Le nom masculin parfumeur renvoie principalement :

1. a la personne qui met au point un parfum , c'est-a-dire a un parfumeur-createur, appelee egalement ≪ compositeur ≫ ;
2. a la ≪ maison de parfum ≫ qui cree des fragrances  ;
3. a la chaine de distribution ou groupe de marques de parfums.

Le compositeur de parfums peut etre qualifie de ≪  nez  ≫ pour etre distingue des autres acceptions. Toutefois, un œnologue est egalement un nez ; de meme, toute personne travaillant a l'aide de son odorat peut etre qualifiee ainsi.

Histoire [ modifier | modifier le code ]

Les premiers parfums etaient principalement a base d' encens et servaient aussi bien dans les lieux de culte que comme desodorisant domestique dans les maisons patriciennes. La route de l'encens est connue depuis la plus Haute Antiquite et sert de point d'echange entre l'Occident et l'Orient. Le vinaigre sert tres tot de fixatif, ajoute aux fleurs.

Au Moyen Age, la distillation se developpe mais bute sur le probleme de la conservation. Les parfums sont reputes pour leurs vertus medicinales censees combattre, selon la theorie des miasmes , les emanations malsaines : ils sont alors fabriques par un apothicaire . En France, a cette epoque, c'est dans les locaux de la faculte de medecine de Montpellier, la plus ancienne du monde occidental, que sont produites les premieres distillations : Arnaud de Villeneuve , vers 1290, apres un sejour a Cordoue , fait connaitre l' essence de terebenthine et l' eau-de-vie .

La plus ancienne officine europeenne encore en activite est a Florence , l' Officina Profumo-Farmaceutica di Santa Maria Novella ( 1612 ).

Les gantiers ayant appris la methode orientale de purger les peaux dans des bains de senteurs, les gantiers parfumeurs concurrencent progressivement l’apothicaire surtout a partir du XVI ^e  siecle lorsque Catherine de Medicis introduit en France la mode italienne des gants parfumes . En 1709 , l'Italien Jean Marie Farina installe en Allemagne, invente l' eau de Cologne .

En France, la communaute des maitres gantiers parfumeurs est regie par la regle des corporations , ses premiers statuts remontant a 1190 , statuts rajeunis en mai 1656 et proscrite en 1791 a la Revolution francaise par la Loi Le Chapelier , voyant ainsi fleurir des maisons de parfumeurs comme Jean-Francois Houbigant , L.T. Piver , Lubin , Jean Marie Joseph Farina , Bully ^{[ 1 ]} , Guerlain ^{[ 2 ]} .

De nombreux parfumeurs francais se forment a Grasse , des 1770.

A partir du milieu du XIX ^e  siecle, avec l'apparition de la chimie et l'industrialisation de la parfumerie, se developpent les premiers parfums de synthese avec L.T. Piver , par exemple. En effet, des la fin du XIX ^e  siecle, le parfumeur est associe au chimiste, a l'industriel, voire au couturier ou a l'artiste ^{[ 3 ]} .

La premiere maison de parfum de taille internationale fut creee par Francois Coty en 1904 , mais des maisons aujourd'hui disparues le precederent comme Delettrez (des 1890) et Violet (des 1900) sur le marche francais.

Dans les annees 1970-80, certaines maisons de parfums sont peu a peu rachetees par de grands groupes cosmetiques ou de luxe, qui travaillent avec des nez et des producteurs de senteurs.

Structure de travail [ modifier | modifier le code ]

Les parfumeurs-createurs travaillent le plus souvent aupres de societes de matieres premieres telles Firmenich , IFF , Givaudan , Takasago , Symrise , Robertet , Payan et Bertrand , Sozio , Parfumeurs Createurs Associes (PCA)…

Certains parfumeurs travaillent exclusivement pour une marque de parfums. On peut citer : Thierry Wasser chez Guerlain , Francois Demachy chez Parfums Christian Dior , Mathilde Laurent chez Cartier , Jacques Cavallier chez Louis Vuitton , Christine Nagel chez Hermes , Jacques Polge , Olivier Polge et Christopher Sheldrake chez Chanel , Jean-Michel Duriez chez Rochas , Serge Lutens chez Shiseido , Thomas Fontaine chez Jean Patou , Jean-Francois Latty chez Teo Cabanel, Isabelle Doyen et Camille Goutal chez Annick Goutal…

D'autres parfumeurs travaillent, eux, de maniere independante pour differentes marques sans etre rattaches exclusivement a une societe de matieres premieres comme : Olivia Giacobetti , Karine Chevallier , Isabelle Burdel , Sylvie Jourdet, Sandrine Videault, Michel Roudnitska, Randa Hammami, Maurice Roucel...

D'autres enfin creent des fragrances pour une marque independante qu'ils ont creee : Ineke Ruhland , Andy Tauer , Marc-Antoine Corticchiato , Pierre Guillaume, Mona di Orio , Lynne Pean, Patricia de Nicolai, Guy Bouchara, Morgan Dhorme...

Premiers parfumeurs celebres [ modifier | modifier le code ]

Parmi les parfumeurs les plus celebres, on peut citer :

• Jean Marie Farina (1685-1766), le parfumeur qui donna naissance a la fameuse Eau de Cologne  ;
• Jean-Francois Houbigant (1752-1807) qui ouvre boutique en 1775 au 19 de la Rue du Faubourg-Saint-Honore  ;
• Pierre-Francois Lubin (1774-1853), createur de L'Eau de Toilette, installe a partir de 1798 au 53 rue Sainte Anne a Paris (alors nommee rue Helvetius), a l'enseigne ≪ au Bouquet de Roses ≫ ;
• Alfred d'Orsay

Au XX ^e  siecle :

• Ernest Beaux (createur du N ^o  5 de Chanel ) ;
• Francois Coty (1874-1934), Chypre ;
• Henri Almeras (1892-1965) est surtout connu pour avoir cree plusieurs parfums pour Patou , parmi lesquels Amour Amour et Joy ^{[ 4 ] , [ 5 ] , [ 6 ]} .
• Ernest Daltroff (1867-1941), Pour un homme  ;
• Germaine Cellier ( Vent Vert , Bandit) ;
• Edmond Roudnitska ( Eau sauvage , Diorissimo , Femme de Rochas ) ;
• Jean-Paul Guerlain ( Habit Rouge , Guerlinade , Nahema, Chamade, et Samsara).

Grands groupes [ modifier | modifier le code ]

• Estee Lauder Inc.  : parfums Estee Lauder, Clinique, Donna Karan, Michael Kors, Tom Ford
• Coty  : Gucci, Chloe, Hugo Boss, Miu Miu, Marc Jacobs
• Inter Parfums  : parfums Lanvin, Montblanc, Jimmy Choo, Rochas...
• L'Oreal  : parfums Giorgio Armani, Lancome, Cacharel, Ralph Lauren, Yves Saint Laurent, Diesel, Prada
• LVMH  : parfums Dior, Givenchy, Kenzo, Guerlain
• groupe Puig  : parfums Nina Ricci, Carolina Herrera, Paco Rabanne, Comme des garcons
• Shiseido Company, Limited  : Issey Miyake, Dolce & Gabbana, Serge Lutens, Narciso Rodriguez
• Richemont : Cartier

Bibliographie [ modifier | modifier le code ]

• Annick Le Guerer , Le Parfum : Des Origines a Nos Jours , Odile Jacob , 2005 , 406  p.
• Clara Molloy, 22 parfumeurs en creation , 2008 ^{[ 7 ]}
• Elisabeth de Feydeau , Les Parfums : Histoire, Anthologie, Dictionnaire , Robert Laffont , 2011 , 1206  p. ( ISBN   978-2-221-11007-2 et 2-221-11007-2 )
• Rosine Lheureux , Une histoire des parfumeurs : France 1850-1910 , Champ Vallon , 2016 , 415  p. ( lire en ligne )
• Eugenie Briot , La Fabrique des parfums : naissance d’une industrie de luxe , Vendemiaire, 2015

Notes et references [ modifier | modifier le code ]

Voir aussi [ modifier | modifier le code ]

Articles connexes [ modifier | modifier le code ]

• Glossaire de la parfumerie
• Liste des maisons de parfum

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