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Un
tissu
, en
biologie
, est un ensemble de
cellules
semblables et de meme origine, regroupees en amas, reseau ou faisceau (fibre). Il constitue le niveau d'organisation intermediaire entre la
cellule
et l'
organe
. Un tissu forme un ensemble fonctionnel, c'est-a-dire que ses cellules concourent a une meme
fonction
. Les tissus biologiques se regenerent regulierement et sont assembles entre eux pour former des
organes
.
La
science
qui etudie les tissus est l'
histologie
.
Il existe plus d'une centaine de tissus chez les
animaux
. Tous sont regroupes en quatre grandes categories selon leur morphologie
[
1
]
:
- le
tissu epithelial
est un ensemble de
cellules
serrees les unes aux autres formant un ensemble
avasculaire
mais
innerve
, separe d'un
tissu conjonctif
sous-jacent par une structure de soutien, la
lame basale
. Ce type de tissu est
de revetement
lorsqu'il se retrouve sur les surfaces qui jouxtent le milieu externe ou les cavites de l'organisme. Il est
glandulaire
lorsqu'il est regroupe en structure specialisee dans la production de
secretion
ou d'
hormone
. Le tissu epithelial derive essentiellement de l'
endoderme
et de l'
ectoderme
, et dans une faible part du
mesoderme
;
- le
tissu conjonctif
, dont les cellules sont disjointes, separees par des materiaux extracellulaires, est une large gamme de tissus. On trouve dans cet ensemble le
sang
, le
squelette
des
vertebres
, les couches profondes de la peau,
etc.
Il a en general un role de soutien. Le tissu conjonctif derive du
mesoderme
;
- le
tissu musculaire
est forme de cellules contractiles et permet le mouvement. Il derive du mesoderme ;
- le
tissu nerveux
est forme de cellules polarisees agencees en reseau et permet le controle du fonctionnement de l'organisme. Il derive de l'ectoderme.
Sur le plan
embryonnaire
, les tissus conjonctifs proviennent du mesoderme. Ils sont donc presents uniquement chez les animaux
triploblastiques
. Chez les animaux
diploblastiques
(eponges, meduses, coraux), les deux tissus de base (ectoderme et endoderme) sont separes par la
mesoglee
, une gelee acellulaire, et les fonctions des tissus conjonctifs sont partiellement prises en charge par l'ectoderme. Chez ces animaux, les tissus se modifient peu au cours de l'embryogenese. En revanche pour les autres, les trois tissus de base vont se modifier et s'interpenetrer pour donner les organes.
Il existe quelques dizaines de tissus chez les
vegetaux
. Ils sont regroupes en plusieurs types :
- les
meristemes
;
- les
parenchymes
(assimilateurs ou
photosynthetique
, de reserve,
etc.
) ;
- les tissus conducteurs (
xyleme
et
phloeme
chez les embryophytes,
leptoides
et
hydroides
chez les
mousses
,
hyphes
en trompette chez les algues brunes) ;
- les tissus de soutien (
collenchyme
,
sclerenchyme
,
etc.
) ;
- les tissus de revetement ou de protection (
cuticule
,
liege
,
pericarpe
,
tegument
,
etc.
) ;
- les tissus de secretion ;
- les tissus nourriciers (
albumen
dans les graines
albuminees
,
etc.
).