Botelo de la
irana
kolao,
Zam Zam Cola
.
Coca-Cola
Kolao
estas
kafein
- kaj suker-entena
trinka?o
, kiu estas ri?igita per
karbona dioksido
.
Originale, la ingrediencoj de kolao inkludis
kafein
-ri?ajn
kolanuksojn
kaj
kokain
-entenajn foliojn de
kokaarbedo
. La lastaj estis elprenitaj en 1903 el la recepto, post kiam evidenti?is la
misuzo
de kokaino. Hodia? oni uzas senkokainan kokaon.
?ian tipan guston hodia? donas krom la kolanukso la aldona?oj kiel
vanilo
,
cinama oleo
,
dianta oleo
kaj
citrono
kaj aliaj, sed tiuj povas varii la? kontinentoj kaj landoj.
La ?efaj entena?oj estas
kafeino
,
fosforacido
, granda maso da
sukero
,
karbona dioksido
kaj anta? ?io
akvo
. La karakterizan malhelan koloron ricevas la kolao per
e-materialo
E 150d. La diversan guston de la kolao ka?zas ? krom la supre menciitaj ? la diversaj akvo- kaj sukerspecoj aldonataj. Tiel en Azio oni aldonas kansukeron, en E?ropo plej ofte sukerbetan sukeron kaj en Usono maizan siropon.
Preska? ?iu produktisto aperis meze de la 1980-aj jaroj per
le?er-produkto
, en kiu oni uzas anstata? sukero
aspartamon
kaj
acesulfamon
. Malpli disvasti?is la senkafeinaj tipoj ("infankolao"), same kiel la specialaj gustodirektoj (
acida ?erizo
,
vanilo
,
citrono
).
Grava entena?o estis pli frue la
citrona acido
, hodia? la
fosfora acido
(E 338), kiu aperas kiel
ortofosfora acido
. La fosfora acido respondecas pri la tipa kola-gusto kaj efikas kiel
emulsiostabiliga?oj
.
Kiel elpensanto de la kolao validas la
farmaciisto
John Stith Pemberton
, kiu en
1886
evoluigis recepton por siropo kaj tiun miksante kun
sodoakvo
vendis sub nomo
Coca-Cola
(legu tie).
Krom
Coca-Cola
aperis anka? pluaj markoj, kiuj do ne povis da?re dan?erigi la gvidantan pozicion de la
pra-kolao
. La plej konata konkuranto estas la same usona
Pepsi
-Cola
. Krom tiuj aperis provizore en
E?ropo
markoj kiel ekz.
Afri-Cola
(germanio, 1930-aj jaroj) a?
Club-Cola
(GDR).
Kolao validas kiel usona produkto, reprezentanto de Usono, tiel en kelkaj landoj anka? a?eteblas
Inca Kola
(
Peruo
) de Coca-Cola-konzerno.
Tukolao
estas kuba marko, kiu anka? en Italio estas a?etebla. En
Barato
, la Pepsi kaj koka-kolao estis malpermesita inter
1970
?is
1993
!
Kvankam ?iu a?okategorio konsumas ?in, oni celas per la reklamoj nur la junulojn, iganta ilin ?efaj konsumantoj.
En
2002
surmerkati?is la
Mecca-Cola
kiel
ne-okcidenta
alternativo por
islamanoj
.