contenant :

• 100 Kcalories
• 6 grammes de graisse
• un gramme de proteine
• douze grammes de glucide
• neuf grammes de sucre

Deux services quotidiens de produits CocoaVia representent donc 200 kilo-calories et environ 35 % des besoins journaliers moyens d'un adulte en graisse saturee.

Notes et references [ modifier | modifier le code ]

• CocoaVia faits sur la sante des Harvard Health Publications 2006 (≪ Cocoavia Health Facts : Fortified chocolate good for heart, but there's a catch ≫).

Annexes [ modifier | modifier le code ]

Liens internes [ modifier | modifier le code ]

• Mars Incorporated

Liens externes [ modifier | modifier le code ]

• Site Europeen de la marque CocoaVia
• Site americain de la marque CocoaVia
• Mars Botanical

• Portail du chocolat