「アトミックス」など韓?料理７店がＮＹのレストラン１００選入り

「アトミックス」など韓?料理７店がＮＹのレストラン１００選入り. April. 09, 2024 08:39. by キム?ボラ記者 purple@donga.com. 米紙ニュ?ヨ?クタイムズから、「２０２４年、ニュ?ヨ?ク最高のレストラン１００店」に韓?料理店７ヶ所が選ばれた。同紙は７日（現地時間）、新聞にニュ?ヨ?ク一?のレストランの順位を?載し、４位に韓?料理店「アトミックス」がその名を連ねた。アトミックスは、米現地で採取したヨモギなど新しい食材を使い、韓?的雰??を感じられるように食器で陶磁器や箸などを披露すると紹介した。アトミックスは、慶?（キョンヒ）大?調理?科出身の調理人パク?ジョンヒョンさん（４０）が、妻のパク?ジョンウンさん（４０）と??している。２０１８年から昨年まで、?年ミシュラン２つ星レストランに選ばれるほど好評を得ている。パクシェフは、今回順位に名を連ねたもう一つの韓?料理店「アトボ?イ」も運?している。１６位と３０位は、それぞれ「?州（チェジュ）ヌ?ドルバ?」と「アトボ?イ」が選ばれた。同紙は、?州ヌ?ドルバ?で販?する「きのこラ?メン」について、「素晴らしい一食だ」と好評した。アトボ?イについても、「立派な韓?コ?ス料理が??できる」と?明した。この他に「オクドンシク」（４０位）、「ユン?ヘウンデカルビ」（５２位）、「オイジミ」（７７位）、「マポコリアンＢＢＱ」（９１位）などが１００位入りした。「アトボ?イ」や「オクドンシク」、「オイジミ」は、今年初めて上位レストラン１００選入りを果たした。