Akvavit (aquavit) je druh alkoholickeho napoje . Jeho nazev je odvozen od latinskeho aqua vitae (voda ?ivota).

Tento napoj ma nejv?t?i oblibu ve skandinavskych zemich (p?edev?im v Dansku ). Je to napoj na bazi neutralniho alkoholu z obili nebo brambor. P?i druhe destilaci se do n?j p?idavaji byliny a ko?eni ( koriandr , fenykl , sko?ice , kopr , badyan ?i h?ebi?ek ), nejd?le?it?j?i slo?kou je ale kmin . Obsah alkoholu byva v rozmezi 37,5% - 45%. Nejlep?i druhy akvavitu dozravaji v sudech po sherry nebo portskem vin?. ^[1]

Nejznam?j?i zna?ky [ editovat | editovat zdroj ]

• Aalborg Aquavit
• Bivrost
• Bommerlunder
• Linie Aquavit
• Malteserkreuz Aquavit

Historie [ editovat | editovat zdroj ]

P?vod akvavitu saha a? do 15. stoleti, kdy se o n?m poprve objevily pisemne zaznamy z Danska . Tehdy se vyrab?l z fermentovaneho obili nebo brambor a ochucoval se bylinkami a ko?enim. P?vodn? se pou?ival k le?ebnym u?el?m, ale postupem ?asu se stal oblibenym napojem pro oslavy a zvla?tni p?ile?itosti.

Akvavit se stal d?le?itou sou?asti severske kultury a ?asto se podaval na svatbach, svatcich a dal?ich oslavach. V Norsku bylo tradici vypit o p?lnoci na Silvestra skleni?ku akvavitu. Ve ?vedsku bylo b??ne pit akvavit p?ed jidlem a po n?m, proto?e se v??ilo, ?e pomaha p?i traveni.

V pr?b?hu staleti se vyroba akvavitu roz?i?ila i do dal?ich evropskych zemi, nap?iklad do N?mecka a Nizozemska . V 19. stoleti se stal oblibenym ve Spojenych statech, kde se ?asto podaval na skandinavsko-americkych oslavach.

Dnes je akvavit v severskych zemich stale oblibenou lihovinou. Obvykle se podava chlazeny a ?asto se pije jako sou?ast tradi?niho skandinavskeho jidla. ^[2]

Reference [ editovat | editovat zdroj ]

Literatura [ editovat | editovat zdroj ]

• Lexikon aperitiv? a digestiv? ISBN   80-7234-570-2

Externi odkazy [ editovat | editovat zdroj ]

• Galerie akvavit na Wikimedia Commons
• Obrazky, zvuky ?i videa k tematu akvavit na Wikimedia Commons

Tento ?lanek je p?ili? stru?ny nebo postrada d?le?ite informace . Pomozte Wikipedii tim, ?e jej vhodn? roz?i?ite . Nevkladejte v?ak bez opravn?ni cizi texty.