Z Wikipedii, wolnej encyklopedii
Maria Harel
(ur.
28 kwietnia
1761
w
Crouttes
,
Normandia
, zm.
9 listopada
1844
w
Vimoutiers
,
Orne
) ? domniemana tworczyni
sera
typu
camembert
, mieszkanka Normandii.
Maria Harel pochodziła z Normandii, w
1791
roku miała rzekomo wymy?li? ser camembert. Jej autorstwo jest kwestionowane, gdy? identyczny produkt był wytwarzany przez
benedyktynow
z pobliskiego
klasztoru
w
Brie
.
Po uchwaleniu przez
Zgromadzenie Narodowe
Konstytucji cywilnej kleru
, ktora nakładała obowi?zek przysi?gi pa?stwu, zakonnicy odmowili jej i byli zmuszeni ukrywa? si? przed władzami. Jeden z nich mogł prawdopodobnie ukrywa? si? u Marii Harel i przekaza? jej receptur? wytwarzania camemberta.
