インディアンスパゲッティ 、あるいは インディアンスパゲティ とは、 名古屋めし の1種 ^[1] 。 スパゲッティ に 日本のカレ? をかけた料理 ^{[1] [2]} 。同?の料理を カレ?スパゲッティ 、 カレ?パスタ と呼ぶ地域もある。

?略 [ 編集 ]

名古屋めし の中でも喫茶店メニュ?として モ?ニング 、 小倉ト?スト 、?板スパゲッティが知られている ^[1] 。?板スパゲッティは トマトケチャップ で味付けする ?板イタリアン が日本全?に知られているが、名古屋地?の老?喫茶店では?板スパゲッティとして「イタリアン」、「 ミ?トソ?ス 」、「インディアン」の3種類を提供しているところも多い ^[1] 。

カレ?をスパゲッティ全?にからめた料理をカレ?スパゲッティとして提供する地域は多いが、名古屋地?ではスパゲッティにカレ?をかけるのが特?である ^[3] 。

野?泰申 は自身の??と『食べ物 新日本紀行』に寄せられた意見から、「インディアンスパゲッティの名?は名古屋ではよく知られているが、他の地域では（名古屋以外で用いられていないわけではないが）あまり用いられていない名?ではないか」と推測している ^[4] 。

名? [ 編集 ]

インディアンとは、 アメリカ先住民 （アメリカンインディアン）ではなく、「 インド の」「インド風」という形容の意味で用いられている ^[3] 。

?史、背景 [ 編集 ]

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愛知? 下には カレ?のオリエンタル本社 や、カレ??門店チェ?ン CoCo?番屋本社 、カレ?うどんの 若?家本社?本部 があり、カレ?味の食品に?し需要の高い背景がある。

製品化 [ 編集 ]

• 2018年 エ?スコック から「美味しさ?掘! ジモト? 名古屋? インディアンスパゲッティ風まぜそば」が??された ^[2] 。
• 2021年 コメダ??店 では 新宿中村屋 監修のカレ?ソ?スを使用した「旨辛カリ? インディアンスパゲッティ」を販?した ^[5] 。

別のインディアンスパゲッティ [ 編集 ]

上述のようにカレ?ソ?スをかけるのではなく、食材とカレ?粉、スパゲティとを炒めた料理をインディアンスパゲッティとして?校給食で提供する例もある ^{[6] [7]} 。

出典 [ 編集 ]

この項目は、 食品 ? 食文化 に?連した 書きかけの項目 です。 この項目を加筆?訂正 などしてくださる 協力者を求めています （ Portal:食 ）。

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