Рибофлав?н

Матер?ал з В?к?пед?? ? в?льно? енциклопед??.
Перейти до нав?гац?? Перейти до пошуку
Рибофлав?н
Систематизована назва за IUPAC
7,8-Dimethyl-10-[(2 S ,3 S ,4 R )-2,3,4,5-tetrahydroxypentyl]benzo[ g ]pteridine-2,4-dione
Класиф?кац?я
ATC-код A11 HA04
PubChem 493570
CAS 83-88-5
DrugBank DB00140
KEGG D00050
Торг?вельне
найменування
Many [1]
Х?м?чна структура
Формула C 17 H 20 N 4 O 6  
Мол. маса 376.369 г/моль
Синон?ми lactochrome, lactoflavin, vitamin G [2]
Фармакок?нетика
Б?одоступн?сть
Метабол?зм
Пер?од нап?ввиведення
Екскрец?я
Ре?страц?я л?карського засобу в Укра?н?

Рибофлав?н ( В?там?н В 2 , Лактофлав?н ) ? в?там?н , що бере участь в процесах росту, пластичному обм?н?; регуляторно вплива? на стан центрально? нервово? системи , процеси в рог?вц? , кришталику ока , забезпечу? св?тловий ? кольоровий з?р, входить до складу фермент?в, як? регулюють важлив? етапи обм?ну речовин, позитивно вплива? на стан шк?ри та слизових оболонок, функц?ю печ?нки та кровотворення .

Властивост?

[ ред. | ред. код ]

У чистому вигляд? ? помаранчево-жовтий порошок, слабо розчинний у вод?. На св?тл? швидко руйну?ться п?д впливом ультраф?олетових промен?в . Тому його препарати та продукти харчування, багат? на В 2 , збер?гають у м?сцях, захищених в?д сонця. Втрати в?там?ну п?д час кул?нарно? обробки невелик?, при стерил?зац?? , вар?нн? ? не б?льше 20 %. Рибофлав?н погано розчиня?ться у вод? (розчинн?сть п?двищу?ться при зниженн? рН) ? спирт? .

Б?олог?чно активною формою рибофлав?ну ? флав?наден?ндинуклеотид , що синтезу?ться в орган?зм? людини в нирках , печ?нц? й ?нших тканинах. ?нше пох?дне рибофлав?ну ? рибофлав?н-5-фосфорна кислота зустр?ча?ться природному вид? в др?жджах . Завдяки ?й забезпечу?ться нормальний плин окисно-в?дновних процес?в в орган?зм?.

Джерела в?там?ну

[ ред. | ред. код ]
Рослинн? [ джерело? ] Тваринн? [ джерело? ] Синтез в орган?зм? [ джерело? ]
Др?ждж?, листов? зелен? овоч? , крупи (гречана та в?всяна), горох , зародки й оболонки зернових культур , хл?б. Печ?нка, нирки, м'ясо , риба , сир , молоко , йогурт , пресований сир, я?чний б?лок . Синтезу?ться м?кроорган?змами , зокрема м?крофлорою товсто? кишки.


В?там?н B 2 широко розповсюджений у природ?. До орган?зму надходить здеб?льшого з м'ясними й молочними продуктами. [ джерело? ]

Входить до складу жовтих п?гмент?в флав?н?в , як? слугують коферментами . Важливий для п?дтримки нормально? функц?? ока. Рибофлав?н входить до складу зорового пурпуру , захищаючи с?тк?вку ока в?д шк?дливо? д?? ультраф?олетових промен?в. В?там?н B 2 ?нтенсиф?ку? процеси обм?ну речовин в орган?зм?, беручи участь у метабол?зм? б?лк?в , жир?в ? вуглевод?в . Рибофлав?н необх?дний для утворення червоних кров'яних т?лець ? антит?л , для дихання ? росту кл?тин. В?н полегшу? поглинання кисню кл?тинами шк?ри , н?гт?в ? волосся . В?н пол?пшу? стан органа зору, беручи участь, поряд з в?там?ном A , у процесах адаптац?? до сут?нок, знижу? втому очей ? в?д?гра? велику роль у запоб?ганн? катаракти . В?там?н B 2 вплива? на слизов? оболонки травного тракту . Рибофлав?н зводить до м?н?муму негативний вплив р?зних токсин?в на дихальн? шляхи . Рибофлав?н необх?дний для метабол?зму триптофану , що перетворю?ться в орган?зм? на н?ацин . Одн??ю з найц?нн?ших якостей рибофлав?ну ? його здатн?сть прискорювати в орган?зм? перетворення п?ридоксину  ? в?там?ну B 6  ? на його активну форму.

Добова потреба

[ ред. | ред. код ]

Рекомендоване добове споживання в?там?ну B 2 в Укра?н? , Велико? Британ?? та США залежно в?д в?ку (у мг/доба) [3] [4] [5] :

  • немовлям 0,3-0,4
  • д?тям 0,5-0,9
  • Дорослим:
    • Чолов?ки 1,3
    • Ж?нки 1,0-1,1
    • П?д час ваг?тност? 1,4
    • П?д час лактац?? 1,6

Потреба в рибофлав?н? зб?льшу?ться при п?двищених ф?зичних навантаженнях, а також у раз? вживання оральних контрацептив?в. Систематичне вживання алкоголю деформу? механ?зм засво?ння в?там?ну B 2 , тому в ос?б, що зловживають алкоголем, потреба в рибофлав?н? п?двищена.

Симптоми г?пов?там?нозу

[ ред. | ред. код ]

У раз? зниженого вм?сту або в?дсутност? рибофлав?ну в ?ж? розвива?ться г?порибофлав?ноз, а пот?м арибофлав?ноз.

При г?пов?там?ноз? В 2 в?дбува?ться [5] :

  • зниження апетиту, зменшення маси т?ла
  • слабк?сть
  • головний б?ль, почуття печ?ння шк?ри
  • р?зь в очах, порушення сут?нкового зору
  • болюч?сть у кутах рота й на нижн?й губ?

При розвитку ав?там?нозу [5] :

  • тр?щини й скоринки в кутах рота (кутовий стоматит)
  • запалення слизово? ротово? порожнини
  • себорейний дерматит носа, губних складок
  • виразки шк?ри, дерматити, випадання волосся
  • розлад травлення
  • зм?на рог?вки, п?двищення чутливост? до св?тла, кон'юнктив?т, блефарит
  • запаморочення , безсоння , упов?льнена розумова реакц?я
  • затримка росту

Деф?цит рибофлав?ну познача?ться, насамперед, на тканинах, багатих кап?лярами й др?бними судинами (тканина мозку). У раз? деф?циту частим проявом може бути церебральна недостатн?сть р?зного ступеня виразност?, що виявля?ться в?дчуттям загально? слабост?, запамороченням, зниженням тактильно? й болючо? чутливост?, п?двищенням сухожильних рефлекс?в тощо. Нестача рибофлав?ну може також призводити до порушення засво?ння зал?за й послабляти щитопод?бну залозу .

П?двищена небезпека деф?цитних стан?в

[ ред. | ред. код ]
  • пер?од швидкого росту: дитинство ? п?дл?тковий в?к, ваг?тн?сть ? лактац?я;
  • порушення абсорбц?? (шлунково-кишков? ? жовчн? порушення, д?аре?, ?нфекц?йний ентерит);
  • л?карськ? препарати: тироксин, оральн? контрацептиви, фенот?азин, барб?турати , антиб?отики ;
  • надм?рне вживання алкоголю;
  • хрон?чн? захворювання, гарячка , рак , травми.

Застосування

[ ред. | ред. код ]

У л?кувальних ц?лях рибофлав?н застосовують у раз? г?по- та а-рибофлав?нозу, захворюваннях очей, л?куванн? ран ? виразок, що довго не загоюються, променево? хвороби , порушенн? функц?? кишечника тощо.
Рибофлав?н також призначають у раз?:

Дозування

[ ред. | ред. код ]

В?там?н B 2 застосовують перорально (у порошках, таблетках або драже), а також у вигляд? очних крапель та ?н'?кц?й. Разова л?кувальна доза при пероральному прийом? для дорослих становить 5-10 мг на день, у тяжких випадках ? 10 мг трич? на день. Курс л?кування ? 1-1,5 м?сяц?. Д?тям призначають в?д 2-5 мг до 10 мг на день залежно в?д в?ку. [ джерело? ]

Вза?мод?я

[ ред. | ред. код ]

Г?потензивн? препарати (блокатори анг?отензин- ферменту, що конверту?) п?дсилюють перетворення рибофлав?ну на коферментн? форми .
Нейролептики (потужн? транкв?л?затори ? ам?назин, пропазин, т?зерцин, терален, метеразин, фторфеназин) ?нг?бують метабол?зм рибофлав?ну, зокрема, ам?назин блоку? перетворення рибофлав?ну на одну з коферментних форм.
Периферичн? вазодилататори блокують перетворення рибофлав?ну на коферментн? форми.
Препарати, що регулюють функц?ю щитопод?бно? залози ( т?реодин ), п?дсилюють перетворення рибофлав?ну на його коферментн? форми. Рибофлав?н сприя? абсорбц?? зал?за , його моб?л?зац?? й збереженню.
Також в?там?н B 2 сприя? засво?нню п?ридоксину (в?там?ну B 6 ).

Харчова промислов?сть

[ ред. | ред. код ]

У харчов?й промисловост? рибофлав?н заре?стрований як харчова добавка Е101. До рибофлав?н?в належать:

  • Е101? ? рибофлав?н синтетичний
  • Е101?? ? мононатр??ва с?ль рибофлав?н-5-фосфату
  • Е101??? ? рибофлав?н з Bacillus subtilis

Використову?ться для надання жовтого кольору майонезам, супам, морозиву, кондитерським та макаронним виробам. ? добавкою для в?там?н?зац??. Мононатр??ва с?ль рибофлав?н-5-фосфата (Е101??) сутт?во краще розчинна у вод?. Дозування для р?зних областей використання склада? 0,005-0,5 г/кг. К?льк?сть, рекомендована для в?там?н?зац??, значно менша к?лькост?, необх?дно? для фарбування. [6]

Див. також

[ ред. | ред. код ]

Прим?тки

[ ред. | ред. код ]
  1. Riboflavin . Drugs.com . 22 July 2021. Арх?в ориг?налу за 30 December 2016 . Процитовано 8 October 2021 .
  2. Northrop-Clewes CA, Thurnham DI (2012). The discovery and characterization of riboflavin. Annals of Nutrition & Metabolism . 61 (3): 224?30. doi : 10.1159/000343111 . PMID   23183293 . S2CID   7331172 .
  3. Наказ МОЗ Укра?ни в?д 3 вересня 2017 року № 1073 ≪ Про затвердження Норм ф?з?олог?чних потреб населення Укра?ни в основних харчових речовинах ? енерг?? ≫Станом на 2023 р чинний.
  4. Riboflavin NIH (англ.)
  5. а б в Таблиця. В?там?ни // ФЕ
  6. Е101 ? Харчов? добавки  ? ChemiDay.com

Джерела

[ ред. | ред. код ]

Л?тература

[ ред. | ред. код ]
  • Пол?щук В. Ю. Рибофлав?н ? виробництво ? застосування / В. Ю. Пол?щук, О. М. Дуган // Науковий в?сник Нац?онального ун?верситету б?оресурс?в ? природокористування Укра?ни. ? К., 2009. ? Вип. 134: Сер?я: Б?олог?я, б?отехнолог?я. х?м?я, еколог?я, ч. 3. ? С. 274?291.
  • Фармаколог?я: п?дручник / ?. В. Нековаль, Т. В. Казанюк. ? 4-е вид., випр. ? К.: ВСВ ≪Медицина≫, 2011.? 520 с. ISBN 978-617-505-147-4 [ стор?нка? ]