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Une
plante bisannuelle
est une plante qui accomplit son
cycle de vie
en deux annees.
La premiere annee, la plante developpe un
appareil vegetatif
: racines, tiges et feuilles. Puis elle entre en
dormance
pendant les mois froids. Souvent, la tige reste courte et les feuilles sont proches du sol et forment une rosette. La plante survit generalement a la mauvaise saison par ses
bourgeons
situes au ras du sol. De nombreuses plantes bisannuelles ont besoin d'un traitement par le froid ou
vernalisation
avant de pouvoir fleurir. Au printemps ou a l'ete suivant, la tige de la plante croit fortement, la plante monte en graine. Des fleurs, fruits et graines sont produits. Enfin la plante meurt.
Il y a beaucoup moins de plantes bisannuelles qu'il n'y a de
plantes annuelles
ou
vivaces
. Dans la
classification de Raunkier
, elles correspondent en partie a la classe des
hemicryptophytes
.
Sous des conditions de climat extreme, des plantes bisannuelles peuvent accomplir leur cycle de vie sur une periode courte (par exemple 3 ou 4 mois au lieu de deux ans). C'est commun chez les plantes qui ont ete exposees a des basses temperatures ou qui ont ete vernalisees avant d'etre plantees. Ce comportement conduit a ce que, dans ces zones, de nombreuses plantes bisannuelles soient traitees comme des plantes annuelles. Chez certaines bisannuelles, la floraison peut aussi etre induite, sans vernalisation, par la
gibberelline
, une hormone vegetale. Ceci est rarement fait commercialement.
En
horticulture
, les plantes bisannuelles sont generalement cultivees pour leurs
fleurs
(on parle souvent de fleurs bisannuelles). Elles sont appreciees pour leur capacite a fleurir tot en saison, en automne et hiver (pensees, paquerettes, primeveres, etc.). Dans le cas de
plantes potageres
(comme le persil) la culture est generalement menee comme s'il s'agissait de plantes annuelles, la culture n'etant poursuivie la deuxieme annee que dans le cas des porte-graines pour la production de
semences
.
Certaines plantes bisannuelles, dont les
digitales
, sont tres
toxiques
comme par exemple la digitale pourpre,
(
Digitalis purpurea
)
(cf. image sur la droite).