Denne artikel bør gennemlæses af en person med fagkendskab for at sikre den faglige korrekthed.

Fejlernæring er et udtryk for, at en person eller et dyr far en forkert kost . Det er primært igennem kosten, man far den energi og de nødvendige byggesten ? i form af vitaminer og mineraler , som organismen skal bruge for at kunne fungere optimalt. Ved en forkert eller begrænset kost, hvorved kroppen ikke far de vitaminer og næringsstoffer , kroppen skal bruge, er der en øget risiko for at udvikle ernæringssygdomme .

Normalt skyldes fejlernæring af mennesker og dyr, at de enten far for lidt eller for meget energi igennem kosten, hvilket medfører under- hhv. overernæring. Hvis man far for megen energi, omdanner kroppen den til fedt for at opbevare den til senere, men hvis man bliver ved med at fa mere energi, end man forbrænder, bliver man overvægtig . Omvendt vil et for lille energiindtag betyde, at kroppen bliver nødt til at hente sin energi fra sine fedtdepoter, men hvis energiindtaget forbliver for lavt, løber fedtdepoterne tør, og kroppen begynder at nedbryde muskelvæv for at fa energi.

Fejlernæring er et resultat af forkert sammensætning af kosten. Kroppen har brug for proteiner, fedtstoffer, kulhydrater, vitaminer, mineralstoffer og vand, men i et bestemt forhold. Mange mennesker far for meget fedtstof i forhold til deres indtag af proteiner og kulhydrater. ^{[ kilde mangler ]} Som hovedregel ma et maltid mad ikke indeholde mere end 30 % fedt. Samtidig far mange for fa vitaminer og mineraler, fordi de spiser for usundt. ^{[ kilde mangler ]}

Sundhedsstyrelsen har opstillet 10 kostrad , der skal sikre en sund og varieret kost. ^[1]

• Spis varieret, ikke for meget og vær fysisk aktiv
• Spis frugt og mange grønsager
• Spis mere fisk
• Vælg fuldkorn
• Vælg magert kød og kødpalæg
• Vælg magre mejeriprodukter
• Spis mindre mættet fedt
• Spis mad med mindre salt
• Spis mindre sukker
• Drik vand

Se ogsa [ rediger | rediger kildetekst ]

• Madpyramiden
• Mineralmangel

Noter [ rediger | rediger kildetekst ]