Cet article est une ebauche concernant la cuisine et la Coree .

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Songpyeon
Lieu d’origine	Coree unifiee
Ingredients	Riz gluant fourre a diverses pates ; sesame , anko , chataigne
Classification	Patisserie
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Le songpyeon ( coreen  : 松편  ; hanja  : 松- ) est un ttoek ( patisserie a base de riz gluant ) confectionne et consomme pour la fete de la mi-automne ( chuseok en coreen). C'est une sorte de ravioli a la pate de riz gluant, fourre de graines de sesame et miel , de pate d' azuki sucree ou de pate de chataignes. Ils sont cuits a la vapeur sur des aiguilles de pin . C'est ce qui donne leur nom puisque song (松) signifie ≪ pin ≫ en coreen.

Notes et references [ modifier | modifier le code ]

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