Saka Wikipedia Jawa, bauwarna mardika basa Jawa
Cah ayu japati, udakara udakara 20 dina
Ing terminologi kuliner,
squab
minangka merpati domestik sing isih enom, umure umure kurang saka patang minggu,
[1]
utawa daginge. Daging iki umume dicritakake kaya ngicipi kaya iwak pitik sing peteng . Tembung kasebut bisa uga asale saka
Skandinavia
; tembung Swedhen
skvabb
tegese "daging longgar, tur lemu".
[2]
Biyen ditrapake kanggo kabeh
spesies dara lan dara
, kayata dara kayu, dara sungkawa, dara socorro sing wis punah, lan dara penumpang sing saiki wis punah,
[3]
lan daginge. Paling anyar, daging iki asale meh kabeh saka merpati piaraan. Daging
gamebirde
dara lan dara sing diburu utamane kanggo olahraga arang diarani squab.
- ↑
"Game Birds"
.
All Q'd Up
. 2014-06-23
. Dibukak ing
23 June
2014
.
- ↑
"squab"
.
Merriam-Webster's Collegiate Dictionary
(edhisi ka-11th). 2004. kc.
1210
.
ISBN
978-0-87779-809-5
. Dibukak ing
27 August
2009
.
- ↑
OED
gives earliest usage 1640 as a young bird, 1694 as a young pigeon.