Гарбуз
Б?олог?чна класиф?кац?я
Царство:	Рослини ( Plantae )
Клада :	Судинн? рослини ( Tracheophyta )
Клада :	Покритонас?нн? ( Angiosperms )
Клада :	Евдикоти ( Eudicots )
Клада :	Розиди ( Rosids )
Порядок:	Гарбузоцв?т? ( Cucurbitales )
Родина:	Гарбузов? ( Cucurbitaceae )
Триба:	Cucurbiteae
Р?д:	Гарбуз ( Cucurbita ) L.
Види
C. maxima C. mixta C. moschata C. pepo
В?к?сховище : Cucurbita

Гарбу?з ^[1] ( Cucurbita ), р?дко кабак ^{[2] [3] [4]}  ? родова назва ягоди з родини гарбузових . Однор?чна трав'яниста рослина з повзучим стеблом , п'ятилопатевими листками та великими жовтими кв?тками. Вирощують ?? на городах ? баштанах .

В умовах Укра?ни вирощують три види гарбуза ? звичайний , великопл?дний (або волоський) та мускатний ^[5] .

Етимолог?я [ ред. | ред. код ]

Слово ≪гарбуз≫ запозичене з тюркських мов . У тюркську потрапило з персько?, у як?й буквально означало ≪в?слючий ог?рок≫ ^[6] .

Латинська назва cucurbita походить в?д лат. cucumis ≪ог?рок≫ ? orbitus ≪круглий≫, тобто ≪круглий ог?рок≫ (гарбуз та ог?рок належать до одн??? родини ).

?нший вар?ант, ≪кабак≫, також походить з тюркських мов; в?д нього походить назва ≪кабачок≫ ^[7] .

?стор?я [ ред. | ред. код ]

Гарбузов? в?дом? досить давно. Мають важливе значення для тих, хто займа?ться городиною , хоча й поступаються значенням хл?бним культурам . Перевагою гарбузових ? невибаглив?сть до обробки ?рунт?в, що не потребують орання .

Гарбузи под?ляють на дв? велик? групи:

• ?ст?вн?;
• кормов?.

Вирощування [ ред. | ред. код ]

Вис?вати нас?ння у ?рунт сл?д п?сля його з?гр?вання на сонц? та досягнення температури у 12 ? 14 градус?в. Нас?ння замочують у тепл?й вод? та витримують дек?лька годин перед сад?нням. На в?дм?ну в?д нас?ння редису, нас?ння гарбуза не тоне. У ямку з нас?нням також закладають гн?й або шкаралупу курячих я?ць.

Перед с?вбою бажано прогр?ти нас?ння до температури 50-60 градус?в як проф?лактика в?д в?русних захворювань. Прогр?вання роблять за 25-30 дн?в до замочування та с?вби.

Кв?ти й запилення [ ред. | ред. код ]

Кв?ти гарбуз?в ? розд?льностатев?, великих розм?р?в, жовт?. Запилення  ? в?тром та комахами. Сорти гарбуз?в добре запилюються перехресно. Якщо ? мета отримати чисте сортове нас?ння, ж?ноч? кв?тки запилюють штучно та закривають паперовими м?шечками. Штучне запилення кв?ток також використовують для п?двищення врожаю. Слабк? та неплодюч? стебла вир?зають.

Класиф?кац?я [ ред. | ред. код ]

Св?тове виробництво [ ред. | ред. код ]

Виробництво гарбуз?в (2021)
Кра?на	Виробництво (м?льйони тон )
КНР	7.4
Укра?на	1.3
рос?я	1.2
США	1.1
Туреччина	0.8
Мексика	0.7
?тал?я	0.6
?ндонез?я	0.5
?гипет	0.4
Св?т	23.4
включно з кабачками Джерело: FAOSTAT of the United Nations [8]

У 2021 роц? св?тове виробництво гарбуз?в (включно з кабачками) становило 23,4 млн тонн, л?дирував Китай ?з 32% в?д загального обсягу (таблиця). Укра?на, Рос?я та США були вторинними виробниками.

Гарбуз у традиц?йн?й культур? [ ред. | ред. код ]

П?д час традиц?йного укра?нського сватання вручений д?вчиною старостам гарбуз означав ?? в?дмову. Зв?дси також вирази ≪п?днести (втелюшити) гарбуза≫, ≪д?стати (з'?сти) печеного гарбуза≫.

Широко? популярност? в Укра?н? набув в?рш Олени Пч?лки ≪Ходить гарбуз по городу≫ ^[9] , за яким у 1997 роц? було створено однойменний укра?нський дитячий дитячий ляльковий мультф?льм .

Символ?ку ? значення гарбуза в сво?й творчост? п?д?ймали Григор?й Кв?тка-Основ'яненко (≪Сватання на Гончар?вц?≫), Панас Мирний (≪Голодна воля≫), Олександр Довженко (≪Зачарована Десна≫), Олександр Кониський (≪Суддя Гарбуз≫), Борис Антоненко-Давидович (≪Гарбуз ? Цмокт?й≫) та багато ?нших укра?нських письменник?в ^[10] .

Див. також [ ред. | ред. код ]

• Диня
• Кавбуз

Прим?тки [ ред. | ред. код ]

Л?тература [ ред. | ред. код ]

• Бернард?но де Саагун , Куприенко С. А. Общая история о делах Новой Испании. Книги X-XI: Познания астеков в медицине и ботанике  / Ред. и пер. С. А. Куприенко. ? К. : Видавець Купр??нко С.А, 2013. ? 218 с. ? ISBN 978-617-7085-07-1 .
• Ченыкаева Е. А. Спироидонова А. И. ≪Советы огородникам≫, М. ≪Колос≫, 1983
• Давыдов В. Д. ≪Советы огородникам≫, Донецк, 1987
• Барабаш О. Ю. ≪800 практических советов огороднику любителю≫, Киев, ≪Урожай≫, 1988
• Кравчук П. А. Рекорди Волин? 1998 . ? Любеш?в: Ерудит, 1999. ? 206 с. ISBN 966-95453-0-7 .
• Кравчук П. А. Книга рекорд?в Волин? . ? Луцьк : Волинська обласна друкарня ; Любеш?в : Ерудит, 2005. ? 304 с. ? ISBN 966-361-079-4 .

Посилання [ ред. | ред. код ]

В?к?сховище ма? мультимед?йн? дан? за темою: Гарбуз

• Гарбуз [ Арх?вовано 10 березня 2016 у Wayback Machine .] // Фармацевтична енциклопед?я
• Сорти гарбуза укра?нсько? селекц??
• Гарбузовий друк [ Арх?вовано 6 листопада 2011 у Wayback Machine .]
• Гарбуз: варений, з сметаною, смажений // Клиновецька З. Страви й напитки на Укра?н?. ? Вид. репринтне. З видання: Ки?в ? Льв?в. 1913. ? Ки?в: Час, 1991. ? C. 42?43, 81.
• У пошуках ?деального гарбуза ^{[ недоступне посилання з липня 2019 ]}
• Вчен? представили ун?кальний гарбуз чорного кольору [ Арх?вовано 2 Лютого 2023 у Wayback Machine .]

Словники та енциклопед?? Велика данська енциклопед?я · Велика каталанська енциклопед?я · Велика норвезька енциклопед?я · Энциклопедия Кругосвет · Encyclopædia Britannica · Gran Enciclopedia Aragonesa · Internetowa encyklopedia PWN · The Canadian Encyclopedia Нормативний контроль Freebase :  /m/012c4n · GND :  4631325-4 · J9U :  987007535949805171 · LCCN :  sh85034677 · NKC :  ph239952