Napoj (hovorov? te? piti) je tekutina s vysokym obsahem vody , primarn? ur?ena k po?ivani. Na rozdil od polevek , ktere se jedi (obvykle l?ici), se napoj pije a obvykle neobsahuje vyznamn?j?i podil pevne slo?ky. Vyjimku tvo?i n?ktere bujony a vyvary , ktere se podavaji v ?alcich a piji se, a p?esto nejsou pova?ovany za napoje.

Po?ivanim napoj? ?lov?k v ramci pitneho re?imu p?ijima vodu. ?lov?ku (v zavislosti na t?lesne hmotnosti , v?ku a vykonavane ?innosti) je doporu?ovan denni p?ijem tekutin v rozsahu 1500 ml (dit? s t?lesnou hmotnosti 20 kg ) do 3000 ml (dosp?ly). ^{[ zdroj? ]} Tato pot?eba by m?la byt pokryta napoji a vodou, ktera je obsa?ena v potravinach. M??e v?ak jit o mytus ( hoax ?i zam?r firmy Danone ) ^[1] a nadm?rny p?ijem tekutin ?kodi ledvinam . ^[2] V USA je u dosp?leho pr?m?rny p?ijem z piti vody p?ibli?n? 1 litr za den. ^[3]

Podle teploty p?i servirovani se napoje d?li na teple a studene. Podle obsahu a slo?eni se napoje ozna?uji jako mle?ne, ovocne, tonizujici, napoje coloveho typu, kavoviny , ?aje a dal?i. Podle zp?sobu podavani se studene napoje d?li na lahvovane (podavane v lahvi ), rozlevane (z v?t?ich baleni), to?ene (pomoci vy?epni stolice nebo jine davkovaci technologie), postmixove (p?ipravovane strojn? z koncentrat?) a balene. Horke napoje se obvykle p?ipravuji kuchy?skym zp?sobem nebo se postmixuji z koncentrat?. Studene napoje se dale d?li na sycene a nesycene, v zavislosti na tom, zda je p?i vyrob? napoj sycen oxidem uhli?itym .

Ovocne napoje [ editovat | editovat zdroj ]

Pro ovocne napoje plati zavazne ozna?eni ^{[ sv?t, EU, ?R? ]} podle podilu p?irodni ovocne ??avy nebo koncentratu ( koncentrat je vylisovana a zahu?t?na ovocna ??ava, do ni? bylo p?i vyrob? napoje vraceno stejne mno?stvi vody, ktere bylo p?i koncentraci odstran?no).

• Napoje se 100% podilem p?irodni ??avy se ozna?uji jako ovocne ??avy ( d?usy ). Nesmi obsahovat barviva ani konzervanty.
• Napoje s podilem p?irodni ??avy v rozsahu 50?100 % se ozna?uji jako nektary . P?itomnost konzervant? a barviv neni mo?na.
• Napoje s podilem p?irodni ??avy v rozsahu 25?50 % se ozna?uji jako ovocne napoje . Mohou obsahovat barviva, konzerva?ni p?isady a mohou byt te? doslazovana p?idanymi sladidly.
• Napoje s podilem p?irodni ??avy pod 25 % se ozna?uji jako limonady . Mohou obsahovat barviva, konzerva?ni p?isady a mohou byt te? doslazovana p?idanymi sladidly. V krajnim p?ipad? nemusi byt ovocna slo?ka p?itomna v?bec, ovocne chuti je dosa?eno pomoci syntetickych aromat.

Teple napoje [ editovat | editovat zdroj ]

V roce 2016 Mezinarodni agentura pro vyzkum rakoviny (IARC) za?adila piti horkych napoj? mezi pravd?podobne karcinogeny pro ?lov?ka (skupina 2A). Podle IARC u? existuji d?kazy, ?e piti horkych napoj? zvy?uje riziko vzniku rakoviny jicnu. ^[4]

• kava
• ?aj
• horka ?okolada

Nealkoholicke napoje [ editovat | editovat zdroj ]

• ajran
• d?us
• sodovka (sodova voda, moravsky : sifon )
• p?irodni voda
• mineralni voda
• limonada ( moravsky : sodovka )
• ovocna ??ava
• ?aj
• kava
• mleko
• kefir

Alkoholicke napoje [ editovat | editovat zdroj ]

• pivo
• vino
• medovina
• lihoviny
• likery
• palenky

Michane napoje [ editovat | editovat zdroj ]

• koktejly
• radlery

Usklad?ovani napoj? [ editovat | editovat zdroj ]

• v malem mno?stvi
  • sklen?ne lahve
    • z ?ireho skla
    • z tmaveho skla
  • plechove konzervy (piksly)
  • napojove kartony (kompozitni material, nap?. Tetra Pak)
  • lahve z um?le hmoty (nap?. PET lahve)

• ve velkem mno?stvi
  • sudy a be?ky
    • d?ev?ne
    • kovove
    • plastove
  • kad?
  • ocelove tanky
  • demi?ony

Odkazy [ editovat | editovat zdroj ]

Reference [ editovat | editovat zdroj ]

Literatura [ editovat | editovat zdroj ]

• ?IROVA, Jana. Moderni osv??ujici napoje (pro ka?deho) . Praha: Orfeus, 1991. ISBN   80-85522-10-1 .
• VLACHOVA, Libu?e; SKACEL, Jaromir; PINKA, Karel. Receptury teplych a mi?enych napoj? . Praha: Merkur, 1986.
• VRABEC, Vilem. Napoje pro ka?dou p?ile?itost . Praha: Statni zdravotnicke nakladatelstvi, 1966.

Souvisejici ?lanky [ editovat | editovat zdroj ]

• Koktejl

Externi odkazy [ editovat | editovat zdroj ]

• Obrazky, zvuky ?i videa k tematu napoj na Wikimedia Commons
• Tema Napoj ve Wikicitatech
• Slovnikove heslo napoj ve Wikislovniku