メロンパン

일본(日本) 에서 유래(由來)한 과자(菓子)빵. 처음 만들어진 것은 메이지 시대(時代) 후반(後半)으로, 둥근 빵반죽 위에 설탕(雪糖) 섞인 쿠키 반죽을 얹어서 굽는다.

붕어빵 과 마찬가지로 실제로(實際로) 멜론이 들어가는 것은 아니며 , 쿠키반죽에 멜론 껍질처럼 체크무늬 칼집을 미리 넣기 때문에 멜론빵이라 불린다. [1] [2] [3] 그렇기 때문에 초코나 혹은(或은) 다른 과일맛이 들어갔거나, 심지어(甚至於) 멜론빵 고유(固有)의 체크무늬조차 안 들어갔음에도 이름이 멜론빵인 경우(境遇)도 있다.

본래(本來)는 단순히(單純히) 멜론 모양(模樣)의 빵 으로 멜론과 같은 과일 향(香)은 전혀(全혀) 나지 않지만, 오늘날에는 수요(需要)에 따라 반죽에 멜론향(香) 농축액(濃縮液)을 첨가(添加)하거나 빵 속에 멜론 맛 커스터드 를 넣어서 정말(正말) 멜론맛이 나는 메론빵들도 생산(生産)되고 있다. 멜론맛 농축액(濃縮液)을 첨가(添加)하거나 함께 색소(色素)를 넣은 경우(境遇) 위 사진(寫眞)의 멜론빵보다 녹색(綠色) 톤을 띤다. [4]

원산지(原産地)인 일본(日本)에선 편의점(便宜店)에서도 아주 쉽게 구(求)할 수 있으며 편의점(便宜店)마다 모양(模樣)과 식감(食感)이 다르다. 세븐일레븐 계열(系列) 멜론빵은 버터 향(香)이 많이 나는 가장 폭신폭신한 맛이다. 로손 계열(系列) 멜론빵은 가장 담백한 맛이며 패밀리마트 계열(系列) 멜론빵은 설탕(雪糖)이 씹히는 사각사각한 식감(食感)에 가장 일반적(一般的)인 소보로빵 맛이다.

1917년(年), 만주(滿洲) 하얼빈 의 호텔 '뉴 하얼빈'에서 오쿠라 기하치로 가 제국(帝國) 호텔에 스카우트한 아르메니아인 제빵사(製빵師) 이반 사고(事故)얀(Ivan Sagoyan, 1888~1952) [5] 이 일본(日本)에서 프랑스 과자(菓子) 갈레트 데 루아 를 토대(土臺)로 발명(發明)했다는 설(說)이 있다. 이반 사고(事故)얀은 오스만 제국(帝國) 에르주룸 태생(胎生)으로 러시아 제국(帝國) 로마노프 왕조(王朝) 의 궁중(宮中) 요리사(料理師) 출신(出身)이었기에 프랑스빵과 독일(獨逸)빵 양쪽(兩쪽)의 제법(諸法)에 정통(精通)했으며, 로마노프 가에서는 양쪽(兩쪽) 빵의 특징(特徵)을 가진 빵이 차려져 왔다. 여러 가지의 기법(技法)이나 식감(食感)의 빵을 조합(組合)시킨 러시아의 전통(傳統)에서 멜론빵이 탄생(誕生)한 것이다.

다른 설(說)로는 고마고(雇馬庫)메의 키무라야(野)(木村屋)라는 빵집의 점주(店主) 미(美)요카와 키쿠지(三代川菊次)가 만들어 1930년(年)에 실용신안(實用新案)으로 등록(登錄)한 과자(菓子)빵이 제법이나 모양(模樣) 등(等)이 현재(現在)의 멜론빵과 많이 닮은 것에서, 이것을 토대(土臺)로 했다는 이야기도 있다. 그 외(外)에도 미국(美國) 경유(經由)로 일본(日本)에 유입(流入)된 멕시코 빵 '콘차(concha)', 독일(獨逸) 슐레지엔식(式) 케이크 '슈트로이젤쿠헨(Streuselkuchen)' [6] 등(等)이 바탕이 되었다고도 한다. 또한, 홍콩이나 대만(臺灣)에는 '보로바우(?蘿包, 파인애플 빵)'라는 멜론빵과 흡사(恰似)한 빵이 존재(存在)하여 같은 기원(起源)을 두고 있다고도 여겨진다.

슈퍼마켓 '코프 고베(コ?プ神?)'의 설명(說明)에 따르면, 1960년경(年頃)에 같은 조합(組合)의 전신(前身)인 고베 소비조합(消費組合)의 제빵사(製빵師)가 오므라이스용(龍) 캡을 참고(參考)하여 방추형(紡錘形)의 멜론빵이 만들어졌다고 한다. 원형(原形)과는 달리 비스킷 반죽을 사용(使用)하지 않고 안에 마가린 을 첨가(添加)한 백앙금이 들어가있었다. 양식점(洋食店) 등(等)에서 쓰이는 밥을 모양내는 데에 쓰이는 식기(食器)로 모양(模樣)을 내서 구웠기에, 이 당시(當時) 멜론빵은 반(半)으로 나눈 아몬드 같은 방추형(紡錘形)을 띄고 있었다. 위에 올린 비스킷 반죽의 표면(表面)에는 홈 몇 줄이 들어가는데, 이 형태(形態)가 당시(當時) 멜론으로 팔리던 참외 와 비슷하게 생겼다고 하여 멜론빵이라 불리게 되었다. 지금(只今)도 고베나 교토 등지(等地)에서 팔리는 것은 안에 백앙금이 들어간다.

히로시마현(縣) 구레시 에서는 제(第)2차(次) 세계대전(世界大戰) 전(前)부터 커스터드 크림 이 들어간 멜론빵을 만들어왔다. 또한 1936년(年) 창업(創業)된 구레시의 빵집 '멜론빵(メロンパン)'의 취재(取材) 기록(記錄)에 따르면, 위에서 서술(敍述)한 조리기구(調理器具)를 사용(使用)해 반죽을 형성(形成)했기에 멜론빵이라 명명했다고 한다.

1930년대(年代)에 일출(日出)의 형태(形態)를 따라하여 원형(原形) 빵 반죽에 비스킷 반죽을 올린 빵 선라이즈 (サンライズ)가 탄생(誕生)했다. 고베에 본점(本店)이 있는 킨세이도(度)(金生堂)의 구레 지점(支店)에서 햇살의 모양(模樣)을 띈 방사형(放射形) 선(線)을 붙여 선라이즈라 불렀지만, 방사형(放射形) 선(線)보다 격자형(格子形) 선(線)이 붙이기 더 쉬워 현재(現在)의 형태(形態)가 되었다. 그것이 일반화(一般化)되어 기존(旣存)의 방추형(紡錘形) 멜론빵이 점차(漸次) 자취를 감추게 되었다. 또한, 다이쇼 시대(時代) 에 머스크 멜론이 일본(日本)에 수입(輸入)되면서 멜론이라는 말도 둥근 머스크 멜론을 가리키게 되었다. 선라이즈와 상기(上記)의 멜론빵은 다른 것이지만, 머스크 멜론과 모양(模樣)이 비슷한 선라이즈가 혼동(混同)이 되어 멜론빵이라 불리게 되었다. 이에 따라 대형(大型) 제빵업체도(製빵業體度) 여태까지 선라이즈라는 이름으로 제조(製造)해온 것을 멜론빵으로 고치게 되었다. 2000년(年) 이후(以後)로는 차량(車輛)을 이용(利用)한 포장마차(布帳馬車) 형식(形式)의 원형(原形) 멜론빵만을 판매(販賣)하는 전문점(專門店)이 늘고 있다.

오사카 지역(地域)을 제외(除外)한 긴키 지방(地方)의 일부(一部) 점포(店鋪)에서는 현재(現在)까지도 원형(原形)의 선라이즈와 방추형(紡錘形) 멜론빵 양쪽(兩쪽)을 제조(製造)하여 판매(販賣)하고 있다. 또한 고베나 교토 등지(等地)에서는 지금(只今)도 '선라이즈'라는 이름으로 불리는 경우(境遇)도 적지 않다.

그 외(外)에도 원형(原形)을 중심(中心)으로 한 멜론빵의 변종(變種)이 차례차례(次例次例)로 만들어지는 가운데, 멜론 모양(模樣)과는 전혀(全혀) 상관(相關) 없는 장방형(長方形)이나 타원형(楕圓形), 심지어(甚至於)는 후지산 등(等)의 모양(模樣)을 한 멜론빵까지 등장(登場)하고 있다. 또한, 표면(表面)에 비스킷 반죽을 올렸지만 평행선(平行線)이 붙어있지 않는 등(等) 멜론의 표면(表面) 모양(模樣)을 전혀(全혀) 이미지하지 않은 것도 많다.

한국(韓國) 에서는 '멜론빵'이라는 이름의 빵을 파는 경우(境遇)를 보기가 그다지 쉽지 않다. 대신(代身) 기원(起源)이 거의 같은 소보로빵 이 사실상(事實上) 멜론빵의 위치(位置)에 있다.

한국(韓國)에서 판매(販賣)하는 멜론빵은 보통(普通) 빵 안에 멜론맛 크림이나 커스터드가 들어가는 형태(形態)이지만, 최근(最近)에는 아무것도 안 들어간 원조(元祖) 멜론빵도 많이 생겨나고 있다.

일반적(一般的)으로 멜론맛 크림이나 커스터드가 들어가는 이유(理由)는, 멜론빵의 유래(由來)가 널리 알려지지도 않았고 소보로빵이라는 대체제도(代替制度) 존재(存在)하는 와중(渦中)에, 멜론빵이라고 했는데 모양(模樣)만 멜론이고 멜론 향(香)이나 색(色), 맛이 안나면 마치 붕어빵에 붕어가 안 들어있다고 항의(抗議)하듯 멜론빵에 멜론이 왜 없냐는 어처구니없는 항의(抗議)가 들어오기 때문. 대개(大槪) 멜론 과육(果肉)보다는 칵테일용(用) 그린색(色) 멜론착향당액(着香糖液)을 섞은 멜론사탕(沙糖) 맛에 가깝다. 혹은(或은) 크림이 없고 겉부분(部分) 쿠키에서 살짝 멜론맛이 난다.

국내(國內)에서 멜론빵만을 찾아다니며 멜론빵에 전문적(專門的)인 지식(知識)을 보이는 사람도 있다. 카멜리온 [10]

일본(日本)과 교류(交流)가 많은 지역(地域) 이외(以外)에는 별로(別로) 알려지지 않았으나, 애니메이션 의 영향(影響)으로 유럽 에서도 인지도(認知度)가 늘었다.

소보로빵과 멜론빵의 차이점(差異點)은 소보로는 땅콩버터 와 밀가루 , 설탕(雪糖) 을 버무린 반죽으로 올리고 멜론빵은 쿠키 반죽을 올리는 것이다.

일본(日本)의 NHK종합(綜合) 텔레비젼 妄想二ホン料理(망상(妄想) 일본(日本) 요리(料理))에서 프랑스 제과명인(製菓名人)에게 멜론빵을 말로 설명(說明)해주고 만들어보게 했는데 그야말로 동그란 공 모양(模樣)의 빵을 만들어낸 일이 있었다. 그걸 또 훌륭한 빵으로 만들어냈다는 점(點)에 패널들도 역시(亦是) 명인(名人)이라며 놀라워했다.

2014년(年) 일본(日本)의 제빵(製빵)메이커인 야마자키에선 멜론빵 껍데기 [11] 를 파는 기행(奇行)을 선보였다.

관서(關西) 지방(地方)과 시코쿠 지방(地方)의 일부(一部), 츄고쿠 지방(地方)의 일부(一部)가 원형(原形) 멜론빵을 선라이즈 라고 부른다고 한다.

멕시코 에서는 콘차(Concha)라는 멜론빵과 매우 비슷한 빵이 있다. 콘차는 스페인어(스페인語)로 조개라는 뜻이므로 즉(卽), 의역(意譯)하면 조개빵. 차이점(差異點)은 콘차는 조개껍데기 모양(模樣)처럼 쿠키반죽에 칼집을 낸다. 위키백과(百科) 영어(英語) 항목(項目)

날아라 호빵맨 에서 이 빵의 모습을 한 캐릭터인 메론빵소녀(少女)(메론판나) 가 호빵맨 과 같이 활약(活躍)한다.

따끈따끈 베이커리 에서는 쿠키반죽이 빵 반죽보다 천천히 익기 때문에 빵 반죽을 기준(基準)으로 하면 쿠키반죽이 설익고, 쿠키반죽을 기준(基準)으로 하면 빵 반죽이 타버리는 문제(問題)가 있다고 한다. 태운 걸 팔 수는 없으니 쿠키반죽이 설익은 쪽을 파는 것이라고. 그래서 멜론빵은 여전히(如前히) 미완성(未完成) 빵이라고 언급(言及)한다. [12] 작중(作中)에는 카즈마(魔)가 이를 해결(解決)하기 위해 초밥(醋밥) 에서 아이디어를 얻어 빵 반죽과 쿠키반죽을 따로 구워서 가운데에는 와사비처럼 멜론 크림을 발라서 합치는데 별로(別로) 맛있어 보이지는 않는다. 한편(한便) 상대편(相對便)인 아즈사가와 미즈노는 최고급(最高級) 멜론을 쓴 전형적(典型的)인 멜론맛 빵을 내놓지만, 심사장인(審査丈人) 쿠로야나기의 츳코미 [13] 로 정리(整理). 최고급(最高級) 멜론을 합성(合成) 착향료(着香料)로 이겨버리기 카와치(瓦巵)는 페이스트리 처럼 파이 껍질을 붙이는 것으로 해결(解決)했다.


도라에몽 에서 도라에몽 이 도라야키 를 좋아하는 것 처럼, 그의 여동생(女同生)인 도(度)라미 는 멜론빵을 아주 좋아한다는 설정(設定)이 있다. 실제로(實際로) 도라미(美)가 멜론빵을 사러 21세기(世紀)까지 찾아오는 장면(場面)도 있다.

작(作)안의 샤나 의 주인공(主人公) 샤나 가 굉장히(宏壯히) 좋아하는 빵이다. 단(單), '멜론이 들어간 건 멜론빵이 아니야!'라는 자신(自身)만의 철학(哲學)이 있어서 오리지널 멜론빵만을 좋아한다. 상당히(相當히) 자주 언급(言及)되고 멜론빵을 기호식품(嗜好食品)으로 하는 캐릭터중(中) 위의 도(度)라미만큼은 아니어도 제법 유명(有名)한 편(便)이기 때문에 샤나를 계기(契機)로 멜론빵을 알게 된 사람도 제법 있다.

가브릴 드롭아웃 의 주역(主役) 중(中) 하나인 사(社)타냐 도 매 점심(點心)마다 챙길 정도(程度)로 좋아한다. 하지만 매번(每番) 동네(洞네) 개가 물어가는 통에 바람에 정작 본인(本人) 입으로 들어간 적은 몇 번(番) 없다. 11화(禍)에서 처음 먹는게 등장(登場)했다. 반(半)쪼가리는 뺏겼다

아즈망가 대왕(大王) 의 카스가 아유무 (오사카)가 3학년(學年) 운동회(運動會) 때 (몇년(年)을 기대(期待)하던) 빵 먹기 경주(慶州)에 나가 먹게된다. 여러 종류(種類)의 빵이 나와 어떤 빵을 먹을까 고민(苦悶)하다 등수(等數)는 꼴찌(고민(苦悶)을 하지 않았어도 꼴찌 할 확률(確率)이 높았다.)

마법사(魔法師) 프리큐어! 에서 딸기 멜론빵이란 변종(變種)이 나오는데, 같이 나오는 냉동귤(冷凍橘)과 함께 마법사(魔法師) 프리큐어에서 잘나오는 간식(間食)이자 최고(最高)의 간식거리(間食거리) 중(中) 하나. 실제로(實際로)도 일본(日本)에서 판매(販賣)하고 있는것으로 추정(推定)된다. [14] 한국(韓國) 더빙판(版)에선 위에서 언급(言及) 된 것처럼 소보로빵이 멜론빵을 대체(代替)하고 있기 때문에 소보로의 표준어(標準語)인 곰보빵으로 번역(飜譯)되어 최종적(最終的)으로 딸기 곰보빵이 되었다.

트로피컬 루즈! 프리큐어 에서도 트로피컬 메론빵이라는 변종(變種)이 등장(登場)한다.

브레드 이발소(理髮所) 에서도 단팥빵 의 제자(弟子)로 등장(登場)한다.
성격(性格)은 조금 까칠하다.

5등분(等分)의 신부(新婦) 에서는 나카노 이츠키 가 연락처(連絡處)를 요구(要求)하는 후(後)타로에게 "제(第) 번호(番號)를 당신(當身)에게 가르쳐 줘서 메리트가 있나요?"라고 물을 때 메론빵을 먹고 있었다. 이 장면(場面)은 애니메이션으로 치면 1기(期)에 해당(該當)하는 에피소드로서, 이츠키의 얼굴이 작(作)붕을 당(當)해 두고두고 까이는 장면(場面) 중(中) 하나이다.

*의주(義州)