Juan Mari Arzak

Juan Mari Arzak
	; Irudi gehiago
Bizitza
Jaiotzako izen-deiturak	Juan Maria Arzak Arratibel
Jaiotza	Donostia , 1942ko uztailaren 31 (81 urte)
Herrialdea	Gipuzkoa , Euskal Herria
Familia
Seme-alabak	ikusi Elena Arzak ;
Hezkuntza
Hizkuntzak	euskara ; gaztelania
Ikaslea(k)	ikusi Maria Remei Hofmann i Roldos (en) ;
Jarduerak
Jarduerak	sukaldariburua
Jasotako sariak	ikusi Arte Ederretako Merituaren Urrezko Domina (2008) ; Euskal Herritar Unibertsala Saria (2008) ; Lan Onari (2002) ; Meritu Zibileko Ordenaren Gurutze Handia (2009) ; Gold Medal for Tourism Merit (2002) ; Eckart Witzigmann Prize (2010) ;
	arzak.es

Juan Maria Arzak Arratibel ( Donostia , 1942ko uztailaren 31 - ) euskal sukaldaria da, gaur egun, mundu osoan garrantzitsu eta arrakastatsua.

Biografia [ aldatu | aldatu iturburu kodea ]

1942ko uztailaren 31n jaio zen Donostian . 1966an , Ostalaritza Eskolan ikasketak, soldadutza eta atzerrian praktikak bukatu ondoren familiaren jatetxean hasi zen lanean.

1976an , Club de Gourmets aldizkariak antolaturiko lehiaketan parte hartu zuen Paul Bocuserekin .

2005az geroztik Karlos Arginanoren programan agertzen da.

Hona hemen Juan Mari Arzaken sukaldaritzan oinarritutako liburuak eta ondoan idazleak:

Arzak recetas - Juan Mari Arzak
Celebrar el milenio con Arzak & Adria - Juan Mari Arzak eta Ferran Adria
Las recetas de ARZAK - Juan Mari Arzak
La cocina del mercado - Paul Bocuse , eta Juan Mari Arzakek hitzaurrea.
Cocinar lo menos posible - Xabier Gutierrez
Asfalto culinario - Xabier Gutierrez
El bosque culinario - Xabier Gutierrez
Hablemos del chocolate - Xabier Gutierrez
Tratado del chocolate - Xabier Gutierrez
Escuela de Cocina y de la Buena Mesa Volumen I - Karlos Arginano eta Juan Mari Arzak
Escuela de Cocina y de la Buena Mesa Volumen II - Karlos Arginano eta Juan Mari Arzak
Escuela de Cocina y de la Buena Mesa Volumen III - Karlos Arginano eta Juan Mari Arzak
Escuela de Cocina y de la Buena Mesa Volumen IV - Karlos Arginano eta Juan Mari Arzak
Escuela de Cocina y de la Buena Mesa Volumen V - Karlos Arginano eta Juan Mari Arzak
Escuela de Cocina y de la Buena Mesa Volumen VI - Karlos Arginano eta Juan Mari Arzak
Principios basicos de reposteria - Xabier Gutierrez

Sukaldari onenari Gastronomia Sari Nazionala ( 1974 );
Jatetxe onenari Gastronomia Sari Nazionala ( 1985 eta 1995 );
Club de Gourmets Aldizkariaren Espainiako Sukaldari Onenari saria ( 1983 );
Club de Gourmets Aldizkariaren Espainiako Jatetxe Onenaren saria ( 1984 );
Michelin Gidako hirugarren izarra ( 1989 );
Tradition & Qualite katean sartzea ( 1989 );
Artearen Sari Nagusia Europako Sukaldari onenari;
Frantziako Arte eta Letren Ordenaren Zaldun ;
Euskal Herritar Unibertsala , 2008 ;
2008- Arte Ederretako Merituaren Urrezko Domina (Espainiako Kultura Ministerioa) ^[1]