Cet article est une ebauche concernant la cuisine et Hawai .

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Kalua ou k?lua est, dans la cuisine hawaienne , une methode de cuisson des aliments dans un imu , un type de four polynesien enterre. Le mot signifie litteralement ≪ cuire dans un four souterrain ≫. On sert par exemple le porc kalua ou la dinde kalua lors d'un luau , une fete traditionnelle hawaienne qui s'accompagne d'un spectacle.

References [ modifier | modifier le code ]

Voir aussi [ modifier | modifier le code ]

Articles connexes [ modifier | modifier le code ]

Lien externe [ modifier | modifier le code ]

• ≪ Luau d’Hawai ≫ , www.gohawaii.com (consulte le 8 fevrier 2019 ).

• Alimentation et gastronomie
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