Cet article est une ebauche concernant le tourisme et l’ agriculture .

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L' agritourisme ou agrotourisme , parfois assimile au tourisme agricole ou encore au tourisme a la ferme ^{[ 1 ]} , est une forme de tourisme dont l'objet est la decouverte des savoir-faire agricoles d'un territoire, et par extension des paysages, des pratiques sociales et des specialites culinaires decoulant de l' agriculture . Il s'agit d'une des formes du tourisme rural ^{[ 2 ]} . Cette activite permet de generer un developpement economique plus ou moins marque pour les territoires et les agriculteurs concernes.

Pour le geographe Roger Beteille , auteur du Que sais-je ? dedie au sujet, l'agritourisme ≪ concerne plus specifiquement les agriculteurs offrant chambres d'hotes, gites ou cherchant une ressource principale ou d'appoint dans une ferme equestre, dans la creation d'un parcours de peche, d'un parc animalier local, etc. ^{[ 3 ]}  ≫

Au-dela de l'attrait croissant pour la campagne, marque par la rurbanisation et le phenomene d' exode urbain , l'activite se developpe generalement hors ou autour des circuits touristiques habituels, soutenue par l'existence de labels facilitant l'identification de structures partenaires (en France : Bienvenue a la ferme , Accueil paysan , Charmance, Gites de France, Clevacances), l'essor de l' agriculture biologique dans les societes urbaines et la democratisation des approches de la durabilite . Ce constat fait de l'agritourisme une forme de tourisme alternatif .

Activites [ modifier | modifier le code ]

L'agritourisme en tant qu'activite touristique regroupe des services d'accueil et d'hebergement, de restauration, mais egalement de decouverte du milieu rural et des activites specifiques ^{[ 4 ]} . L'accueil et l'hebergement sont des formes d'accueil chez l'habitant, puisque realises par les exploitants eux-memes sur leur exploitation, en milieu rural. Ils recouvrent differents types comme les fermes-auberges, les gites a la ferme , les chambres d’hotes a la ferme ou encore les campings a la ferme ^{[ 4 ]} . Par ailleurs, appartiennent a cette forme de tourisme les activites permettant de decouvrir les metiers du monde agricole, ses productions ainsi que plus generalement le mode de vie rural ^{[ 4 ]} . Parmi les activites entrant dans ce cadre, on retrouve l'accueil des enfants dans un cadre scolaire ou de loisirs dans les fermes pedagogiques (exemple les Classes vertes ou nature ), mais aussi la decouverte des produits du terroir autour du cadre des tables d'hotes ou de la restauration plus traditionnelle mais egalement les metiers de bouches (boulangerie, boucherie) ^{[ 4 ]} .

Voir aussi [ modifier | modifier le code ]

Bibliographie [ modifier | modifier le code ]

• [PDF] Daniele Capt et Anne-Marie Dussol , ≪  Exploitations diversifiees : un contenu en emploi plus eleve  ≫, Agreste Cahiers , n ^o  2,‎ mars 2004 , p.  11-18 ( lire en ligne )
• Charline Dubois et Serge Schmitz , L'agritourisme au cœur de la transition socio-ecologique europeenne , Liege, International Conference "Sustainable economics within the new culture of development", 2011 ( lire en ligne )
  Communication dans un congres
• Pascale Marcotte , Laurent Bourdeau et Maurice Doyon , ≪  Agrotourisme, agritourisme et tourisme a la ferme ? Une analyse comparative  ≫, Teoros , vol.  25, n ^o  3,‎ 2006 , p.  59-67 ( lire en ligne )
• [PDF] ≪  Le tourisme a la ferme reste marginal  ≫, Agreste - Primeur , n ^o  107,‎ janvier 2002 , p.  11-18 ( lire en ligne )
• Arlaud Samuel et Dehoorne Olivier, ≪ Les agriculteurs face au tourisme : quelle place pour le tourisme a la ferme en France ? ≫, dans Jean Soumagne (sous la dir.) , Les nouveaux espaces ruraux de l'Europe atlantique: hommage au professeur Roger Beteille , Maison des Sciences de l'Homme et de la Societe - Universite de Poitiers, 2000 , 479  p. ( ISBN   978-2-9513050-4-5 ) .
• Nathalie Disez , ≪  Agritourisme. Logiques d'acteurs ou logiques de territoires ?  ≫, Economie rurale , n ^o  250,‎ 1999 , p.  40-46 ( lire en ligne )
• Roger Beteille , ≪  La diversification des exploitations agricoles a travers quelques evolutions regionales recentes  ≫, Norois , n ^o  173,‎ 1997 , p.  141-154 ( ISBN   978-2-13051-508-1 , lire en ligne )

Articles connexes [ modifier | modifier le code ]

• Tourisme rural

Lien externe [ modifier | modifier le code ]

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Notes et references [ modifier | modifier le code ]

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