Pivovar je technologicky celek vyrab?jici pivo . Pivovar je obvykle rozd?len do n?kolika samostatnych provoz?, ktere odpovidaji jednotlivym fazim vyroby. Velikost pivovaru se m??e pohybovat od maleho domaciho tem?? kuchy?skeho provozu a? po velky pr?myslovy podnik. Variabilita existuje i v konkretni technologii va?eni piva. V ?esku v?t?ina pivovar? u?iva metodu spodniho kva?eni a vyrab?ji piva plze?skeho typu. Pivovar, jeho? ro?ni vystav nep?esahuje 10 000 hl, se ozna?uje jeko minipivovar .