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『
一本包丁?太?
』（いっぽんぼうちょう まんたろう）は、
ビッグ錠
による
日本
の
漫?
。『
ビジネスジャンプ
』（
集英社
）にて連載された。
1991年
には、
アニメイトフィルム
制作?
J.C.スタッフ
制作協力で
OVA
化されている。
あらすじ
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風味?太?は東京下町にある銀平食堂の一人息子として産まれ育ったが、?家を?ぐのを嫌がりふらふらと遊びまわったりを繰り返していた。しかしある時、料理の道で生きて行くことを決意し、手始めにハンバ?グで有名なレストランに?募したが?られたことでハンバ?グ勝負を持ちかけ、これに勝利しレストランで修業を始めることとなった…。
登場人物
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- 風味?太?
- ?：
松本保典
- 主人公。銀平食堂の三代目。以前の作品の
包丁人味平
に似て、奇想天外な?想を持って料理を作る。しかし最後の料理勝負で作った料理は「自分はカツ?屋の息子だから」ということでカツ?だった。
- 風味金平
- ?：
今西正男
- ?太?の父で銀平食堂の二代目主人。アニメ版だと名前が
風味銀平
になっている。作れる料理は
カツ?
ぐらいだが、味は絶品。日本料理の?威である示?流に畏怖と敬意を抱き、示?流に逆らい、日本料理の常識を覆そうとする?太?を苦?しく思っている。物語後半、TVで取り上げられたことで客が殺到したがために味が落ち、だんだん客足が離れてしまった。そこに目をつけられ多額の借金を背負わされて土地を?っ取られそうになったが、すんでの所で救われた。
- 風味香代
- ?：
?尾まり
- ?太?の母。息子である?太?を優しく見守っている。物語前半と後半では、外見と性格が?わっている。
- 示?味味
- ?：
折笠愛
- ヒロイン。示?流?主の孫娘。?太?とカツオ勝負を行って敗れたことに異議を唱え、おにぎり勝負で再?。示?流?主である祖母が?太?へ仕掛けた妨害によって勝利したが（ただし、味味自身は知らなかった）、その際に?太?を?えたため、祖母の逆鱗に?れて示?家を勘?されてしまう。修業先の店からも追放されて途方に暮れていたところ、見かねた?太?に助けられ、?人となって同棲を?た後、?太?と結婚する。アニメ版では若干設定が異なる。
- ?原
- ?：
永井一?
- ファミレスチェ?ン店「ボンゴ」?長。金平の腕を高く評?している。
- 料理長
- ?：
銀河万丈
- ファミレスチェ?ン店「ボンゴ」料理長。
- 田?
- ?太?の親友。料理に?してはまったくの素人だが、?決の際には?太?のサポ?トに入る事が多い。?初はリ?ゼントだったが、すきやき男爵の店に行く?に??した時に坊主になった。
- 伊賀谷玄人
- 示?流で修業するものの、「品がない」と師匠にこきおろされ名店を食べ?くなど努力をしたがそれでも認められず、示?流を飛び出し裏示?流の始祖として示?流?味味の前に立ちはだかった。
- 笑月亭松之助
- ?：
河?家菊水丸
- 落語家
。大阪に味修行に?た万太?と出?い、一時期同居していた。大阪の味に精通している。出?った?初は?れない落語家だったが、?太?の料理に?する情熱を見て心を入れ替え熱心に落語に打ち?むようになる。それ以降はテレビに出演したり、寄席に客が大勢押しかけるなど人?落語家の道を?んでいく。
- 松之助の父
- ?：
?方賢一
- 下村
- ?：
小野健一
- すきやき男爵
- すき?き店を??する男性でおにぎり勝負の後に?太?にすき?き?決を挑む。祖父は日本で始めて牛鍋の店を開いたとされている。
- 千代
- 大阪の老?料亭「吉留」の女?を務める女性。?統に囚われず新しい感?を取り入れようとしており、?太?の才?を高く評?している。
- 山科
- 「吉留」の花板。料理の腕はいいが、?統を守る事に固執しており千代とは意見が合わない。?太?を快く思ってはいないが、一方で?太?の料理に?する情熱に?しては認めている節がある。
- 篠原
- 三?
銀行
の次長。
- 板美膳司
- ?太?の（料理における）ライバルで?敵。味味に?心を寄せていた、金?の風雲?。
- 示?流は板美を?入りさせて?承させようとした事が有り、味味と?太?を一時は別れさせようとした事があった。
- だが、味味は?太?を諦めきれず、板美はふられてしまう。
用語
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- 銀平食堂
- 金平の??する食堂。メニュ?はカツ?のみ。物語の後半では、金平の思いつきでメニュ?を
すいとん
に?更する。銀平とは金平の父（?太?の祖父）の名前。
- ボンゴ
- ファミレスチェ?ン店。ここで?太?と料理長の
ハンバ?グ
?決が行われた。
- すきやき男爵
- すきやき男爵の??する牛鍋店。
- 吉留
- 大阪
の料亭。かつらむき勝負で勝った?太?が修業に入った店。
- 淀花
- 加?ご飯
の店。とても繁盛している。貴船十三を雇い、えびすのかやくごはんを?ませた。
- えびす
- 同じく加?ご飯の店。淀花が向かい側にあるので、客入りはいまいちだが、味は淀花を超える。貴船に味を?まれてしまった。
- よしむら
- フグ
料理店。
- ?砲島
- フグが大量に獲れる島。
- 東陽銀行
- 業界トップの銀行。
- 三?銀行
- 篠原の勤める銀行。東陽銀行に業績を?かれてしまった。
- 元?の里
- 三?銀行の社員食堂。
- 三味屋
- 牛?
店。
- ジャッキ?ズ
- ハンバ?ガ?
ショップ。
- ?太?
- 牛?店。
?行本
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OVA
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- 一本包丁?太?（
ポニ?キャニオン
）
- VHS版、1991年6月21日??
- LD版、1991年12月21日??
- 一本包丁?太?2（ポニ?キャニオン）
- VHS版、1991年12月21日??
- LD版、1992年1月21日??
スタッフ
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主題歌
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- 「ロ?リング?スト?ンズ」
- 作詞 -
秋元康
/ 作曲?編曲 -
後藤次利
/ 歌 -
山本?二
脚注
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外部リンク
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