Reve? kade?ava
Sklizena rebarbora
V?decka klasifikace
?i?e	rostliny ( Plantae )
Pod?i?e	cevnate rostliny ( Tracheobionta )
Odd?leni	krytosemenne ( Magnoliophyta )
T?ida	vy??i dvoud?lo?ne ( Rosopsida )
?ad	hvozdikotvare ( Caryophyllales )
?ele?	rdesnovite ( Polygonaceae )
Rod	reve? ( Rheum )
Binomicke jmeno
Rheum rhabarbarum L. , 1753
N?ktera data mohou pochazet z datove polo?ky .

Reve? kade?ava ( Rheum rhabarbarum ) je rostlina nale?ici do rodu reve? , ?eledi rdesnovite. ?apiky list? se u?ivaji jako zelenina , znama pod jmenem rebarbora (z latinskeho nazvu).

Synonyma [ editovat | editovat zdroj ]

Reve? kade?ava se nazyva take reve? vlnovita nebo reve? rebarbora.

Popis [ editovat | editovat zdroj ]

Statna, a? 2 m vysoka vytrvala rostlina s p?izemnimi, 50?60 cm dlouhymi listy. ?epele list? jsou podlouhle, vej?ite a vyrazn? zkrabacene. Dlouhy ?apik je na lici vrubovity, na rubu hladky a vyduty, naho?e n?kdy b?lavy, jinak karminov? ?erveny. Lodyha ma a? 5 cm v pr?m?ru a nese bohate kv?tenstvi . Okv?ti o pr?m?ru a? 2 mm je ?lute, ?esti?etne a opadavajici, ty?inek je 9 ve dvou kruzich, ?n?lky zpravidla 3. Kvete v ?ervnu a ?ervenci, plod je vej?ity, se 2?4 k?idly. Pochazi ze St?edni Asie ( Mongolsko , Sibi? ), v Evrop? davno p?stovana i na polich, v ?esku v?t?inou na zahradkach. ^[1]

Pou?iti [ editovat | editovat zdroj ]

U rebarbory se konzumuji pouze ?apiky list?, a to tepeln? zpracovane, nikdy syrove. ^[2] P?ipravuji se z nich mimo jine mou?niky s tvarohem , napln? do knedlik? , ovocne polevky , kompoty , zava?eniny a kola?e . ^[3] P?i va?eni se nedoporu?uje pou?ivat hlinikove nadobi, jeliko? hlinik reaguje s obsa?enou kyselinou ??avelovou a p?echazi do zeleniny, co? neprospiva zdravi. ^[2]

Rebarbora se doporu?uje sbirat pouze v obdobi od kv?tna do ?ervna. V pozd?j?im obdobi, zejmena na podzim p?i p?echodu rostliny do kv?tu se zvy?uje podil kyseliny ??avelove i v ?apiku rostliny a rebarbora se stava jedovatou a ke konzumaci se nedoporu?uje. ^[4]

Toxicita [ editovat | editovat zdroj ]

Zelene listove ?epele rebarbory obsahuji jedovate latky v?etn? kyseliny ??avelove , ktera je nefrotoxicka a korozivni. Jsou popsany otravy lidi po po?iti list?. Smrtelne nasledky konzumace byly problemem zejmena v prvni sv?tove valce, kdy byly listy doporu?ovany ke konzumaci. ^{[5] [6]}

Odkazy [ editovat | editovat zdroj ]

Reference [ editovat | editovat zdroj ]

Literatura [ editovat | editovat zdroj ]

• J. Dostal (red.), Kv?tena ?SR . Praha 1950, str. 490.

Externi odkazy [ editovat | editovat zdroj ]

• Obrazky, zvuky ?i videa k tematu reve? kade?ava na Wikimedia Commons
• (anglicky) The Rhubarb Compendium
• Na slovniku va?eni
• ?lanek na webu Lidovky