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Les
forces
sont des
outils
ou instruments de coupe dotes de deux
lames
qui se chevauchent et travaillent en
cisaillement
et qui sont reunies par un
ressort
en acier, le tout formant generalement une seule piece.
La taille de l'outil, et notamment la longueur des lames varie selon les usages. Les petites forces sont des ≪ forcettes ≫.
Les forces ont generalement un ressort simple, mais il en existe aussi a ressort double. Le tranchant des lames peut etre droit ou courbe. Les forces se manient d'une seule main.
Les forces sont representes en
heraldique
sur le
blason
de certaines
communes
d'
Europe
et de certaines
corporations
.
Ces instruments servent notamment en
couture
et en
broderie
pour couper
fils
ou
tissus
(forces de couturiere ou de dentelliere). Dans l'industrie
textile
, les
drapiers
utilisaient autrefois des forces de grande taille pour proceder a la ≪ tonte ≫ des
draps
, operation de finition remplacee par la suite par des machines tondeuses
[
1
]
.
Les forces sont aussi utilisees en
jardinage
pour la tonte des bordures de
gazon
a la main, pour l'entretien des
bonsai
, ou dans l'art
topiaire
.
Dans le domaine de l'elevage, les
tondeurs
se servent historiquement de forces pour recolter la
laine
des
moutons
lors de la
tonte
de meme que pour les autres animaux a laine
[
2
]
(forces de pasteur, aujourd'hui remplacees par la
tondeuse electrique
) ; les maquignons s'en servaient aussi pour marquer les animaux achetes.
Les
Japonais
utilisent en
cuisine
des forces de petite taille, appelees
hatsuru
, pour ciseler les
fines herbes
et faire des sculptures sur
legumes
[
3
]
.
Le terme ≪ forces ≫, date en francais d'avant 1135, est un nom feminin pluriel, issu du
latin
forcices
, pluriel de
forcex
qui designait des cisailles
[
4
]
.
- ↑
Stanislas Bormans
,
Glossaire technologique du metier des drapiers
, Liege, Carmanne,
, 64
p.
(
lire en ligne
)
,
p.
27
- ↑
Cora Elisabeth Millet-Robinet,
Maison rustique des dames
,
vol.
2, Librairie agricole de la Maison rustique,
(
lire en ligne
)
,
p.
652
.
- ↑
≪
Haiku Hatsuru
≫, Couteaux Japonais Artisanaux
(consulte le
)
.
- ↑
Alain Rey,
Dictionnaire historique de la langue francaise
, editions
Le Robert
.