食事 順序 바꾸는 다이어트, 糖尿病·體重減量 도움 可能
肥滿 管理 目的으로 連續血糖 測定은 醫學的 根據 없어
애私費·땅콩버터 다이어트, 過多 攝取 等 注意해야 安全
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最近에는 MZ世代를 中心으로 ‘血糖 變化’를 통해 體重 減量을 하는 方法이 크게 注目 받고 있다. 每年 다이어트 트렌드가 變化下嫁는 가운데 올 上半期 가장 流行하는 다이어트 方式이다.
18日 醫療界에 따르면 最近 食事 順序 다이어트, 連續血糖 測定器(CGM) 다이어트, 血糖 調節 食品 다이어트가 人氣를 얻고 있다.
黨이나 炭水化物과 같은 高血糖 飮食을 過度하게 攝取하면 血糖이 急激히 오르는, 이른바 ‘血糖 스파이크’가 생길 수 있습니다. 이를 調節하기 위해 食事 順序를 바꾸는 것도 다이어트 方式으로 流行이다.
血糖스파이크가 發生하면 인슐린이 過剩 分泌되고, 인슐린이 分泌되는 동안은 地方이 燃燒되지 않아 살이 빠지지 않는다. 纖維質-蛋白質-炭水化物 順序로 攝取해 血糖이 천천히 오를 수 있도록 하는 것이다.
江北三星病院 內分泌內科 이은정 敎授는 “血糖을 천천히 오르게 하는 食餌纖維와 蛋白質 爲主의 飮食을 먼저 攝取함으로써, 인슐린 抵抗性을 낮추고 血糖 스파이크를 防止할 수 있는 것”이라며 “該當 方法은 糖尿病은 勿論, 體重減量에도 도움이 될 수 있다”고 밝혔다.
또 CGM을 달고 自身의 血糖을 持續的으로 모니터링 하는 事例가 늘고 있다. 連續血糖 測定器는 糖尿病 患者의 治療 目的으로 쓰이는 機器로, 센서가 달린 機器를 팔에 附着해 血糖 變化를 스마트폰으로 實時間 체크할 수 있습다. 最近 糖尿病이 없는 MZ世代 사이에서도 本人에게 血糖이 크게 오르는 飮食과 오르지 않는 飮食을 찾아, 體重 減量에 도움을 받았다는 입所聞이 퍼지며 CGM 機器가 關心을 끌고 있는 것이다.
江北三星病院 內分泌內科 박철영 敎授(大韓肥滿學會 理事長)는 “最近 大韓 肥滿 學會에서는 肥滿 管理 目的으로 連續 血糖 測定器를 使用하는 것은 客觀的인 醫學的 根據가 없다”며 “一般 大衆에게 科學的으로 立證된 持續 可能한 體重 管理 方法의 重要性을 看過하게 한다”고 말했다. 이어 “肥滿 管理를 위해 CGM은 必須的인 것이 아니며, 本人에게 맞는 다른 다이어트 方法을 찾는 것이 좋다”고 덧붙였다.
特定 食品을 먹으면서 하는 다이어트 亦是 꾸준히 流行하고 있다. 最近 한 藝能 프로그램에서 애플사이다비네거(謝過醱酵食醋) 다이어트가 紹介되면서, 애私費 攝取를 통한 다이어트도 注目받고 있다. 沙果는 自然 醱酵를 거치며 ‘아세트산’이라는 物質이 생겨나는데, 이러한 아세트산이 炭水化物을 糖分으로 만드는 消化 酵素를 抑制해 血糖 上昇을 防止 한다는 原理다.
강북삼성병원 家庭醫學科 강재헌 敎授는 “食醋에 들어있는 山이 血糖 調節 및 콜레스테롤 數値 調節 等에 一部 도움을 줄 수는 있지만, 食醋는 山 成分으로 胃腸 障礙가 생길 수 있어 空腹에 먹거나 原液 그대로 攝取하는 것을 留意해야 한다”고 當付했다.
땅콩버터 또한 食慾調節과 體重 減量에 效果的이라는 所聞으로, 品貴現象까지 빚고 있다. 땅콩버터는 칼로리가 높기로 有名한 高칼로리 飮食이다.
하지만 蛋白質, 脂肪 含有量이 많아 오랫동안 飽滿感 維持할 수 있게 돕고, 이는 炭水化物 攝取를 制限하는 效果를 가져 온다. 또한 땅콩에 있는 不飽和 脂肪이 血糖의 急激 上昇을 防止해 血糖 數値 上昇을 最少化하는데 도움을 줄 수 있다.
강재헌 敎授는 “若干의 땅콩버터는 도움이 될 수 있지만, 熱量이 높고 飽和脂肪이 많아 過多 攝取는 注意해야 한다”며 “雪糖, 소금, 保存劑 等 添加物들이 적은 製品을 골라야한다”고 말했다.
[서울=뉴시스]
