Кабачо?к
(Cucurbita pepo var. giraumontia) ? однол?тня однодомна перехреснозапильна з р?зностатевими кв?тками рослина родини
гарбузових
, овочева культура. Ма? прямостояч? нег?лляст? пагони. Батьк?вщина ?
Центральна Америка
й
?нд?я
.
Рослина теплолюбива, ст?йк?ша до ?рунтово? й атмосферно? посухи, н?ж ог?рок, при полив? значно п?двищу? врожайн?сть, скоростигла (досяга? техн?чно? сп?лост? за 40-45 д?б). Плоди м?стять б?лка 0,55%, цукру близько 4%, жир?в 0,13%, а також в?там?ни З, РР ? ?н.
Нада? перевагу родючим легким ?рунтам. Молод? плоди (зеленц?) використовують в ?жу п?сля кул?нарно? обробки ? ?х варять, фарширують, консервують.
Кабачок
. Р?зновид гарбуза твердокорого. Форма р?зна ? в?д округлого до цил?ндричного. Забарвлення ? б?ле ? св?тло-зелене. Поверхня гладенька ? ребриста. У св?жому стан? умовно ?ст?вний.
Кабак спагетт?
. Р?зновид гарбуза твердокорого. Форма овальна до 1,5 кг. Використовують у стиглому стан?. Забарвлення жовто-оранжеве. Красив? в?дварен? ≪макарони≫.
Кабачок-цук?н?
. Р?зновид гарбуза твердокорого. Форма р?зноман?тна ? в?д округло? до цил?ндрично?. Забарвлення жовте, оранжеве, р?знокольорове. Використовують под?бно до кабачка.
Кабачок-крукнек
. Р?зновид гарбуза твердокорого. Форма ≪лебедепод?бна≫ (крукнек англ?йською означа? ≪кривошийка≫). Дуже декоративна форма. Забарвлення жовте ? оранжеве. Поверхня ребриста ? бородавчаста. Використовують под?бно до кабачка.
Цук?н? жовтий
П?дготовка ?рунту ? удобрення п?д кабачок так? сам?, як ? п?д ог?рок. Вирощувати його можна розсадним ? безрозсадним способами. За розсадного способу товарну продукц?ю одержують на 10-15 дн?в ран?ше. Для цього використовують 20-30-денну розсаду. Коли ?рунт прогр??ться до 14-16°C ? мине загроза весняних приморозк?в (10-20 травня), ?? висаджують на грядки. Застосовуючи малогабаритн? пл?вков? покриття, рослини можна висаджувати на 5-10 дн?в ран?ше. Схема висаджування 70х70 або 90х90 см, у гн?зд? розм?щують по 1-2 рослини. Глибина висаджування рослин ? до с?м'ядолей.
На грядки нас?ння вис?вають, коли температура ?рунту на глибин? 10-12 см досягне 12-14°С. Спос?б с?вби ? квадратно-гн?здовий (70х70 або 90х90 см). У гн?здо вис?вають по 2-3 нас?нини. Якщо у ?рунт? ?
дротяник
, норму вис?ву зб?льшують (5-6 нас?нин у гн?зд?). Глибина загортання нас?ння ? 4-6 см. На дружн?сть проростання нас?ння позитивно вплива? мульчування гн?зд перегно?м, оск?льки п?д мульчею ?рунт краще прогр?ва?ться, збер?га?ться волога ? не утворю?ться к?рка.
Догляд за рослинами поляга? в систематичному розпушуванн? м?жрядь, виполюванн? бур'ян?в у гн?здах ? боротьб? з хворобами та шк?дниками (як на ог?рку). У фаз? утворення першого справжнього листка рослини проривають (вищипують). У гн?зд? залишають по 1-2 рослини, що найкраще розвинулися. У фаз? с?м'ядолей рослини можна пересаджувати з грудкою земл?. Розпушувати ?рунт доц?льн?ше п?сля дощу або полив?в. У п?вденних районах Укра?ни кабачок поливають 8-10 раз?в, у Л?состепу ? 3-4, на Пол?сс? ? в зах?дних областях ? 1-2 рази залежно в?д погодних умов. Поливна норма становить 35-5 л/м².
Плоди кабачка збирають регулярно, коли вони досягнуть техн?чно? стиглост? (довжина 14-16 см, товщина 7-10 см). У цей пер?од вони мають н?жну ? дещо клейку шк?рку та недорозвинене нас?ння. Плоди з твердою шк?ркою непридатн? для використання. Урожай збирають переважно 2 рази на тиждень. П?д час збирання стежать, щоб на рослинах не залишити перезр?лих плод?в ? не пошкоджувати стебел та листк?в. При зап?зненн? з? збиранням плоди переростають ? втрачають товарну як?сть, продуктивн?сть рослин знижу?ться.