Mortadela
Bolo?ska mortadela
Zakladni informace
Misto p?vodu	Italie
Slo?eni
vep?ove maso
multimedialni obsah na  Commons
N?ktera data mohou pochazet z datove polo?ky .

Mortadela je druh jemneho m?kkeho vep?oveho salamu , obsahujiciho kostky vep?ove slaniny a ko?eni (zejmena ?erny pep?, myrtu, olivy a pistacie). Mortadela pochazi z Italie, kde je bolo?ska mortadela ( mortadella di Bologna ) od roku 1998 chran?nym zem?pisnym ozna?enim na urovni Evropske unie. Mortadela je popularni rovn?? na Iberskem poloostrov?, kde se v ni ?asto vedle kousk? sadla objevuji take olivy.

Pou?iti mortadely v kuchyni je velmi univerzalni, hodi se k p?iprav? studenych i teplych pokrm?. Najdete ji v sendvi?ich, jeji rolky se plni syrem nebo se p?idava do slaneho kola?e z listoveho t?sta. Krom? toho se pou?iva na pln?ni rozmanitych t?stovin nebo se s jeji pomoci d?laji masove kuli?ky.

Externi odkazy [ editovat | editovat zdroj ]

• Obrazky, zvuky ?i videa k tematu mortadela na Wikimedia Commons

Tento ?lanek je p?ili? stru?ny nebo postrada d?le?ite informace . Pomozte Wikipedii tim, ?e jej vhodn? roz?i?ite . Nevkladejte v?ak bez opravn?ni cizi texty.