Li maccarruna sunnu nu tipu di pasta alimentari di pruduzzioni nnustriali a forma di tubbu, di varia lunghizza e diminzioni. Sunnu diversi di "maccarruna" du Cenchru e du Nordi chi 'ssu curti e rossi e, mentri i Maccarruna siciliani sunnu 'na pasta frisca, chidda ieni 'na pasta sicca.

Ricetti: Ci sunnu 'nu futtiu di ricetti chi maccarruna, ma tra i cchiu famusi ci sunnu "I maccarruna a fornu" (Tr: maccheroni al forno).

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