Pour le Burger King de Mattoon, voir Burger King de Mattoon .

Burger King
Logo utilise depuis 2020
Siege social de Burger King a Miami , en Floride , aux Etats-Unis .
Creation	4 decembre 1954 (69 ans) , Miami , Floride , Etats-Unis
Dates cles	2002 : Goldman Sachs, TGP Capital et Bain Capital achetent Burger King au groupe britannique Diageo. Burger King quitte la bourse. 2006 : Burger King est reintroduit en Bourse 2010 : Le fond financier 3G Capital achete Burger King a Bain, Goldman Sachs et TPG pour 4 milliards de dollars 2014 : 3G Capital utilise Burger King pour acheter Tim Hortons
Fondateurs	James McLamore et David Edgerton
Forme juridique	Societe anonyme
Action	retire de cotation en 2014
Slogan	Have It Your Way ( Amerique du Nord ), Your Way ( Europe , Afrique du Sud )
Siege social	Miami   Etats-Unis
Direction	Daniel S. Schwartz , CEO [ 1 ]
Activite	Restauration rapide
Produits	Whopper , Hamburgers Frites Milk-shakes Beignets Boissons Salades Desserts
Societe mere	Restaurant Brands International
Societes sœurs	Tim Hortons
Filiales	7 300 restaurants aux Etats-Unis 3 600 dans le reste du monde
Effectif	41 601
Site web	www.bk.com
Chiffre d'affaires	17 milliards de dollars ( 2018 )
Resultat net	2 milliards de dollars ( 2018 )
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Burger King , parfois abrege en son sigle BK , appele Hungry Jack's en Australie , est une chaine de restauration rapide qui compte plus de 18 800 lieux de ventes dans 100 pays ^{[ 2 ] [source insuffisante]} , dont les deux tiers aux Etats-Unis et beaucoup au Canada . Ses principaux concurrents sont McDonald's et KFC .

En Australie, les 300 restaurants Burger King portent le nom de Hungry Jack's .

Le siege social de Burger King est situe a 5505 Blue Lagoon Drive, Miami-Dade County , en Floride , pres de Miami , le lieu d'origine du restaurant.

Burger King est, depuis 2014, une filiale du groupe Restaurant Brands International basee a Toronto , au Canada .

Histoire [ modifier | modifier le code ]

Le premier restaurant de la chaine est ouvert a Jacksonville , en Floride , en 1953 sous le nom d' Insta-Burger King par Keith J. Kramer et Matthew Burns ^{[ 3 ] , [ 4 ]} . Les deux hommes avaient precedemment visite le premier etablissement McDonald's , lance par les freres Richard et Maurice McDonald a San Bernardino , en Californie . C'est lors de cette visite que Keith J. Kramer et Matthew Burns ont decouvert le succes du systeme mis en place par les freres McDonald.

James McLamore et David Edgerton , deux etudiants de la School of Hotel Administration de l' Universite Cornell , ont ouvert plusieurs franchises d' Insta-Burger King a Miami a partir de 1954. Ils ont cree le Whopper , le hamburger signature de l'enseigne. Lorsque les fondateurs de la chaine, Keith J. Kramer et Matthew Burns, rencontrent des problemes financiers, James McLamore et David Edgerton rachetent les droits d'exploitation. Ces derniers renomment l'enseigne Burger King et menent une politique de multiplication des restaurants franchises a travers les Etats-Unis ^{[ 3 ] , [ 4 ]} .

L'expansion internationale commence en 1963 par San Juan , la capitale de Porto Rico .

En 1967, Burger King est achetee par la Pillsbury Company , elle-meme rachetee par l'entreprise britannique Grand Metropolitan en 1988.

En 1969, il ouvre son premier restaurant du Canada a Windsor , en Ontario ^{[ 5 ]} .

En 1989, la franchise acquiert de nombreux points de vente de son rival britannique Wimpy quand sa societe mere achete la marque a United Biscuits et l'integre a Burger King, accentuant encore plus sa presence dans le pays. Alors que des restaurants Wimpy existent encore en 2010 (independamment de Burger King), ils n'ont plus la meme presence que par le passe (le marche etant maintenant domine par Burger King et surtout McDonald's).

En 1997, Grand Metropolitan fusionne avec Guinness pour former la compagnie Diageo .

En 2002, Burger King est rachete par les fonds de placements Texas Pacific, Bain Capital LLC et Goldman Sachs Capital qui ont achete les trois quarts des actions pour 1,5 milliard de dollars americains.

En 2010, Burger King est n ^o  4 de la restauration rapide aux Etats-Unis, derriere McDonald's, Subway et Wendy's . En septembre de la meme annee, la chaine est achetee par le fonds americano-bresilien 3G Capital pour la somme de 4 milliards de dollars ^{[ 6 ]} .

En decembre 2011 , Burger King a ouvert son premier restaurant au Maghreb , dans le centre commercial Morocco Mall de Casablanca au Maroc , il ouvrira ensuite a Fes au Borj Fez-Mall, dans la capitale Rabat au quartier Agdal et au quartier Hay Riyad ^{[ 7 ]} . Le 6 ^e et dernier restaurant a ouvert ses portes en mai 2014 a la corniche de Casablanca ^{[ 8 ] , [ 9 ]} .

En aout 2014, Burger King annonce l'acquisition de Tim Hortons , une chaine de restauration rapide canadienne, pour 11,5 milliards de dollars ^{[ 10 ]} , creant une societe ayant une capitalisation de 18 milliards de dollars et un chiffre d'affaires de 23 milliards de dollars. Dans le cadre de cette acquisition, Burger King deplace son siege social a Oakville au Canada, au travers d'un procede appele inversion ^{[ 11 ]} . L'ensemble de l'operation se deroule sous les auspices d'un SPAC cree par le fonds Pershing Square Capital et son dirigeant, Bill Ackman ^{[ 12 ]} .

• 
  Menu Whopper  : hamburger, frites et boisson.
• 
  Un restaurant Burger King classique en Caroline du Nord ( Etats-Unis ).

En France [ modifier | modifier le code ]

Dans les annees 1980 [ modifier | modifier le code ]

En 1980, Burger King ouvre son premier restaurant francais a Paris , sur l' avenue des Champs-Elysees . C'est egalement l'annee ou arrivent Quick et McDonald's dans l'hexagone ^{[ 13 ] , [ 14 ]} . En 1995, Burger King ouvre a Charleville-Mezieres dans les Ardennes .

En 1997, Burger King quitte la France pour faible rentabilite ^{[ 15 ]} , en fermant 39 restaurants ^{[ 16 ]} dont 23 franchises ^{[ 17 ]} . Les causes de cet echec seraient que trop peu de restaurants furent ouverts, ne beneficiant pas d' economie d'echelle , et que Paris fut tres privilegie par les ouvertures ^{[ 18 ] , [ 13 ]} .

Premier retour de la marque [ modifier | modifier le code ]

Le 22 decembre 2012 , le premier restaurant du retour de l'enseigne en France ouvre ses portes a l' aeroport Marseille Provence ^{[ 19 ]} .

Ce dernier est maintenant ferme. Le deuxieme restaurant ouvert en France se trouve sur l'aire d'autoroute Reims Champagne Sud en juillet 2013 ^{[ 20 ]} .

Le 26 septembre 2013 , le groupe italien Autogrill , premier exploitant de la marque en France avant 2014, annonce l'ouverture d'un etablissement a Paris le 16 decembre 2013 dans le centre commercial de la gare Saint-Lazare ^{[ 21 ]} .

En juillet 2021, Burger King s'installe a Villefranche  ; en 2022, a Bourges .

Le 2 novembre 2023, Burger King rejoint Chateauroux en attendant qui rejoint Vierzon .

Retour et master franchise du Groupe Bertrand [ modifier | modifier le code ]

Le 26 novembre 2013 , une coentreprise , nommee Burger King France ^{[ 22 ]} , est formee avec le Groupe Bertrand dans le but d'ouvrir entre 350 et 400 restaurants en France a moyen terme, afin de viser 20 % du marche du hamburger ^{[ 23 ] , [ 24 ]} . Le 19 mars 2014 le groupe Bertrand annonce l'ouverture de 25 restaurants en France pour l'annee 2014 ^{[ 25 ]} .

Un des plus grands restaurants de la marque en France a ouvert ses portes le 18 octobre 2014 a Paris dans le quartier Alesia sur plus de 1 000  m ^{2 [ 26 ]} .

Le Groupe Bertrand ouvre 21 restaurants en France en 2014 et realise un chiffre d'affaires de plus de 100 millions d'euros pour cette meme annee ^{[ 27 ]} .

Le mardi 15 avril 2014, apres l'echec de 1997, le premier restaurant Burger King France de Martinique ouvre ses portes dans l'aeroport Aime Cesaire de Fort-de-France ^{[ 28 ] , [ 29 ]} . Cet evenement marquera officiellement le retour de l'enseigne dans les Antilles Francaises. Une dizaine de mois apres, c'est Dillon qui a droit a son restaurant, rue Kerlys ^{[ 30 ]} .

Rachat de Quick par le Groupe Bertrand [ modifier | modifier le code ]

Le 11 novembre 2015, le Groupe Bertrand annonce officiellement que Burger King France rachete Quick . Tous les restaurants Quick de France deviendront progressivement des Burger King, mais son enseigne serait conservee au Luxembourg , en Belgique et hors Europe ^{[ 31 ]} . Burger King France devrait alors acquerir 419 nouveaux restaurants en France. En 2019, ils abandonnent cette initiative et en 2021, le groupe cede Quick a HIG Capital ^{[ 32 ]} .

En France, la societe exploitante est Burger King Restauration, filiale de Burger King France, elle-meme filiale du Groupe Bertrand . Elle est dirigee par Jerome Tafani depuis juin 2016 ^{[ 33 ]} . Elle exploite en direct, plus de 61 etablissements.

En fevrier 2020 , Burger King France compte 346 restaurants en France metropolitaine et 12 restaurants en France d'outre-mer , soit 358 restaurants au total en France .

En Belgique et au Luxembourg [ modifier | modifier le code ]

En 2016, la societe QSRP annonce le rachat de Quick Belgique-Luxembourg aupres du groupe Bertrand et informe de son ambition a transformer progressivement ses 101 restaurants (92 en Belgique, 9 au Luxembourg) sous l'enseigne Burger King ^{[ 35 ]} .

En decembre 2017, Burger King compte 6 restaurants en Belgique : un a Anvers , un a Charleroi , un a Namur , un a Auderghem en region bruxelloise, un a Bruges et un a Liege ^{[ 36 ]} .

En 2018, Burger King compte 6 restaurants au grand-duche de Luxembourg.

En 2019, Burger King ouvre ses portes a Verviers .

En 2021 , durant la Pandemie de Covid-19 , un Burger King ouvre ses portes a Tournai .

En Russie [ modifier | modifier le code ]

En aout 2017, Burger King lance en Russie un programme de fidelisation de ses clients avec une monnaie virtuelle, le WhopperCoin , s'appuyant sur la technologie blockchain ^{[ 37 ]} . En 2018, une publicite sexiste de la marque est au cœur d'une polemique. L'entreprise est par la suite contrainte de presenter ses excuses ^{[ 38 ]} .

A la suite de l' invasion de l'Ukraine par la Russie en 2022 , Burger King a tente de fermer tous les restaurants de la marque implantes en Russie sans y parvenir.

En Afrique [ modifier | modifier le code ]

Le premier Burger King d'Afrique subsaharienne a ouvert le 9 mai 2013 au Cap , en Afrique du Sud ^{[ 39 ]} .

En 2015, Burger King ouvre deux restaurants a Abidjan en Cote d'Ivoire via la franchise Servair filiale d' Air France , dans le centre commercial PlaYce Marcory et un autre a l'aeroport Felix Houphouet-Boigny d'Abidjan. Il s'agit de la premiere implantation de Burger King en Afrique tropicale ^{[ 40 ]} .

En Afrique du Sud [ modifier | modifier le code ]

Burger King a ouvert son premier restaurant en Afrique du Sud au 1 ^er semestre 2013, en partenariat avec le groupe sud-africain Grand Parade Investments , qui va creer une coentreprise avec elle.

La joint-venture Burger King South Africa (BKSA), dont Grand Parade est l'actionnaire majoritaire, aura ≪ les droits exclusifs de developper la marque Burger King dans le pays ≫.

Le premier restaurant a ouvert au Cap , a indique a l'AFP Alisha Sadler-Almeida, porte-parole de Grand Parade, un fonds d'investissement specialise dans les loisirs. Il y aura un nombre substantiel de restaurants en Afrique du Sud.

En Cote d'Ivoire [ modifier | modifier le code ]

A l’occasion de l'ouverture du centre commercial Place Marcory de CFAO , Servair Abidjan annonce officiellement a travers un communique transmis, l’ouverture d’un restaurant Burger King en Cote d’Ivoire le 15 decembre 2015.

Avec cette implantation a Abidjan, la filiale ivoirienne du leader francais et 3 ^e acteur mondial de la restauration et des metiers de la logistique du transport aerien assure donc une premiere en Afrique de l’Ouest.

En Ethiopie [ modifier | modifier le code ]

Burger King a decide de s’implanter en Afrique de l'Est, dans l'un des pays du desert subsaharien, l’ Ethiopie . Cette succursale de la chaine de restauration rapide a ouvert le 22 decembre 2016 a Addis-Abbeba ^{[ref. necessaire]} .

Au Maroc [ modifier | modifier le code ]

La chaine est aussi presente au Maroc et compte en 2017 plusieurs restaurants dans sept villes du pays : six a Casablanca , trois a Marrakech , sept a Rabat et quatre a Tanger , et un a Meknes , Fes , El Jadida et Beni Mellal , . La chaine se developpe egalement sur le reseau autoroutier marocain via un partenariat avec le groupe Vivo Energy , titulaire de la licence Shell dans le Royaume. ^{[ref. necessaire]}

En Tunisie [ modifier | modifier le code ]

Le 5 septembre 2019, le ministere du Commerce signe l’autorisation d'ouvrir cinq restaurants Burger King en Tunisie par Omar Jenayah, ces cinq premiers etablissements seront geres par la societe tunisienne Tunisia Fast Food Company (TFFC) ^{[ 41 ] , [ 42 ]} . Le 17 decembre 2019, un arrete est signe ^{[ 43 ]} . Le premier restaurant ouvrit le 25 juillet 2020 au Mall of Sousse.

Identite visuelle [ modifier | modifier le code ]

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  Logo de Burger King de 1954 a 1957
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  Logo de Burger King de 1955 a 1968
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  Logo de Burger King de 1969 a 1994
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  Logo de Burger King de 1994 a 1999
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  Logo de Burger King de 1999 a 2020 (toujours utilise en France en 2024)
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  Logo de Burger King depuis 2020

Mascotte [ modifier | modifier le code ]

La mascotte du Burger King s'appelle The King . Elle est representee comme un roi barbu vetu d'habits royaux, avec une couronne . Elle apparait surtout dans les publicites televisees aux Etats-Unis.

Depuis 2003, elle est jouee par un acteur costume portant un masque de plastique avec une expression joyeuse figee. Cela l'a rendue celebre dans la culture populaire americaine, car beaucoup de spectateurs trouvaient son apparence grotesque et effrayante (l'ancienne version du Burger King etait un homme sans masque et avec une vraie barbe).

Controverses [ modifier | modifier le code ]

Plusieurs ONG environnementales denoncent en 2017, l'implication de Burger King dans la deforestation en Amerique du Sud , implication liee a un manque d'exigence de la societe envers ses fournisseurs . Selon l'ONG americaine Mighty Earth , Burger King vendrait dans ses restaurants de la viande provenant d'animaux alimentes avec du soja produit en Amazonie, et dont la monoculture intensive est a l'origine de la destruction de la foret amazonienne ^{[ 44 ]} .

L'association L214 manifeste en octobre 2021 devant le siege francais de Burger King afin d'encourager la chaine a se detourner de certaines pratiques d’ elevage et d’abattage. Les poulets destines aux plats de la marque sont eleves a vingt-deux par metre carre ; lorsque arrive leur abattage, ils sont suspendus par les pattes et leurs organes ecrasent leurs poumons ^{[ 45 ]} .

Notes et references [ modifier | modifier le code ]

Voir aussi [ modifier | modifier le code ]

Articles connexes [ modifier | modifier le code ]

• Liste de chaines de restaurants
• McDonaldisation
• Whopper , le hamburger emblematique de la societe.

Liens externes [ modifier | modifier le code ]

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