Heston Marc [ 1 ] Blumenthal ( High Wycombe , Buckinghamshire , 27 de mayo de 1966) es el chef y propietario de The Fat Duck , un restaurante con tres estrellas Michelin situado en Bray (condado de Berkshire ), votado como ≪Mejor Restaurante del Reino Unido≫ por The Good Food Guide en 2007 y 2009, y ≪Mejor Restaurante del Mundo≫ por varios chefs en 2005.
Es, junto a Ferran Adria de El Bulli , el cocinero que mas habitualmente encabeza las clasificaciones de mejores cocineros del mundo en la actualidad. Blumenthal (pronunciado |?bluːm?nθ?ːl|) es famoso por su aproximacion cientifica a la gastronomia y ha sido descrito como un alquimista de la cocina por su innovador estilo de cocinar.