Z Wikipedie, otev?ene encyklopedie
Napoj
(hovorov? te? piti) je
tekutina
s vysokym obsahem
vody
, primarn? ur?ena k po?ivani. Na rozdil od
polevek
, ktere se jedi (obvykle l?ici), se napoj pije a obvykle neobsahuje vyznamn?j?i podil pevne slo?ky. Vyjimku tvo?i n?ktere bujony a
vyvary
, ktere se podavaji v ?alcich a piji se, a p?esto nejsou pova?ovany za napoje.
Po?ivanim napoj? ?lov?k v ramci
pitneho re?imu
p?ijima vodu.
?lov?ku
(v zavislosti na t?lesne
hmotnosti
, v?ku a vykonavane ?innosti) je doporu?ovan denni p?ijem tekutin v rozsahu 1500
ml
(dit? s t?lesnou hmotnosti 20
kg
) do 3000 ml (dosp?ly).
[
zdroj?
]
Tato pot?eba by m?la byt pokryta napoji a vodou, ktera je obsa?ena v potravinach. M??e v?ak jit o
mytus
(
hoax
?i zam?r firmy
Danone
)
[1]
a nadm?rny p?ijem tekutin ?kodi
ledvinam
.
[2]
V
USA
je u dosp?leho pr?m?rny p?ijem z piti vody p?ibli?n? 1 litr za den.
[3]
Podle teploty p?i servirovani se napoje d?li na teple a studene. Podle obsahu a slo?eni se napoje ozna?uji jako mle?ne, ovocne, tonizujici, napoje
coloveho
typu,
kavoviny
, ?aje a dal?i. Podle zp?sobu podavani se studene napoje d?li na lahvovane (podavane v
lahvi
), rozlevane (z v?t?ich baleni), to?ene (pomoci
vy?epni stolice
nebo jine davkovaci technologie),
postmixove
(p?ipravovane strojn? z koncentrat?) a balene. Horke napoje se obvykle p?ipravuji kuchy?skym zp?sobem nebo se postmixuji z koncentrat?. Studene napoje se dale d?li na sycene a nesycene, v zavislosti na tom, zda je p?i vyrob? napoj sycen
oxidem uhli?itym
.
Pro ovocne napoje plati zavazne ozna?eni
[
sv?t, EU, ?R?
]
podle podilu p?irodni ovocne ??avy nebo koncentratu (
koncentrat
je vylisovana a zahu?t?na ovocna ??ava, do ni? bylo p?i vyrob? napoje vraceno stejne mno?stvi vody, ktere bylo p?i koncentraci odstran?no).
- Napoje se 100% podilem p?irodni ??avy se ozna?uji jako
ovocne ??avy
(
d?usy
). Nesmi obsahovat barviva ani konzervanty.
- Napoje s podilem p?irodni ??avy v rozsahu 50?100 % se ozna?uji jako
nektary
. P?itomnost konzervant? a barviv neni mo?na.
- Napoje s podilem p?irodni ??avy v rozsahu 25?50 % se ozna?uji jako
ovocne napoje
. Mohou obsahovat barviva, konzerva?ni p?isady a mohou byt te? doslazovana p?idanymi sladidly.
- Napoje s podilem p?irodni ??avy pod 25 % se ozna?uji jako
limonady
. Mohou obsahovat barviva, konzerva?ni p?isady a mohou byt te? doslazovana p?idanymi sladidly. V krajnim p?ipad? nemusi byt ovocna slo?ka p?itomna v?bec, ovocne chuti je dosa?eno pomoci syntetickych aromat.
V roce 2016
Mezinarodni agentura pro vyzkum rakoviny
(IARC) za?adila piti horkych napoj? mezi pravd?podobne karcinogeny pro ?lov?ka (skupina 2A). Podle IARC u? existuji d?kazy, ?e piti horkych napoj? zvy?uje riziko vzniku rakoviny jicnu.
[4]
- ve velkem mno?stvi
- sudy a be?ky
- kad?
- ocelove tanky
- demi?ony
- ?IROVA, Jana.
Moderni osv??ujici napoje (pro ka?deho)
. Praha: Orfeus, 1991.
ISBN
80-85522-10-1
.
- VLACHOVA, Libu?e; SKACEL, Jaromir; PINKA, Karel.
Receptury teplych a mi?enych napoj?
. Praha: Merkur, 1986.
- VRABEC, Vilem.
Napoje pro ka?dou p?ile?itost
. Praha: Statni zdravotnicke nakladatelstvi, 1966.
Jidlo
|
|
Jidla dne
| |
|
Chody menu
| |
|
legenda: oby?ejn? jednoduche menu,
kurzivou slavnostni menu
|