La
province d'Udine
est une ancienne
province
italienne
, situee dans la region autonome du
Frioul-Venetie Julienne
, abolie le
[
2
]
, dont la capitale etait
Udine
.
La plus etendue des provinces du
Frioul-Venetie Julienne
etait situee au nord, au centre, au sud et a l'est de la region autonome.
Elle etait partagee a 60 % d'une part entre les montagnes des
Dolomites
frioulanes, des
Alpes carniques
, des
Prealpes
et
Alpes juliennes
, des collines occidentales et orientales du
Frioul
et d'autre part a 40 % la plaine du Frioul. Le fleuve
Tagliamento
la separait de la province voisine de
Pordenone
.
Elle etait limitrophe au nord de la
Carinthie
autrichienne, a l'ouest des provinces venetes de
Belluno
et de
Venise
et de la province frioulane de Pordenone, au sud de la
mer Adriatique
, a l'est de la province frioulane de
Gorizia
et de la
Slovenie
.
Apres sa dissolution, la province est remplacee par une union territoriale intercommunale, puis par l'
organisme de decentralisation regionale d'Udine
le
.
L'agriculture de plaine a un role majeur dans la production de
mais
, de
soja
, de
betteraves a sucre
, de fruits et de legumes. Il existe une
viticulture
tres specialisee qui garantit du vin de grande qualite (
AOC Friuli Grave
,
Friuli Aquileia
,
Friuli Latisana
, Friuli Annia,
Colli Orientali del Friuli
). Les produits les plus connus sont le
jambon cru
de
San Daniele del Friuli
, le speck frioulan de
Sauris
, le fromage montasio du haut-frioul, la patisserie
gubana
de
Cividale del Friuli
, les
vins blancs
des collines orientales et la grappa frioulane.
En ce qui concerne l'industrie, il y a comme d'habitude dans le nord-est de l'
Italie
, des
petites et moyennes entreprises
a gestion familiale, dans les secteurs agro-alimentaire, metallurgiques, mecaniques, textiles, du bois et de la production de meubles.
Mais il y a aussi des entreprises de dimension majeure, comme
Danieli SpA
a
Buttrio
, leader mondial dans la realisation d'implantations siderurgiques et acieries.
Le
tourisme balneaire
, ≪
vert
≫ et ≪ blanc ≫ s'y developpe fortement, ainsi que l'artisanat d'art. Le
secteur tertiaire
aussi.
La langue majoritaire de la province est le
frioulan
, langue minoritaire reconnue, retho-romane, cousine du ladin et du romanche, avec deux dialectes : centre-oriental et carnique. C'est la seule province de la region FVG ou l'italien n'est pas la langue la plus parlee. Le slovene et l'allemand y sont egalement des langues minoritaires reconnues.
La province possede quatre sites classes UNESCO : Cividale del Friuli, Aquilee, Palmanova et les Dolomites frioulanes.
Le tourisme est tres varie : les monuments des villes, les musees, les richesses naturelles, la gastronomie locale dont les produits typiques sont, entre autres, la
polenta
, le
goulache
, la cueste (
travers de porc
grille), la lujane (saucisse grillee aux herbes), le baccala (
morue
), le
frico
(fromage
Montasio
ou autre et pommes de terre frites a la poele), le pistum (
gnocchis
de pain rape, petris avec du sucre, des œufs, des herbes aromatiques et du raisin sec et du bouillon de viande), les cjarzons (≪
agnolotti
≫ carniques), le muset et la brovada (saucisse relevee accompagnee de navets blancs maceres dans du
marc de raisin
et frits avec du lard, des oignons et du persil), la gubana (patisserie fourree aux noix, amandes, raisins secs, pignons, orange confite, beurre et liqueur), le speck frioulan de
Sauris
, le jambon cru de San Daniele montrent un potentiel touristique en perpetuel developpement, du fait de sa situation geographique et des efforts constants de la population, ces 30 dernieres annees. L'important
tourisme gastronomique
est axe sur les routes du
jambon cru
, du fromage
Montasio
et des vins.
Actuellement, le secteur le plus developpe de la province est le
tourisme balneaire
avec les plages de
Lignano
, la plus frequentee du littoral adriatique nord-est, par une clientele diversifiee, italienne de proximite,
europeenne de l'ouest
(
autrichienne
,
allemande
,
suisse
,
neerlandaise
, peu de
francophones
) et de l'est et scandinave (
slovene
,
croate
,
hongroise
,
tcheque
,
polonaise
,
russe
,
danoise
,
suedoise
). Quelques lacs naturels et artificiels du Haut-Frioul attirent les passionnes de
sports de plein air
et de baignade :
Verzegnis
,
Sauris
,
Trasaghis
,
Fusine
,
Predil
. D'autres preferent se baigner dans les torrents et la pratique des
sports d'eaux vives
.
Suit le tourisme de
sports d'hiver
et d'ete du Haut-Frioul (
Dolomites
Frioulanes,
Alpes carniques
, Prealpes et
Alpes juliennes
) : les stations de
Ravascletto
-Zoncolan,
Forni di Sopra
,
Tarvisio
,
Chiusaforte
-Sella Nevea sont les plus frequentees par une clientele regionale, nationale et europeenne. D'autres petites stations familiales tirent leur epingle du jeu :
Ampezzo
,
Forni Avoltri
,
Verzegnis
-Sella Chianzutan, Sauris, Paluzza-Timau, Paularo,
Malborghetto-Valbruna
et
Pontebba
-Passo Pramollo. Deux parcs naturels regionaux attirent aussi les amateurs de silence, de sports nature, de faune et de flore alpines : les Dolomites Frioulanes (classees au
Patrimoine Mondial de l'Unesco
) et les Prealpes juliennes.
Quelques villes et villages d'art ou historiques sont egalement visites comme
Cividale del Friuli
,
Aquileia
,
Palmanova
,
Villa Manin
a Passariano di Codroipo,
San Daniele del Friuli
,
Gemona del Friuli
,
Venzone
,
Tolmezzo
et Sauris.
Arta Terme, en Carnia et Lignano, sur l'Adriatique sont des stations thermales.
Enfin, le chef-lieu de province
Udine
a un
tourisme culturel
, gastronomique, d'art et d'
affaires
.
La province d'Udine est traversee de nombreuses routes, autoroutes et voies ferrees. La
route nationale 13
, qui part de
Venise
, dessert notamment les villes d'Udine, de
Gemona del Friuli
et de
Tarvisio
en remontant au nord-est dans la vallee de la
Fella
, un affluent du
Tagliamento
. La province est desservie par deux autoroutes : l'
autoroute A4
, qui part de
Milan
et se termine a
Trieste
, traversant le sud de la province ; l'
autoroute A23
, qui relie l'A4, via un echangeur situe a
Palmanova
, a la frontiere autrichienne situee a proximite de Tarvisio, et dessert notamment la ville d'Udine. La
ligne ferroviaire Venise-Trieste
dessert la province y compris la ville d'Udine ; la gare d'Udine est egalement le point de depart de la
Pontebbana
, qui traverse entre autres Gemona del Friuli,
Venzone
,
Pontebba
et Tarvisio avant de rejoindre la frontiere autrichienne.
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